广东特色美食麻辣爆肚,广东特色美食麻辣爆肚图片

1. 麻辣爆肚的配料怎么做？
2. 麻辣爆肚不麻怎么办？
3. 香辣爆肚面商业版配方？
4. 麻辣爆肚怎么样？

麻辣爆肚的配料怎么做？

麻辣爆肚做法

1. 把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净,要多洗几遍,百叶/牛肚切片,越薄越好,烧开水,焯一遍,时间千万不要太长,会太老咬不动的,焯好备用;

2. 鸭血切块,烧开水,焯一遍,焯好备用;

3. 生抽加蒜末调好汁备用,这个量保持在40克左右就好;

4.烧开热水，粉丝下锅煮2分钟左右，捞出；

5.粉丝捞出盛入碗中，放入鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、盐调味

6.加入煮粉丝的汤，滴一滴香油，辣椒油和香菜可依据个人口味酌情添加

7.最后香喷喷的小马哥麻辣爆肚就做好了

麻辣爆肚不麻怎么办？

重新调一碗麻辣味汁拌进去

做法如下：

【配方】

红油海椒30克（或红油100克），花椒粉20克，红酱油30克（如老抽需加水稀释），精盐30克，味精20克（碾粉），白糖30克，料酒50克，姜末20克，小麻油等味料加开水750克（或鲜汤）调制而成。

香辣爆肚面商业版配方？

第一步，我们需要备一些牛肚，用之前先要进行淘洗，干净了之后，再在案子上，手工切成小片状，再摘洗一些油菜留待下面使用。

第二步，往锅里加热，下入食用油适量，过一会儿之后，下入辣椒，花椒，进行爆炒，将其香味儿炒出来，再下入牛肚片，炒上一会儿，下入生抽，花椒，十三香以及食用盐，翻炒上一会儿之后，下入清水适量，继续煮，待到锅里的汁液开始变稠了，就可以加入一些味精了，拌一下，就可以关火了。

第三步，另外备一个锅，烧热，下入食用油，热起来之后，下入辣椒，蒜瓣，进行爆炒，将香味儿炒出来，再将油菜倒入锅里，炒一会儿，捞出来。

第 四步，净锅加入清水，大火烧至沸开，再下入面条，进行煮，煮熟的时候，就可以捞出来了，盛入碗里，加入油菜，爆肚片，拌在一起，就可以食用了

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麻辣爆肚怎么样？

1.找新鲜的牛肚洗净准备下锅2.备好锅倒入开水，放入牛肚加入大料，大火烧开，十分钟后转小火3.捞出牛肚趁热切好，美味即将开始4.准备好，鸭血粉丝香菜等配菜5.把鸭血，粉丝配菜煮熟之后铺入碗中6.把牛肚放入配菜碗中并加入门框韩记高汤7.放入门框韩记麻辣爆肚精心研制的调料。尽情享受美味吧！