广东顺德为什么叫美食,广东顺德为什么叫美食之乡

1. 为什么美食之都“广州”不拍美食纪录片，而顺德却拍了“寻味顺德”这部美食纪录片呢？
2. 广东顺德小吃最多的地方？

为什么美食之都“广州”不拍美食纪录片，而顺德却拍了“寻味顺德”这部美食纪录片呢？

世界上，这么多菜系，唯独只有顺德菜把食材的最真最根本味道做出来，用最简单的食材配搭和工艺就能带出食材先天性的韵味！真正的顺德菜，吃鱼的时候你只要闭上眼睛一口下去，最笨的人都能尝到鱼的独特味道，而且可以马上分出是什么鱼（只要是吃过有记忆的鱼），不像很多菜系，你放进去，世界上的鱼都是一个味道！还有，为了做一个菜，可以等上半年时间去培养一种食材，等它最好的季节才摘下来烹饪（例如：菊花水蛇羹的菊花），这种近乎于疯癫的食材完美追求也只有顺德厨师才会去做！一种普通的食材在别的厨师手里只有一种做法，可来到顺德厨师手里就马上千百种变化，而做出来绝不会无的放矢，绝对是一道好菜！再举一个例子，以酱油碟为例（一种广东人打边炉或者吃生滚粥沾的味碟）先放油再放酱油开，和先放酱油再放油开都不一样，粘同样的食材味道都不一样！顺德厨师把一个酱油味碟看似简单的东西加以苦心研究！可见一斑！

题主可能对美食之都这个称谓有点误会，或者跟“食在广州厨出凤城”混肴了。其实在2014年，联合国教科文组织就授予了顺德“世界美食之都”的牌匾，这是继2010年成都成为“美食之都”之后第二个获此殊荣的中国城市，是粤菜区的首个城市。截至目前，全球只有六个城市获得这个殊荣，所以大家能理解为啥央视会拍寻味顺德了吧。

顺德的街坊有句流行语叫做：“出hel顺德就无啖好食”。虽然主观色彩比较浓，但也有一定道理的。“食出真味”，是顺德厨师的一贯追求，因此顺德菜最大特色就是地道粤味，食材要求则必须新鲜和鲜活。单单一条鱼，都可以做出一百种口味，“一鱼百味”就是这样得来的。所以啊，如果喜欢吃鱼的朋友，一定要来顺德品尝，或者会打开你的新世界大门。除了鱼之外，均安烧猪、陈村粉、伦教糕，还有各种私房菜都是招牌美食哦！

广东顺德小吃最多的地方？

广东顺德美食最集中的地方是顺德华盖路步行街。

华盖路步行街街道两旁为明末清初骑楼特色的岭南西洋建筑，主色调为粉黄、粉绿、粉蓝。彩色的骑楼，老字号的民信双皮奶店。步行街上有免费的观光车，供游人乘坐。该步行街全程两公里，街内设有国际名牌连锁店数百家，主要经营服饰，兼有百货、小吃，是逛街购物的好地方。