佛山南海区摆摊最旺的要数南海区大沥镇南郊市场。那里到了晚上五点半左右摆摊的开始陆续进场,他们搭起简易棚开始营业。有买衣服的,有卖水果的,有卖生活用品的,还有现场榨果汁的,更有烧烤、炒粉、臭豆腐、汤菜汤面等夜宵摊档,热闹非凡,一直到深夜2点收档。
南海最旺的夜市有
1.南海灯湖西街夜市,年轻人潮玩圣地。
2.南海金沙岛东部河堤夜市。
3.南海夏西兴鼎站天花板顶级夜市。
4.佛山南海花卉城抖快点灯光汽车网红美食夜市等你来打卡!
5.南海新经济小镇,微风吹开烧烤味,大拇指不自觉动。
6.南海体育中心车尾箱市集,点亮活力之夜。
……………
等你来发掘咯
3. 水仙头私房菜
4.容桂红星光发煲仔饭(文海店)
5.阳辉里·顺德特色菜(伦教店)
6.大良华叔茶餐厅
7.勒流阿多私房菜(顺德店)
8.大良金榜老街坊姜撞奶(顺德店)
9.容桂松记火锅店
10.米内mignon茶餐厅
比如双皮奶、均安蒸猪、伦教糕等等小吃,但我还是觉得均安蒸猪是佛山市顺德最值得吃的小吃。均安蒸猪里的猪肉是用柴火煮了起码六个小时的,而且在猪肉快熟的时候还会把猪肉戳开,让里面的油流出。这样吃起来感觉很软糯,而且不会油腻。
顺德名菜:
一、鱼类
1.清蒸鲈鱼,清蒸桂花鱼,清蒸石斑,清蒸边鱼,清蒸多宝,外地也有清蒸的做法,但是顺德的做法独步天下,能调出鱼的清甜鲜香嫩,无出其右;
2.桑拿脆肉皖鱼,***黄骨鱼,鱼切片腌制后在上面蒸,鱼骨鱼头煎熟后在下面汤锅里与番薯,冬瓜同煮,鱼片嫩滑,汤鲜美,菜甜多汁,独具匠心;
3.脆肉皖鱼生,一鱼三吃,鱼片薄如蝉翼,鲜甜绝伦,鱼皮凉拌爽口,鱼骨鱼头炸的酥脆;
二、家禽类
1.醉鹅,也称火焰鹅,***用7斤以上的灰鹅,调料腌制后微炒,再将顺德特产红米酒入锅点着,酒精燃烧蒸发开时全程酒香和肉香四溢,独具风味;
2.栋起鸡,也成脆皮烧鸡,类似脆皮乳鸽的做法,但上桌时插在有底座的钢签子上,皮脆肉香,油而不腻;
3.姜子鸭,用十几种调料加入顺德特产沙姜卤制而成;
1.民信双皮奶,姜撞奶;
2.蒸凤爪,金钱肚,虾饺,炸牛奶,伦教糕,马拉糕,数不胜数;
四、主食类
1.黄鳝煲仔饭,牛肉煲仔饭等;
2.陈村粉;
3.蛇羹粥,咸鸡粥,鱼蓉粥等;
五、海鲜类
鲍参翅肚应有尽有,吃过各地的海鲜,但顺德的厨艺总能给你惊喜,不管是调料,辅材搭配还是做工,火候都是独步天下的。
广东顺德美食最集中的地方是顺德华盖路步行街。
华盖路步行街街道两旁为明末清初骑楼特色的岭南西洋建筑,主色调为粉黄、粉绿、粉蓝。彩色的骑楼,老字号的民信双皮奶店。步行街上有免费的观光车,供游人乘坐。该步行街全程两公里,街内设有国际名牌连锁店数百家,主要经营服饰,兼有百货、小吃,是逛街购物的好地方。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.gpzass.com/post/7917.html