广西美食鉴赏_广西美食知乎

本文目录一览：

• 1、广西平果美食特色介绍
• 2、广西主要有哪十大美食?
• 3、极具特色的广西美食文化
• 4、广西各大城市的代表性美食介绍,走到哪里都有惊喜,风味万千

广西平果美食特色介绍

铜鼓蹄膀是平果市非常有名的一道特色美食。选用当地优质的猪蹄膀，经过独特的烹制手法，让肉质鲜嫩、口感香醇。外表糯而酥，内部肉质鲜美，深受广大食客喜欢。 熟小米粥 熟小米粥是平果市的传统美食，以当地生产的优质小米为原料，加上清水煲制而成。

特点：田螺煲是广西地区的特色菜肴，平果的田螺煲选用新鲜的田螺，配以酸笋、辣椒、紫苏等调料，炖煮而成，味道鲜美，酸辣开胃。推荐理由：田螺煲是平果人喜爱的下饭菜，尤其适合在夏季食用。

平果火龙果 特点：平果火龙果是广西百色市平果县的特产，其品种种植出来的火龙果比较甜，个头相对较小。 腐竹及腐皮卷 特点：平果县食品厂生产的铝城牌腐竹，以当地特产的珍珠黄豆为原料，***用先进工艺精制而成，是平果县的知名土特产。

特色美食 黑肉粽：用稻灰浸泡的糯米为主料，以五花肉、绿豆、板粟等为馅，煮制一个小时即可，口感软糯香甜。这是平果县非常有名的一道传统美食。焖田螺：田螺肉质鲜美，经过焖煮后，味道更加浓郁，是平果县的一道特色菜肴。

铜鼓蹄膀：选用当地优质的猪蹄膀，经过独特的烹制手法，肉质鲜嫩、口感香醇，是平果市非常有名的一道特色美食。黑肉粽、焖田螺、煎没六鱼、煨南瓜饭：这些也是平果县的传统美食，各具特色，风味独特。其他特产 民族铁锅：作为日常生活用品，民族铁锅也体现了平果县的民族特色和手工艺水平。

广西主要有哪十大美食?

广西十大名菜排行榜如下：柚皮渡笋扣：这是一道利用柚子皮，配以五花猪肉及调料精心烹调而成的名菜。选材讲究，工艺复杂，味道独特。沙蟹汁豆角：***用沙蟹汁和豆角制作而成，配料仅有蒜米，是北海本地极为家常的一道桂菜，味道鲜美。梧州纸包鸡：选用岑溪所产的三黄鸡做主料，经过腌制后用玉扣纸包好，再油炸至熟。

广西的十大美食主要包括以下这些：柳州螺蛳粉：以螺蛳汤料和米粉为主要原料，米粉富含蛋白质和碳水化合物，具有健脾功效。桂林米粉：桂林地区的传统特色小吃，做工考究，洁白、细嫩、软滑、爽口，以其独特风味闻名。河池环江香猪：中国珍稀猪种，皮黑肉嫩，幼猪体重不到20斤时最为美味，历史上曾是贡品。

广西的十大特色美食包括：五色糯米饭：特色：因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，是布依族、壮族地区的传统风味小吃。文化背景：每年三月三前后，是南宁等地最受欢迎的壮族食物。老友粉：特色：南宁本土美食，酸辣可口，以河粉为主，加入酸笋、豆豉、肉、辣椒等。

广西十大小吃排行榜前十名包括：梧州冰泉豆浆：特色：以“香、滑、浓”三大特色闻名，由优质黄豆和冰井泉水精工制作，保持黄豆原色，醇浓甘甜。玉林牛巴：特色：颜色半透明，似咖啡色，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚，具有独特的甘香味道。

广西十大特色美食包括：桂林米粉：以其香滑、卤水香浓、佐料丰富著称，荣获中国地域十大名小吃、金牌旅游小吃称号。柳州螺蛳粉：具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，同样荣获中国地域十大名小吃、金牌旅游小吃称号。南宁老友粉：南宁本土美食，南宁首批非物质文化遗产之一，由老友面演化而来。

广西美食丰富多样，地方特色鲜明。以下是对广西十大名菜的润色和更正： 柚皮渡笋扣：选用上等柚皮和五花肉，经过精心烹制，形成了一道色香味俱佳的名菜。 沙蟹汁豆角：这道菜仅以沙蟹汁和豆角为主料，简单的大蒜米作为调味，体现了北海人的家常饮食习惯，属于桂菜系。

极具特色的广西美食文化

1、打油茶：是广西少数民族独特的饮食，制作工艺繁琐但口感独特，是体验广西少数民族风情的必尝美食。蛤蚧粥：选用广西特有的蛤蚧为主要食材，具有滋补养生的功效。邕城风味小吃 乾隆皇帝锅烧牛杂粉：历史悠久，口感鲜美，是邕城小吃的代表之一。爽记鱼生及第粥：制作工艺精细，食材新鲜，口感爽滑。

2、广西的饮食文化极具特色，主要体现在以下几个方面： 米粉文化丰富多样： 广西以米粉著称，如南宁的老友粉、桂林的桂林米粉、柳州的螺蛳粉等，各具风味，深受喜爱。

3、此外，桂林米粉也是广西的一大特色。桂林米粉以其圆细、爽滑、柔韧的特点著称，佐料和调吃法各异，使得每一碗桂林米粉都独具风味。无论是冒热米粉的鲜美，还是原汤米粉的浓郁，亦或是醋水米粉的爽口，都让人回味无穷。广西的美食文化不仅丰富了人们的味蕾，更是民族文化传承的载体。

4、平原地区的麻鸭、三黄鸡，滨海地区的海产品，还有环江菜牛、巴马香猪、廉州鱿鱼、桂林马蹄、荔浦芋头、贵县莲藕等许多驰名特产，为广西菜系的形成提供了扎实的物质基础。各民族依自己的风俗习惯和嗜好，创造出了多姿多彩、具有浓厚民族特色的传统食品。

5、除了酸嘢，博白的白切系列也是极具代表性的美食。白切鸡、白切鸭/鹅、白切[_a***_]、白切鹅肠等，清水煮熟后切片摆盘，蘸以秘制酱料，做法简单却味道极为鲜美爽口。这些白切美食，不仅在当地深受欢迎，也吸引了众多外地游客前来品尝。

6、水是广西柳江县洛满镇的一道名小吃，已被该县列为第一批非物质文化遗产名目。水油堆，壮家特色小吃之一。

广西各大城市的代表性美食介绍,走到哪里都有惊喜,风味万千

1、螺蛳粉：独特的酸辣味风靡全国。螺蛳汤底浓郁鲜香，米粉Q弹爽滑，再配上花生、腐竹、酸笋等丰富的配料，每一口都让人欲罢不能，是柳州的美食名片。香糯糟辣酱：以广西特色糯米甜酒和辣椒酱制作而成，口感醇厚，酸辣适中。无论是作为蘸酱还是烹饪调料，都能增添一份别样的风味。桂林市 桂林米粉：细腻的口感和浓郁的汤汁著称。

2、玉林炒米粉 玉林炒米粉，是玉林最具代表性的特色小吃之一。米粉选用当地优质大米制成，经特制酱料炒制而成。玉林炒米粉味道鲜香，粉质爽滑，配上酸豆角、花生等配料，令人食欲大开。玉林油茶 玉林油茶，是玉林人喜爱的传统美食小吃。

3、玉林牛巴：玉林牛巴已经有八百多年的加工历史，选用上好的黄牛臀部肉为主料，配以多种佐料加工而成。其色泽油亮，香味浓郁，肉质细而有嚼劲，咸甜适口，吃后满口生香。生炒牛料：实际上是炒牛杂，是玉林的特色美食。