广西传统幼儿园美食课程,幼儿园美食特色课程

1. 介绍广西美食论文？
2. 广西美食烹饪技术？
3. 广西宜州市小吃油盐糕的做法？
4. 广西小吃油炸糕做法？
5. 广西的美食叫豆腐酿，有没有想学的？

介绍广西美食论文？

一个陌生人对一座城市的了解，除了美景就是美食了，下面就介绍一下我们广西的美食吧∶

1.老友面，这是据说有着百年历史的南宁面食

2.桂林米粉，桂林米粉一直以她独特的风味远近闻名

3.水油堆，这是壮家特色小吃之一

4.油茶，广西桂林的油茶最是好喝

5.荔浦芋扣肉

广西有太多太多的美食了，说个几天几夜都说不完

广西美食烹饪技术？

一、特色肉丸

首先需要先准备食材，需要用到葱，香菇，五花肉，猪网。第一步是制作馅料，因为这道美食需要包的，所以需要准备好美味的馅料。馅料需要用到香菇，葱和五花肉。先将香菇泡开，这里要用干的香菇，这样才会有更香的味道。接着把五花肉切成肉沫，再将葱切碎，我们需要用到的只有后面白色的部分，最后将泡好的香菇同样切碎。

接着将刚才切碎的材料全部放在一起，加上一勺盐，胡椒粉，适量的酱油，最后还有桂林特色的腐乳半块，还有半勺淀粉。接着搅拌均匀进行腌制，让肉沫入味，这样馅料就基本算是完成了。接着的一个步骤就比较繁琐了，需要将馅料包在洗干净的猪网里面，然后根据自己喜好决定大小。

包完之后，记得需要用牙签将开口处串起来，这样防止等会烹饪的时候流出馅料。最后把所有肉丸都串号之后就可以开始烹饪了。架锅子后，点火，倒油，不需要等油温上升，直接将肉丸子丢进油锅里面，开始炸就行了。炸到最后金***就基本可以起锅了，稍微大点的肉丸就需要炸久一点。

广西宜州市小吃油盐糕的做法？

首先，将大米清洗后细细磨成米浆，将磨好的米浆放入蒸笼一层一层蒸熟，一般为三至五层，蒸熟后的就是宜州白糕。 

然后，在蒸熟后宜州白糕的表面撒上炒香入味的碎肉丶香葱、香菜丶韮菜丶炒花生丶炸黄豆等佐料，也有一些作法是每蒸熟一层，撒一层，逐层撒好佐料，这就是宜州油盐糕雏形了。 

佐料撒好后，将宜州油盐糕切成小方块放入碗中，这时候就可以按照自己喜欢的口味调味啦~！淋入本地压榨花生油或芝麻油，以及特级生抽丶香醋等调味，拌入鲜辣椒丶紫苏丶薄荷丶蒜米等，一碗色香味俱全的宜州油盐糕就可以端呈上桌啦！ 

调味后的宜州油盐糕，闻之鲜香扑鼻，食之细腻柔韧，口感爽滑有弹性，令人回味无穷呐！ 如果你有朋自远方来，如果你旅游出行路经宜州，那不妨试一试这美味的油盐糕吧！

材料 上海年糕，大***，火腿 做法

1、年糕、大***、火腿分别飞水；

2、放进清汤中煮一会儿，调味后即成。

小诀窍 1、上海年糕与广东年糕不同，是以糯米制成，清淡而带有米香，选购时最好选择真空包装的，并且不要放在雪柜里储藏，因为冰冻过的上海年糕解冻后会一煮就一塌糊涂。2、火腿的鲜味、大***的清甜，再加上上海年糕越嚼越香的柔韧性，这道菜足可以当成主食。

广西小吃油炸糕做法？

1. 将糯米粉和白糖混合在一个大碗中，搅拌均匀。  

2. 慢慢加入清水，一边加一边搅拌，直至形成糯米糊。  

3. 将糯米糊倒入一个已经刷好油的蒸盘中，大火蒸熟，大约需要 20 分钟。  

4. 蒸好的糯米糊取出，放凉至适宜的温度。  

5. 将糯米糊分成大小适中的小剂子，用手捏成饼状。  

6. 在锅里倒入足够的食用油，烧热至约 180℃。  

7. 将捏好的糯米饼放入油锅中，用中小火炸至两面金黄，捞出沥油。  

8. 放在盘子里，待稍微冷却后即可食用。

注意事项：  

1. 蒸糯米糊的时候，要搅拌几次，防止糯米粉沉淀。  

2. 炸糯米饼的时候，油温不要太高，否则容易炸糊。  

3. 炸好的油炸糕要稍微冷却后再食用，以免烫口。

希望这个做法对你有所帮助，祝你做出美味的油炸糕！

广西的美食叫豆腐酿，有没有想学的？

豆腐酿在客家叫酿豆腐，据说从中原(今河南一带)迁来福建，再迁两广，怀念家乡饺子而又没面粉，求次之用豆腐代替而成。另一说法是，两人赶集，一个想吃肉，一个想吃豆腐而成。方法很简单，用肉碎填之，煎两面金黄下沙锅煲即可，肉末配方很多，没必要学