许广西美食家常菜,广西经典家常菜做法大全

1. 广西肉末炒豆角如何做？
2. 广西家常菜？
3. 广西中秋节家常菜？
4. 广西柳州菜谱家常菜做法？
5. 广西饮食很清淡吗？

广西肉末炒豆角如何做？

超简单的家常菜，肉末豆角❗有它能吃三碗饭🍚

🌾🌾豆角是最普通不过的食材，可闷、可煮；可干煸、可清炒，今天就分享一道超简单的家常美食——肉末豆角！

🌾🌾用肥瘦相间的五花肉剁成肉末，慢慢炒出油，均匀的裹在豆角上面，就着香喷喷的白米饭，今天又要吃两大碗了~嗝~ [***R]

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 🍓🍓【食材】

肉末300g 、豆角500g、老抽

小米辣、大蒜、盐 

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🍓🍓【做法】

1⃣豆角洗净，切成小粒。大蒜、小米辣切碎备用。

2⃣锅内放入适量的水，放入几滴油和一小勺盐，这样可以让豆角焯出来颜色鲜艳一点。

3⃣将水烧开，倒入豆角焯2~3分钟捞出。

4⃣起锅热油，中火放入肉末不断翻炒，以免粘锅，炒熟装盘备用。

5⃣另起一锅，放入少量的油烧热，小米辣、蒜末入锅炒香。倒入豆角翻炒1分钟。

6⃣最后倒入肉末，加适量老抽和盐翻炒至入味，即可出锅。

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🍊🍊在焯豆角的时候我就能闻见一股让人十分舒服的豆角清香，最后的成品不油腻也不会太清淡，香气扑鼻。

我来强推一波肉沫豆角，今天中午因为它吃了三碗米饭，肚子一直撑到晚上，嗝~

最近的天气，闷热到要原地爆炸！感觉食欲不振，胸闷气短，头疼乏力，这个状态了.....

是这一碗肉沫豆角拯救我于水火之中，进食过快，导致我吃完第三碗饭的时候，已经撑到在沙发上直不起腰，Orz

食材

豆角、猪肉、红椒

调料

油、盐、生抽、料酒、豆瓣酱、姜、蒜

1、 猪肉切成肉沫，倒入生抽，少许料酒，腌制10分钟。

2、 切红椒圈、姜丝、蒜末，倒油入锅，开火烧热，倒入红椒、姜丝、蒜末爆香。

3、 豆角切1cm长度，倒入锅内翻炒。

4、 倒入肉沫，炒至肉沫变色后，加入豆瓣酱、生抽、少许盐，翻炒均匀后出锅！~

广西的人喜欢吃酸豆角炒肉，这个菜非常的下饭，也可以用来配粥，不知道是不是你喜欢的那个一做法

材料：

酸豆角 肉末 青椒 小米椒 姜 蒜 葱 盐 花生油 酱油 料酒 胡椒粉 淀粉

白砂糖 白开水

做法步骤

1买回来的猪肉，肥瘦分开。剁成碎末，其中瘦肉用少许盐，酱油，料酒，胡椒粉，淀粉搅拌均匀，再放少许花生油腌制待用

2辣椒切圈圈，葱花，蒜末和姜末。酸豆角稍微泡一泡，洗干净再切小段

3 材料准备完毕。再拿一个碗加入小半碗凉开水，加入少许酱油，一小勺白糖，少许胡椒粉搅拌均匀备用。

4首先白锅什么都不放，小火把豆角多余的水气炒一下。这样稍后炒起来更香

5炒完豆角后，把锅洗干净。小火把肥肉末炸出猪油，把猪油渣推开。然后调节为中大火。倒入调好味的瘦肉末

6倒入瘦肉末炒散开。加入姜蒜末，小米辣和辣椒圈翻炒均匀。加入少许盐调味。

7再把炒过干爽的酸豆角倒入翻炒均匀。 锅边淋入少许料酒炒匀。

8再把提前准备好的调味汁倒入翻炒均匀。最后把葱花倒入迅速翻炒片刻装盘

9酸豆角炒肉末就好啦

1、豆角放在有少量盐和植物油的水中焯两2分钟，捞出用凉水冲一下，切成小粒；

2、肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。

3、锅中倒入油，五成热时放入姜末和辣椒段，煸出香味后放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟。

4、放入豆角粒，改成中火煸炒2—3分钟。

5、再放入生抽，糖，翻炒均匀后放鸡精
淋入香油即可。

广西肉末炒豆角的做法：

猪肉带瘦带肥但不带皮500g，盐，豆角，蒜，生抽，辣椒，油，鸡精。

1、将猪肉洗净并把肉切成肉末，加盐和生抽跟肉末搅拌在一起，留在一边备用，然后把豆角切成小段，辣椒也切成小段，也留着备用。

2、将油倒入锅里把油烧到八九分熟的时候就将肉末倒入锅里，进行翻炒，将肉末炒至焦***。

3、再将辣椒和蒜末放入跟肉末进行翻炒，炒至蒜末也炒***。

4、再将豆角放入锅里一起翻炒，再加点水进行煮，等煮出有蒜和豆角的清香味后，再加入鸡精，进行装盘。

希望这样的炒法对您有点帮助。

广西家常菜？

制作食材

带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙（15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。

制作流程

1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出；

2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面；

3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用；

4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用；

5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料；

6、涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟；

7、扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至蒸好的扣肉上即可。

广西美食千千万，家常小菜最经典。相信在每个人心中，都有着这样的一种菜，回忆满满，难以割舍，而这往往就是家常小菜了吧，具有着浓厚的乡土气息，是根治于人内心的味西美食千千万，家常小菜最经典。相信在每个人心中，都有着一颗糖糖吃饭

广西中秋节家常菜？

广西的中秋节家常菜有很多种，以下是其中几种常见的：

1. 桂花糯米饭：将糯米泡水后蒸熟，拌上炒香的桂花和糖，再加上一些红豆和绿豆，口感软糯香甜。

2. 芋头扣肉：将猪肉切成薄片，用酱油、料酒、糖等调料腌制后，和芋头一起蒸熟，最后将蒸好的芋头倒扣在盘子里，肉片铺在芋头上面，淋上一些汁水即可。

3. 红烧肉：将猪肉切成块，用油爆炒至微黄后，加入葱姜蒜和豆瓣酱等调料翻炒，再加入水、酱油、料酒等烧开，最后小火炖煮至猪肉软烂入味。

4. 蒸蛋羹：将鸡蛋打散后加入水、盐、鸡精等调料搅拌均匀，然后蒸熟，最后淋上一些香油和葱花即可。

5. 炒莲蓉月饼：将莲蓉月饼切成小块，用油炒至微黄后加入葱姜蒜和红椒等调料翻炒，最后淋上一些酱油和糖即可。

以上是广西中秋节常见的家常菜，当然还有其他不同的做法和口味，可以根据个人喜好进行选择。

广西柳州菜谱家常菜做法？

螺蛳鸭脚，螺蛳要选用石螺，鸭脚要带黄皮的，调料:老姜一块，大蒜一头，沙姜八角桂皮香叶草果适量，豆瓣酱适量(因家常做法我们免红油)，豆腐乳一块，酱油，蚝油适量。

做法:石螺冼净去尾，待用

鸭脚冼净滤干水份，下油锅，皮起松泡捞出备用。

石螺不用焯水，锅内下油，放姜大蒜爆香，加桂皮香料这些稍徽炒一下，加石螺大火翻炒，炒至螺盖有脱落加入豆瓣酱，豆腐乳，生抽，蚝油，翻炒入味，这时可尝下咸淡，淡的话加适量盐，也可加重些，因下一步加水，会变淡。

加适量清水，大火烧开转小火半小时，汤出味，加入鸭脚，再烧半小时左右。OK期间水少再添些清水。

广西饮食很清淡吗？

广西的饮食以辣、鲜、香为主，且十分多样。虽然还有一些清淡的菜肴，但并不代表广西的饮食整体都很清淡。广西美食中的一些著名的菜肴都是口味鲜辣，如柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁马蹄糕和崇左酸汤肥牛等，这些都不属于清淡菜肴。在广西的饮食文化中，辣和鲜是非常重要的元素，这也是代表着广西的饮食特色之一。

广西饮食文化是多元化的，并不能简单地用“清淡”来概括。

首先，广西的饮食特点非常丰富多样，涵盖了东西南北中的各种口味，包括酸、甜、苦、辣和咸。广西人的饮食既可以像湖北人那样以蒸菜为主，也可以有广东人不吃的食物。例如，桂北地区的口味偏辣，而桂东南则以鲜美为特色；北海等海滨城市拥有自己的海鲜风味；桂西地区则以少数民族口味为主，偏酸。

其次，在日常餐桌上，广西人的菜肴通常注重食材的选择和保留其原汁原味，不会用过多的调味品去掩盖食物的自然风味。时蔬大多清炒、白灼或者打汤，调料简单，口感以清爽为主。

此外，广西还有一些特色的传统菜肴，如阳朔啤酒鱼、横县鱼生等，这些菜肴往往具有独特的风味，鲜辣可口，且保留了食材的原味。

总的来说，广西的饮食既有清淡的家常菜，也有口味较重的传统美食，同时还融入了周边省份和少数民族的饮食特色，形成了自己独特的饮食风格。这种多样性使得广西的饮食文化非常丰富多彩，值得细细品味。