白斩鸡
广西各民族群众最喜爱的节日食品与宴客佳肴。又名白切鸡 。将阉鸡或未下过蛋的雌鸡(俗称项鸡)杀好,掏出内脏,腹腔内抹盐,放一团姜(以沙姜为好),放入白水中煮到九成熟(骨中略带血)捞起,切块,蘸以姜 、蒜 、葱 、香菜 、酱油 、盐 、香油等调成的佐料 。鲜美嫩软 。
南宁肉粽
是南宁人的传统食物。粽里除有大糯米、猪肉外,还有虾米、香菇、玉兰片等,吃起来有一种特殊的荷叶香。
南宁粉饺
是用糯米粉蒸熟作皮,包上肉馅蒸熟上桌,蘸酱、醋等调料食用的一种小吃,当地人称为粉角。馅心除猪肉碎外,还有马蹄或凉薯、莲藕等,别具风味。
南宁老友面
是南宁的一种传统风味小吃。煮面条时,先用蒜泥、豆豉、酸辣椒、酸笋、牛肉碎,等炝锅,再加入醋、骨头汤和面条同煮而成。煮好后,闻之酸辣鲜香,吃时汤热味浓,诱人食欲,且有驱除风寒的功效。
南宁黄皮酱
是用黄皮果制成、酸甜适度的一种果酱,它是南宁特有的传统产品。可以用于配鱼肉、送面包、拌米粉、调稀粥食用,味道甘美,而且能***食欲
捞粉: 中山路尾佳和药房对面“皇都食府”的干捞粉十分可口
解放路老味、中山路舒记、中山路仙池的干捞粉
八仙粉: 中山路最北边,仙池粉店,每天从早上只卖到中午一点左右
炒螺: 南国街宫廷炒螺还不错
水塔脚斜对面的“塔香田螺店”里的炒螺
老友粉: 七星路的舒记老友粉号称南宁第一好吃!
广西的水产零食多了去了,黄花鱼、鱿鱼丝、鳗鱼丝、红娘鱼.....等等都是啊
其中,个人比较喜欢吃的就是辣爽的红娘鱼了,吃在嘴里,辣辣的,还很有嚼劲
平时拿来送粥、做下酒菜,或者是解闷零食,都是可以的,用处比较多
不过,市面上的红娘鱼也不是每一种都那么好吃,根据个人经验来说,感觉小谷熊红娘鱼比较好吃一些了
1.藕粉
藕粉以藕为原料,制作技艺独特,风味独特。它是贵港一个传统的小吃,做法非常简单,只需将藕洗净,切成细条状,再用清水磨成浆状,然后放入锅中烫熟即可。吃时,与上汤面条一样,可以加入配菜和调料,味道鲜美。
2.芋头饼
芋头饼是贵港的传统美食之一,制作材料主要是芋头粉和糖,口感不甜不腻,吃起来很有嚼劲。外皮松软,里面则是松软的芋头馅,加上炸酥的外表,口感十分好。
3.三凉茶
三凉茶是贵港有名的饮料,以凉茶为基础,加入薄荷叶、柠檬和糖等原料调制而成。它有清热解毒、暑湿消暑的功效,入口香甜,口感清新,对于夏天消暑非常适宜。
4.豆浆沙米糕
豆浆沙米糕是贵港非常有名的甜品,其中沙米是指植物之一的慈姑的果实。沙米糕制作简单,只需将沙米、豆浆和糖混合搅拌,然后蒸煮即可。口感绵软,入口香甜,吃起来非常美味。
广西河池地区是一个风景优美、物产丰富的地方,这里的特产零食也非常值得推荐。其中,著名的有河池糯米藕、河池桂花糯米饼、蒸香鸭等,这些美食以其独特的口感和风味,深受广大消费者的喜爱。此外,还有许多小吃如酸辣粉、米粉、糖葫芦等也是当地的特色美食,让人垂涎欲滴。总的来说,广西河池的特产零食丰富多样,无论是口感、味道还是外观,都有着自己的特点和优势,是不可错过的美食体验。
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