中国人以食为天,分为很多菜系,较为有影响的菜系有八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、湘菜、浙菜、闽菜、徽菜等,往细的说分化更多了。各个地方都有她自们自己独特的特点,尤其是小吃,人们到各个地方除了观看美景,还会享受当地的美食。因此每个地方都会产生小吃街,
一般来说,美食有分这么几种类型:海鲜类、肉类、热冷饮料、面食类、饼类、水果、蛋糕、零食等。就餐的形式有火锅、炒菜、快餐、外卖形式等。
根据服务对象的不同,小吃街出售的美食要有针对性。很凑巧,我们单位边上就有一条小吃街。这个小吃街位于高校园区,服务的对象也都是大学生。小吃街里的各种店铺,生意非常的好。但是它们的共同特点,就是简单、快捷、方便。
水果店:水果大多数女孩子都喜欢,有些女孩子甚至在水果上的花费要比饭的支出要多,饭可以不吃,水果每天都不能断。今年开始水果店为了方便消费者,把各种水果都剥掉、切块放在冰柜里,任大家挑选,可以混合出售,品种多样,快捷方便。深受大家的喜欢。
饮料店:现在的饮料店如春后竹笋一样,在每条小吃街都有,并且都有好几家。这些店的透明橱柜里摆着各种颜色的水果,无论冬天还是夏天,门口都排着长长的队伍。这种饮料的价格不菲,但是大家也是很喜欢。
饼类的店:中国的饼种类多种多样,手抓饼、酥油饼、千层饼、鸡蛋饼、葱油饼、酱饼、肉夹馍等等,有甜的,有咸的,还有辣的,各种口味都有,购买的时候即等就有,非常适合现代人快捷的生活方式。
零食店:虽然现在零食网购对实体店冲击很大,但我们单位边上小吃街里有几家的零食店生意非常好。他们根据消费者的心理、喜好,化整为零,就是大包的零食拆散出售,这样大家的选择就更多了,不用一种零食要买很多。这种店最受女孩子的喜欢。
快餐店:每天一日三餐都在食堂解决,时间长了,就产生了厌烦的心理,很想去外面尝试不同的口味。快餐店都会是迎合当地大多数人口味,隔三差五换换口味,快餐店是一个不错的选择。
还有一些小吃街针对的是商务、旅游人群,这种小吃街还可以开一些有当地特色的店,比如海边的可以开海鲜小吃店。
不管在小吃街开哪一种店都要秉着快捷、方便、实惠,有自己特色、口味的小吃,生意一定会开得长久、红火。
作为一个纯正的北方吃货,我来说一下现在北方最火的几个小吃吧,仅供参考哦!
手抓饼
手抓饼可谓是“出道即巅峰”,刚刚问世就火的一塌糊涂,尤其对于上班族和上学族,那是相当的有市场。手抓饼的饼皮脆脆的,加上鸡蛋、烤肠、生菜等等小菜,卷起来咬上一口,那是相当的爽啊,当然,如果你想做手抓饼的生意,那你一定要学到精髓,一是酱料要抓人,二是配菜要多样来适合更多人的口味!
烤面筋
“烤面筋烤面筋,香香的烤面筋”,说起烤面筋,不得不提现在正火的面筋哥,一首神曲也将烤面筋这个小吃让更多的人熟知。在北方,烤面筋的小摊随处可见,但并不是所有的摊位都很火,如果要做烤面筋的生意,要注意三点,一是你的面筋一定要筋道,二是你的酱料要足够香,辣椒足够辣,三是一定要卫生,如果做不到这三点,你就没有回头客,也就很难去和别人竞争!
烤冷面
烤冷面,起源于东北!在人们的印象里,冷面就是面条,难道要烤面条吃?非也非也,所谓的烤冷面,其实也就是铁板烧,冷面也有两种,一种是面条,一种是冷面皮,在很多地区,冷面皮最火,一般都是五元六元一份,一份两张面皮,一个鸡蛋一根火腿。做的好吃的摊位人头攒动,做的不好的无人问津,差别还是很大的!
还有很多的小吃十分受欢迎,比如鸡蛋灌饼,烤肉串,臭豆腐等等等等,无论做哪一种,都要保证卫生,选料精细,这样才会有更多人喜欢你的小吃,也就不会在庞大的竞争环境里被淹没!
看看小吃街所属位置,比如在离学院比较近,就要根据学生的需求,选择一些消费不是很高的项目,奶茶,串串香之类的就不错,如果是离热闹的商业街比较近,就可以选择消费比较高一点的,比如菠萝饭,烧窑鸡之类的!但是,不管做什么项目,卫生一定要做好,干净的环境,会吸引更多的客人。
学粤菜不如去广东的酒楼当厨房学徒。你没有经历基本的打荷,水台,枮板,上杂,你是很难一步到位做炒锅。因为每一个都不能缺。那些厨师学校交不了那么多,只有个厨师证而已。在酒楼做学徒还能看到每一个厨师的不同操作。前提是你必须要有耐性,能受气。师傅都是喜欢听话的徒弟。
广州新东方烹饪学校隶属于中国东方教育集团,是新东方烹饪教育旗舰院校;经国家劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学校,是培养烹饪老师的摇篮,领跑中国八大菜系;学校被广东省人社厅联合各部门和行业协会评为“粤菜师傅培训基地”“粤菜师傅工作室”;更被国家劳动和社会保障部授予"国家先进办学单位
南方当地的烹饪学校都可以。学习粤菜厨师和其他菜系的厨师都一样,在学校中学习的都是理论和基础技能,学成厨师靠的还是实操阶段,也就是实习,所以学粤菜厨师在当地的烹饪培训学校都可以,没有区别。
广州上下九步行街,地处广州市荔湾区(俗称西关)的上九路、下九路、第十甫路之间,是一个历史悠久,美食与文化共存的游玩购物场所,也是广州市三大传统繁荣商业中心之一。上下九步行街,全长约1237米,全路段店铺林立,布满各中、高级百货公司,荟萃岭南文化中的老西关美食文化、岭南饮食文化和岭南民俗风情,构筑了一副独特的、绚丽多姿的西关风情画。
西关风情美食街
西关风情美食街是广州著名的美食街,聚集了大大小小数十家食肆,油炸鬼、咸煎饼、笑口枣、牛利酥等。要领会广州千年历史文化的底蕴,一定要到西关;要品尝广州传统的美食,非到西关不可,正所谓“[_a***_],味在西关”。西关风情美食街的美食就是传统粤菜的集中代表,这里汇聚了莲香楼、陶陶居、泮溪酒家、向群饭店等众多名家老字号,还有南信双皮奶、荔湾名食家、西关人家、银记肠粉等小吃店。
北京路美食街
广州北京路商业步行街位于广州市中心,是广州有史以来较为繁华的商业中心区。北京路商业步行街主要包括北京路一段商业区域,拥有新大新公司、广州百货大厦、太白商场等大中型百货商场10多座,三多轩、集雅斋、青年文化宫、长江琴行等文化***设施,以及晚上灯火通明的西湖路高中档服装灯光夜市等。北京路商业步行街不仅创造了国内外城市建设史上罕见的奇观,也造就了广州灿烂辉煌的历史文化和商业文明。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.gpzass.com/post/9819.html
上一篇
澳门美食快餐_澳门快餐店
下一篇
广东秋色美食:广东秋景