第一,荔湾区的百味鲜。
第三,莲香楼。
第四 陶陶居。
第五 泮溪酒家。
第六 榕楼茶楼。
第七 禧点茶楼。
第九 友和酒家。
第十 懒夫子茶居。
陶陶居酒家
推荐理由:百年老字号,羊城的金字招牌,茶点品种丰富,味道也不错,全自助服务,推荐:凤爪,虾饺,奶黄包,周围全是饮茶、睇报纸、吹水的寻常百姓,虽然很吵,但很有广州味道。
点都徳,白天鹅。广州早茶很多酒店都有,点都徳属于连锁式的遍地开花,味道很正宗,深受大众喜欢。其实各大酒楼都有早茶。在广州,他就是一个说话聊天和吃早餐的一种形式。说起排名我想肯定五星级大酒店出品更好,如白天鹅,花园酒店,中国大酒店,东方宾馆,点都徳,等等。
广州茶楼的早市大约清晨四点左右开门。当茶客坐定时,服务员前来请茶客点茶和糕点,有 “一盅两件,人生一乐”之说。一盅指茶,二件指点心。广州人饮早茶的茶叶主要分为红茶和花茶,也有少数人饮用绿茶,酒楼会根据顾客不同的要求备有多种茶叶,比如普洱茶、水仙茶、铁观音等等。
配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外,近年还增加了西式糕点。人们可以根据自己的需求,当场点茶,品味传统香茗;又可按自己的口味,要上几款精美清淡小点,如此吃来,更加津津有味,既润喉充饥,又风味横生。下面推荐几家吃早茶的好去处。
稻香酒家的金沙红米肠,外面红米肠粉韧韧的有嚼劲,里面包了薄脆和虾仁,吃口丰富有层次;虾饺皇的馅料很足,虾仁够弹牙;金钱肚和酱汁凤爪用的酱料,味醇浓郁;椰汁红腰豆糕入口冰凉爽滑,有淡淡的椰汁味道,甜而不腻。
广州酒家的虾饺和糯米鸡味道很正宗,如要开宴的话,红棉嘉积鸭、茅台鸡、蟹肉灌汤饺、沙湾原奶挞都是不错的选择。
陶陶居的麻皮乳猪,脆而不硬,咬落很松化。奶皇包,有甜香的椰子味,当把包皮掰开时,鲜***的奶皇满溢的漏出来。另外猪脑鱼羹、五彩鲜虾仁、姜葱炒肉蟹、西湖菊花鱼、手撕盐焗鸡都值得一试。
利苑酒家的点心精致,但量少,伦教糕、核桃沙琪玛、芒果布丁、金钱肚和鲍汁凤爪最受食客喜爱。
泮溪酒家是一家老字号园林酒家,点心驰名国内外,马蹄糕、虾饺、白兔饺、咸煎饼和凤爪等是来广州必试的经典茶点。
Cola
每个酒家都有各自的拿手品牌早点,本人多次在广州酒家喝过早茶,感觉里面的各种早点都不错,感觉最好就是虾饺,晶莹剔透,当然这里喝茶价格也不菲。
还有半溪酒家,北园酒家,御彩酒家,
虾饺妹酒家的榴连酥,流沙包味道都很好,本人喜欢吃蒸凤爪,入口即化。一入口骨肉即分离,不用咬都。
我尝试回答一下这个问题,广州饮早茶大致可以分两类
第一类,分店很多,总有一家在附近的
1.点都德,出品不错,价格亲民
2.陶陶居,比点都德稍贵,装修讲究点,但就是桌与桌之间太近,坐久了会觉得有点挤
3.广州酒家各分店,比上面两家都贵,但环境是很好的。补充一下“天极品”品牌也是属于广州酒家,定位再高一点。
第二类,老牌茶楼,环境很好,属于来广州要打卡类型的
1.南园酒家,位于海珠区前进路,晓港公园旁。跟北园酒家、伴溪酒家合成广州三大园林酒家。
2.泮溪酒家,位于荔湾区泮塘路,紧邻荔湾湖公园,广州三大园林酒家之一。
3.北园酒家,位于越秀区小北路,个人觉得这里的出品是三大园林酒家中最好的。
4.广州酒家老店,在著名的荔湾区下九路步行街与第十甫路交界处。值得一提的是在第十甫路上还有两家老字号,莲香楼和陶陶居老店,但因为一家出品一般和另一家停业中就不作推荐,但也可以到门口打卡。
5.白天鹅宾馆,在荔湾区沙面,这里有两个厅可以饮早茶,分别是三楼的玉堂春暖厅和二楼的宏图府厅,玉堂春暖的装修比较岭南风,宏图府就很现代,宏图府厅有一整面落地大玻璃,可以看到整个白鹅潭美景。需要提醒,白天鹅宾馆前两年停业装修完后,早茶变得异常火爆,需要去打卡的朋友要提前去排队。
最后我要推荐的是一家任然保持很多酒家已经不做的传统点心的餐厅,就是位于越秀区沿江路的永利饭店。想尝试一下旧式点心或者传统粤菜的可以去打卡。
这家的腊肠卷真的超级好吃
作为一个土生土长的广州人,又是一个资深吃货,我来告诉你哪家的早茶好吃!正所谓千人千味,适口为珍。如果你喝的是情怀,广州的四大林园酒家,现在只有泮溪酒家、南园酒家、北园酒家,这三家酒家,你能吃的是一半广州味道的情怀,一半是岭南文化园林特色,其中北园价格稍贵,其它两家价格适中,出品和价格比较匹配;利苑,作为粤菜厨师的黄埔军校,除了价格贵,其它基本没啥毛病;而声名在外的广州酒家,它家的高端品牌天极品出品还是可以的,但性价比不高,主要是商务应酬的选择,而广州酒家的茶点,本地人就觉得就那样吧,如果热菜倒还有几个传统菜可以推荐的;如果五星酒店的茶点,个人认为装修后的白天鹅是真心不推荐,除了贵之外,出品都没啥特色,连茶都水都不好喝。其它的老牌五星酒店,都有一些自己的招牌点心,而且一般来说,五星酒店的茶水都是茶香水滚,因为喝茶,除了点心以为,茶香味是喝茶的更高层次的享受,这也是广州人在茶叶消费高居全国的重要原因吧!至于点都德、温祈福这类酒家,就是很多退休人员的聚脚地,出品一般,主要是方便出行,有些特价出品招揽顾客,不要抱太大的期望;而陶陶局、***、东海酒家 这几家的点***平维持了大部分粤菜的味道,就是很难找到位置;另外在珠江新城附近的很多粤菜餐厅的点心出品还是不错的,毕竟珠江新城的租金摆在那里,竞争大,如果出品不好早就给淘汰了,能活下来的餐厅,口味和出品都有自己的特色;不过,随着市场经济的不断变化,越来越多的酒楼为了节省成本,很多出品都是用了半成品加热方式来赚取利润,广州的点心味道已经越来越没有了小时候的味道了。
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