1.肇庆裹蒸粽
2.云吞与云吞面
3.艇仔粥
4.老鼠粉
6.鱼粥
7.馥园坠火粥
8.及第粥
9.甜粥
12.鸡血藤圆馃
13.蛐子
14.杏仁奶露
15.石龙麦芽糖
17.牛肉丸
18.沙茶牛肉
广东的早餐,肠粉,肠粉源于广东罗定,已在全国传开,风靡珠港澳,按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉,普宁肠粉,揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,梅州的客家肠粉,郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等,广州的肠粉呈现透明状,口感比较q弹,一般酱料是酱油及其他酱制成,口感较甜,配菜多为生菜。香肠,肉馅等等,潮汕肠粉各地有各地特色,比如汕头市澄海区的肠粉,酱汁比较多,酱汁的味道也比较淡,里面最常见菜是豆芽,生菜,而且还有肉末香菇鲜虾等。普宁的潮汕肠粉常见的是生蚝,香菇,白萝卜干干鱿鱼,鸡蛋,生菜,西洋菜,空心菜,肉沫,鲍鱼等,希望我的回答能帮助到您,祝您身体健康,生活愉快
我的家乡河源有许多特色小吃,其中我最喜欢吃的要数“牛杂。”穿行在和平的街头巷尾都可以看见专吃牛的店,要数味道最正宗的店,大家一定会道出“深记牛肚肛店”和“霞记牛肚肛店”。他们店里的牛肚肛非常好吃,但是还有一种本地特色小吃“牛杂”也是非常美味,甚至比牛肚肛还好吃。他们究竟是怎么样制作的呢?首先,精选牛杂(牛肠、牛肚、牛筋、牛舌、牛肝、牛肺等)洗干净;然后,把牛杂放到秘制的牛骨汤里煮熟,捞出、把牛杂切段;最后,吃的时候,再把切好的牛杂放到牛线汤(牛线汤是用牛骨加大料等秘制而成的汤)里煮一下,加上盐、茶油和田螺香。再配上一小盘加茶油的红剁椒,喝起汤来、吃起牛杂来,那只有吃过的人才能体会到其中的乐趣。现在,天气冷了,要不要出去吃上一碗呢?价钱也不便宜哟,一碗就要二十块。
广东的美食居多,特色的东西也不少,广东菜也叫粤菜,主要以清淡﹑原汁原味著称。如白切鸡﹑豆豉鸭﹑清蒸排骨﹑清蒸鱼等,食材讲究、做工精细、中西结合、质鲜味美,具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色。对于这些地方特色小吃,想必大家都见惯不惯了,今天我要跟大家分享一道特别的,也是最近农庄流行盛行的一道菜系,美其名曰——莫名其妙。
其实这道菜的做法,看似繁琐但也精简,主要是用一种“大杂烩”的形式,利用摆盘的手法外加清蒸一气呵成。“杂烩”,顾名思义,即是用几种原料混合烹烩而成的菜肴,其制作历史悠久,传闻亦颇多。这道菜我们运用了鲜虾、干贝、熟白鸡肉、熟猪肚、熟火腿、净鱼肉、鲜香菇、排骨、水腐竹、鸽蛋,加葱段、姜片、绍酒、精盐、味精、鸡精粉、白胡椒粉、白糖、蛋清、湿生粉、熟猪肉、鸡汤、熟鸡油为原料,所做的新式“大杂烩”,咸鲜可口,醇香不腻。
看着这么大一个大摆盘,你是不是怦然心动呢?彤彤姐建议亲亲们闲暇之际,约上三五好友,带上自己的嘴巴大快朵颐,尽享饕餮盛宴……
大家好,我是广东媳妇朱朱,很高兴回答你的问题,生在广东长在广东的你,知道多少特色广东小吃,有什么推荐?我就是地道的广东人,广东湛江人。我家长的特色小吃太多了,这里就推荐三个给你,第一个特色小吃叫箥簊吹。是用米磨浆蒸熟后,切小块可以直接拌酱油花生油大蒜下去,那个味道非常香,回味无穷。第二个吃法就爆炒也很香啊!第二个特色小吃就是湛江烤生蚝,闻名各地。非常美味!第三个就是特色菜湛江白切鸡。如果有朋友到湛江游玩的一定品尝这三个特色小吃!感谢大家的观看点评关注!
视频加载中...广东的特色美食。广东潮汕的牛肉丸,牛肉丸可分为牛肉丸,牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑。牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,是很有点嚼头的。
广州的糕饼类有鸡仔饼,咸煎饼,罗萝卜,马蹄糕。甜品类有姜汁撞奶,绿豆沙,糯米麦粥。粥品类有艇仔粥,及第粥,瑶柱白果粥。
广东的美食有:[_a***_]、肠粉、马蹄糕、虾饺、双皮奶。
1、煲仔饭
煲仔饭也称瓦煲饭,是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系,该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。
2、肠粉
肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分,一般用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常是用抽屉式肠粉。
3、马蹄糕
马蹄糕是广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃,相传源于唐代,其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠,粤语和闽语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。
4、虾饺
虾饺是广东省广州市的一种特色小吃,属于粤菜系,该菜品始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼,已经有百年历史;传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,美味可口。
5、双皮奶
双皮奶,是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德,用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。
食在广州,应有尽有的,广州是广东的代表,民以食为天,广东大概分为粤菜,客家菜,潮汕菜三大类,各地方市镇均有特色菜招牌菜的,比较出名众所周知的有广州的无鸡不成宴的白切鸡,顺德鱼生与生滚粥猪杂粥等,客家人碌鹅,扣肉,肉丸等,、潮汕的牛肉丸,小菜蠔仔煎蛋等等。
广州,作为广东省的省会,拥有丰富的饮食文化,尤其是著名的广州小吃。以下是一些广州有名的小吃:
1. 广州萝卜糕:这是一款以白萝卜、粘米粉和腊味为主要食材制作的糕点,外脆内软,味道鲜美。
2. 荔湾艇仔粥:这是一种典型的广州粥品,以新鲜的鱼片、虾仁、蛋丝、炸花生等食材熬制而成,口感鲜美,营养丰富。
3. 布拉肠粉:肠粉是一种以米浆为主要食材的薄皮蒸糕,内馅可以包括虾仁、猪肉、牛肉等多种食材,搭配特制的酱汁,味道鲜美可口。
4. 炖奶:炖奶是一道以牛奶、糖、玉米淀粉等为主要食材制作的甜品,口感细腻,味道香甜。
5. 老婆饼:老婆饼是一款广东传统的点心,以糖、面粉、猪油等为主要食材制作,外皮酥脆,内馅香甜可口。
6. 叉烧包:叉烧包是一款典型的广州面点,以发酵面团包裹叉烧肉馅制作而成,味道香浓可口。
7. 炒粿条:炒粿条是一道广东特色的炒面食,将米粉条与蔬菜、肉类等食材一同翻炒,味道鲜美,口感独特。
8. 蛋挞:蛋挞是一款广受欢迎的广东甜点,以蛋液、牛奶、糖等为主要食材制作,口感酥脆,味道香甜。
以上只是广州众多小吃中的一部分,实际上广州的美食种类繁多,值得您亲自去品尝。
02
艇仔粥>>
03
广州肠粉>>
04
云吞面>>
05
虾饺>>
06
白切鸡>>
07
广州糯米鸡>>
08
泮塘马蹄糕>>
09
老火靓汤>>
10.广式牛杂,萝蔔
俗话说“食在广州”,广州小吃名不虚传,各种小吃不胜枚举,“广州十大名小吃”更是让人赞不绝口。
1、艇仔粥。
2、肠粉。
3、炒牛河。
4、虾饺。
5、牛杂。
6、叉烧包。
7、马蹄糕。
8、云吞面。
9、姜撞奶。
10、濑粉。
除了以上十种小吃之外,广州还有很多有名的传统小吃。比如:荷香糯米鸡、咸煎饼、烧鹅、酥皮鸡蛋挞、龟苓膏、双皮奶、炒田螺、椰子雪糕等等,不胜枚举。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.gpzass.com/post/11753.html