广州香港美食多：香港本地美食

本文目录一览：

• 1、有哪些粤港澳地区的美食值得推荐?

有哪些粤港澳地区的美食值得推荐?

广府菜（广州及周边）早茶点心：虾饺、烧卖、叉烧包、流沙包、肠粉（如鲜虾肠、牛肉肠）、凤爪、糯米鸡。烧腊：烧鹅（如广州“深井烧鹅”）、叉烧、蜜汁乳鸽。老火靓汤：冬瓜薏米老鸭汤、西洋菜陈肾汤。粥品：及第粥、艇仔粥、生滚鱼片粥。

虾饺：虾饺是广东地区著名的传统小吃，属粤菜系。虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。

湛江白切鸡：特点：以养阉鸡为原料，制作简易，用文火浓汤煮至九成熟，保持原味，常以沙姜生抽花生油为蘸料。口感：皮爽肉滑，清淡鲜美，是湛江乃至粤港澳地区的驰名美食。炭烧蒜蓉生蚝：特点：湛江三面环海，生蚝鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜，脆而无渣。

白切鸡：粤菜中的白切鸡以其皮滑肉嫩、清淡爽口而著称。湛江白切鸡，尤其是攀西饭店所制的白切鸡，曾荣获商务部颁发的优质产品金顶奖。在粤港澳地区，白切鸡的名声远扬，成为粤菜馆中不可或缺的招牌菜之一。 烤鹅：烧鹅是广州的传统名菜，以其皮色金红、肉质鲜嫩、味道醇厚而闻名。

龙江煎堆是广东地区汉族年宵食品，始制于明代广东顺德龙江镇。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮，以爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅，捏成球状，大若拳头，表成辘满芝麻，下油锅炸至金***即成。食味松脆甘香，长期风行粤港澳地区。