澳门美食评鉴,澳门美食评鉴中心***

1. 澳门有哪些经典的小吃？
2. 澳门有什么特色小吃？
3. 去澳门旅游，精品手信店哪些美食必买？
4. 澳门必吃十大餐厅？

澳门有哪些经典的小吃？

1.猪扒包

澳门的猪扒包鼎鼎有名，猪扒包里夹着厚厚实实的一块炸猪排，喷香美味，肉质鲜嫩，喜欢吃猪排的朋友记得去品尝。

2.葡式蛋挞

提到澳门，最有名的小吃应该就是葡式蛋挞，而葡式蛋挞最值得称道的就是玛嘉烈蛋挞，滋味甜美，口感香醇，细嫩软滑。

3.水蟹粥

水蟹粥可以用一个词来形容，就是“蟹味十足”。澳门的水蟹粥用料丰富，材质新鲜，用水蟹、膏蟹、肉蟹三蟹的精华，搭配上滋味鲜美的蚝粥，精制而成。

4.猪油糕

看到这个名字，朋友们一定以为这是猪油做的食品，其实澳门的猪油糕里面一点猪油都没有，它就是由葡萄糖、淀粉、花生制作而成的一种精美食品，晶莹剔透，香软滋润。澳门也有小包装的猪油糕，是非常精美的伴手礼。

5.云吞

外地也有云吞面，以鲜肉馅为多，到了澳门，不妨尝一尝鲜虾云吞面，滋味鲜美，口感爽滑，汤头也很美味。

6.竹升面

竹升面的制作过程非常辛苦，需要师傅骑坐在竹竿上，脚用力蹬，最后将面团碾压成银丝般的面条。竹升面的特点是用鸭蛋和面，成品面条筋道、爽口、弹牙。

7.大菜糕

大菜糕其实就是洋菜冻，用石花菜熬煮而成，形状和味道都很像果冻，冰冰凉，滑溜溜，清凉解暑。

澳门名副其实的吃货天堂，你可以在当地找到很多中西结合的著名小吃，当然还有个巧妙的方法，只要有个“葡”字的小吃都别放过哦。

那么小编推荐几款超好吃的小吃给你，让你尽情享受美食之旅吧！

大家好！我是盒子君去旅游，感谢你观看我的旅游观点。

• TOP. 1葡式蛋挞
  

有一句话这么说“不是所有蛋挞都能叫做葡式蛋挞”，是的，葡式蛋挞又称“葡挞”。

传闻英国人Andrew Stow，他在葡萄牙的里斯本Belem市吃完传统点心Pasteis de Nata后在澳门创作并推广葡式蛋挞。葡挞必须是酥皮松脆，鲜奶与蛋完美混合吃一口香滑柔软，但是不烫口，总之与普通蛋挞口感完全不同。

• TOP. 2猪扒包
  

猪扒包是一种澳门著名的小吃，跟汉堡包有点像，一个长面包夹着一块煎熟的超大猪排，吃下去口口肉质鲜美，味浓而不油腻。连香港的茶餐厅每间都会有猪扒包供应，可想而知是有多美味。

现在的猪扒包种类很多也经过无数次改良，但是形式没变，可在长面包里夹着鸡肉、火腿、鸡蛋等各种食材。

• TOP. 3咖喱牛杂
  

所谓牛杂就是牛肠、牛肚、牛百叶、牛肺、牛蒡等牛内脏混合咖喱酱汁煮上十多个以上，咖喱香加上酥软的牛杂每一块吃着煮有不同的口感，越吃越香浓，有时候一碗是不够的哦。

澳门咖喱牛杂最有名的是梓记牛什、荣记牛杂，最香的牛杂往往都在街边小港，所以吃好东西不一定要在大街上找。

• TOP. 4澳门肉干肉脯
  

在澳门大三巴牌坊山脚下有好多卖各种肉干肉脯的店，虽然不难找但是每一间的味道都不一样，你可以慢慢试吃，直到你找到喜欢的。

• TOP. 5葡国鸡
  

只要有个“葡”字的都别放过是真理，虽然这款食物不是小吃，但是它是澳门的代表菜之一，葡国鸡用咖喱腌制而成的美食，将整鸡、土豆、洋葱、鸡蛋混合咖喱一起用烤箱烧制而成，咖喱香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口，有些还会加入芝士同样美味。

• TOP. 6澳门杏仁饼
  

澳门杏仁饼是一种甜点，去澳门旅游的人总会带点杏仁饼回去做伴手礼，因此杏仁饼是非常受欢迎的，但是小编觉得太干了，所以不太喜欢。

我的推荐就到这里，希望你会喜欢。谢谢观看！

如果你喜欢我的文章，欢迎关注我查看更多内容，还有更多旅游攻略等着你！

声明原创：文章所有内容都是本人纯手工打字，绝对本人原创。

澳门有什么特色小吃？

自英国人安德鲁将葡式蛋挞改良并带入澳门以来，葡挞就迅速成为澳门最著名的小吃。澳门葡挞源自葡国葡挞，但经过安德鲁的改良后，降低了甜度，使之更符合东方人的口味。作为澳门葡挞的鼻祖，安德鲁饼店制作的澳门葡挞绝对的美味正宗。

（一）杏仁饼

澳门老字号香香饼家创立于1969年，主要生产销售蛋卷.凤凰卷.月饼.杏仁饼.曲奇饼等传统食品，杏仁饼是一款广东省传统的特色饼食名吃，是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼也以它的外形而得名，现在经过改良，己变成圆饼状。也有很多不一样的口味，包括素吃口味等。

（二）猪油糕

猪油糕当初创名时取其软滑、滋润之意，实质不含点滴猪油。主要成分：葡萄糖、淀粉、花生。猪油糕猪油糕，又名脂油糕，早在清代就已著名，《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。猪油糕洁白晶莹，葱香翠绿，糯软润湿，入口油而不腻。

（三）葡国菜大碗面

澳门的葡国菜分为葡式和澳门地道式两种。经过改良的澳门式葡国菜结合了葡萄牙本土、印度、马来西亚 及中国（主要是广东）菜式的烹饪技术，去芜存菁，共治一炉，特别照顾到东方人的口味。

去澳门旅游，精品手信店哪些美食必买？

1. 金钱饼，它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖。金钱饼也又有分“加蛋”和“减蛋”两种。“减蛋”饼的制法是用多些面粉、少些蛋黄、完全不放蛋白，要花费更多的搓揉功夫和成本，但按这比例制成的金钱饼每一块都会特别金黄、松脆无比！

　　在澳门售卖金钱饼的店铺众多，唯一一家能够脱颖而出的就只有这备受推介的“潘荣记”，是特区***旅游局网站所强力推介的澳门必试小吃之一，连邮政局推出《澳门昔日风情》系列邮票中亦有“潘荣叔在造金钱饼”的画像！

2. 大菜糕是一种甜品，台湾称菜燕或洋菜冻，入口冰凉爽滑,是夏天消暑小食。大菜糕近年已成为澳门著名小食之一，其中以氹仔的“莫义记”最出名。由於该店位於旅游热点，不少旅客饭后都会以大菜糕充当饭后甜品。该店最有名的甜品非属芒果大菜糕不可了，那种入口冰凉爽滑的感觉是夏日消暑的最佳甜品了。

3. 葡式蛋挞

又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的，蛋挞底托为香酥的蛋酥层，其上层是松软的蛋黄层，酥软兼备，香甜可口。

4 猪油糕

　　猪油糕，又名脂油糕，早在清代就已著名，《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。猪油糕洁白晶莹，葱香翠绿，糯软润湿，入口油而不腻。 　 　 　　猪油糕是该店制作的重糖重油糯米制品，各家糕饼店均有销售。但50多年前的城、台两家观我颐糕饼店，特聘糕点老师傅刘国藩制作，别出心裁地改用红糖代替白砂糖作原料。由于红砂糖价格比白砂糖便宜。在不增加成本的情况下，该店增加猪油用量，因此观我颐红糖制作的猪油糕油足味香，色泽金黄，糯性强而不粘，入口易溶，不但干食可口，用开水冲调食之，更为清甜油润。一时轰动榕城，成为群众喜爱的名点。

5. 澳门老字号香香饼家创立于1969年，主要生产.销售蛋卷.凤凰卷.月饼.杏仁饼.曲奇饼等传统食品，于1992年在加拿大成立香香饼家食品有限公司。

　　有70年历史的咀香园碳烧杏仁饼和紫菜肉松凤凰卷则无人不知，杏仁饼甘香松软，而人手包紫菜肉松凤凰卷，内有肉松，外面包裹日本紫菜，特别受小朋友欢迎。

　　据说，用独特的木桶炭烧炉做出来的杏仁饼特别松化，若用电炉则只是脆，因为铁桶传热，很快就抽干水分。

澳门必吃十大餐厅？

1. 盛记白粥

盛记白粥快有一百年的历史了，这里的白粥非常有特点，还有盛记白粥的萝卜糕非常好吃，一定不要错过了。

2.南屏雅敍

南屏雅敍是一家澳门特色茶餐厅，南屏雅敍1966年开业，到了今天更加受欢迎了，这里的菠萝油和鲜[_a***_]麦皮非常好吃哦。

3.刘记咖啡

刘记咖啡是去澳门不能错过的10家老店之一，这里的猪扒包好吃极了，还有这里的净云吞也不要错过。

4.青洲灶记咖啡

青洲灶记咖啡是一家非常文艺的咖啡，这里的咖啡非常浓郁，而且还有各种各样丰富的小糕点。

5.添发碗仔翅美食

添发碗仔翅美食这里有最便宜最实惠的鱼翅美食，而且食材种类非常丰富，所以你一定会吃大呼过瘾的。

6.陈光记黑胡椒烧鸭

陈光记黑胡椒烧鸭拥有祖传秘方，据说有百年的历史了，特别的秘方让烧鸭真的是非常香，好吃极了。

7.南记煲仔饭

南记煲仔饭这家小店开了已经几十年了，风鳝煲仔饭更是他家的招牌，位于澳门草堆横街。

8.祥记面家

祥记面家有澳门最地道的特色美食，比如说酥炸鲮鱼球，牛腩汤面真的是好吃又便宜，是去澳门不能错过的10家老店之一。

9.龙华茶楼

要知道在澳门也有喝茶的习惯，只不过不是下午茶而是早餐，而龙华茶楼就是其中一家非常古老的茶楼。

10.洪馨椰子

洪馨椰子可是一家百年老店了，这家老店专门售卖椰子，要知道椰子在澳门的寓意非常好，所以特别的受欢迎。

1. 澳门有很多美食，但是要选择必吃的十大餐厅还是需要考虑一下。
2. 澳门著名的餐厅有婆仔屋、葡式蛋挞、天后宫粥、老字号葡国餐厅等。
这些餐厅都有着独特的风味和历史背景，是澳门美食文化的代表。
3. 此外，澳门还有很多其他餐厅也值得一试，比如澳门街头小食、海鲜餐厅、葡式烤肉餐厅等等。
这些餐厅都有着不同的特色和口味，可以让人们品尝到各种不同的美味。
总之，澳门的餐饮文化非常丰富多样，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择，尝试不同的美食。