广东潮汕美食绿豆馅包子-广东潮汕美食绿豆馅包子怎么做

1. 绿豆肉怎么做包子好吃？
2. 绿豆菜素包子馅儿怎么做？
3. 绿豆豆沙包子馅怎么做？

绿豆肉怎么做包子好吃？

主料

面粉250克，绿豆面50克，水140毫升

辅料

酵母(干)1小匙， 元贞糖1小匙， 玉米油1汤勺， 蚝油适量， 老抽适量， 食盐适量

做法步骤

步骤1

面粉、绿豆面（两把）共300克，酵母1/4匙，糖1/2匙，水（或奶）140ML左右，（视面粉情况定）活成面团后，再一勺玉米油（或猪油）揉成光滑面团，室温发酵，发大后扒开里面成蜂窝的样子

步骤2

肉馅放蚝油、老抽、盐调味，另外除了放点葱姜末还要再打点葱姜水，一次倒一点，顺时针方向一直搅三五百下至肉糜起胶就可以了。搅好的肉糜湿润程度是是否包子吃起来有汤汁的关键，太干包子没汤汁（废话，嘿），太稀容易打湿面皮使包子发不好啦，或者不好包并会让包子很难看。当然加皮冻、高汤冻啥的就更好咧

步骤3

将面团按压排出气体，揉成长条，分成若干剂子，擀成边薄底厚的圆面片，包上馅料 。蒸上30分钟即可出锅。

绿豆菜素包子馅儿怎么做？

食材：面粉 300克（中，高筋面粉均可，混合也行）酵母 5克，白糖半小勺，绿豆芽菜 8两，适量粉条， 适量香菜 ，适量酱豆腐（腐乳） 一小块，汤汁，芝麻酱， 一小勺香油， 适量鸡粉（鸡精 ），适量盐

绿豆芽菜素包（调馅儿）的做法步骤

1绿豆芽洗净切成小段然后用一点食用油拌匀。

2酱豆腐，芝麻酱和在一起加些香油搅拌均匀。

3调好的料儿。

4粉条用水泡发后煮熟切小段，油条或油面筋切小块，香菜切碎，各种食材放入盆中。

5把调好的料倒入盆中拌匀，加鸡粉，适当的盐（放盐之前品尝一下咸淡，口感正好就得加点儿盐，要是觉得有一点儿咸了，那就正好）

6然后包好后饧发一会儿，用手拿起包子觉得有些轻了，就可以上锅蒸了（开锅蒸）10一12分钟（因包子大小而增定，我这锅是28厘米的参照一下）蒸好后先别开锅盖三，五分钟（热天，冬天）后再开锅盖。

用料 面粉 1000g酵母 10g绿豆菜 1000g油条 3根红粉皮 一卷香菜 一小把葱姜 适量盐、鸡精、香油 适量王致和酱豆腐 两块麻酱 80g绿豆菜素包子的做法 自己发的绿豆菜甜而香脆绿豆菜素包子的做法 步骤1把所有的食材切好后和调料放在一个盆里充分的搅拌绿豆菜素包子的做法 步骤2今天我的面发的不错哦绿豆菜素包子的做法 步骤3把剂子擀薄些绿豆菜素包子的做法 步骤4一定要多装些馅，皮薄馅大好吃绿豆菜素包子的做法 步骤5把包好的包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟出锅。

绿豆豆沙包子馅怎么做？

绿豆沙包子 原料:面粉、白糖、红曲米、紫薯、酵母。 做法步骤:

第1步、准备两份面粉,分别是200克一份,加入白糖。

第2步、去皮绿豆300克,放电饭锅煮30分钟。

第3步、60毫升的温水加入7克的酵母,搅拌均匀备用。

绿豆豆沙包子是一种常见的中式糕点，其中的绿豆豆沙馅主要是由绿豆、红豆沙和糖制成的。以下是一种简单的绿豆豆沙包子馅的做法：

所需材料：

1. 绿豆 200克

2. 红豆沙 300克

3. 白糖 50克

4. 清水 适量

步骤：

1. 将绿豆清洗干净，用清水浸泡一晚，使绿豆充分吸水膨胀。

2. 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后，转小火慢慢炖煮，直到绿豆煮至软烂。

3. 将煮好的绿豆用搅拌机打成绿豆泥，然后用纱布将绿豆泥过滤出来，得到绿豆泥。

4. 在锅中加入50克白糖和煮好的绿豆泥，用小火慢慢炒制，使白糖和绿豆泥充分融合。

5. 当绿豆泥炒至较干时，加入300克红豆沙，继续翻炒，使绿豆泥和红豆沙充分混合均匀。

6. 炒至豆沙馅变得比较干、不粘锅时，绿豆豆沙馅就做好了。

现在，绿豆豆沙包子馅已经准备好了。你可以将豆沙馅包在包子皮里，制作成美味的绿豆豆沙包子。根据个人口味，还可以在馅料中加入一些桂花、芝麻等，增加口感和风味。

第1步、准备绿豆，洗干净！

第2步、放水，泡一夜！泡好能用手捏碎即可！

第3步、泡好的绿豆放电压力锅中，水量没过绿豆即可，不可多放，切记！(要不炒的时候废手)。没有电压力锅用高压锅也可以，压30分钟，绿豆烂了就行！

第4步、把蒸过的绿豆放入料理机打碎，要适量加水，打碎即可！没有料理机手动弄烂也行，就是费手！

第5步、这是打碎的绿豆，成糊糊了

第6步、准备食用油，使用量要分几次加入，绿豆出油不粘锅就不用加了

第7步、白糖适量，不喜欢甜口不加也行

第8步、把绿豆糊，白糖，食用油(适量，不要加太多，分次加)放入不粘锅中，小火炒！

第9步、不停的搅拌，炒绿豆糊确实很累手啊！不过为了美食累也算，炒的时候发现有点黏糊，油融的差不多了就继续加油，我中间加了三次，慢慢来，炒到绿豆糊不黏锅了，出油即可