提起湖南的特色美食,很多朋友第一想起的就是臭豆腐和糖油粑粑,当然它们也是最具代表性的,其实另外还有很多地道又美味的小吃呢,湖南的米粉也是一绝,早上吃上一碗米粉,一天都舒服了,还有青团子,糯米糍粑,炸串,下午茶吃点毛毛鱼,萝卜脆,临武鸭也是不可少的
臭豆腐。绍兴臭豆腐可以说是历史悠久,可以追溯到清代康熙年间,康熙吃了王致和臭豆腐后诗情***,挥毫写下“青方”两字,使得绍兴臭豆腐就此名扬天下。
老豆腐用苋菜梗汁浸泡,制成的臭豆腐可蒸可炸,以炸的为主。闻臭食香,蘸点甜酱辣椒酱,更有风味。尤其是管老太太臭豆腐,早就名声在外,口味非常嫩滑。另外还有送子桥附近的一家“三味臭豆腐”别有风味,外脆内嫩,其他的如牛肉羹、酒酿圆子都很不错。
湘莲、湘西腊肉、腊肠、腊鸡、腊鱼、腊鸭、临武鸭、湘潭灯蕊糕、益阳擂茶、湘乡烘糕、邵阳猪血丸子、干黄花菜(开汤甜鲜)、火焙鱼。安化黑茶、沅陵碣滩茶、君山毛尖。其他只能本地吃,不要邮寄。腊制品买唐人神的可以了。
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