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广西特产一: 螺蛳粉 螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸...
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广西特产二: 桂林米粉 桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味。 其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干...
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广西特产三: 老友粉 老友粉是广西南宁特有的美食,有着悠久的历史。 “老友粉”可以算是南宁人最受欢迎的独特地方风味小吃之一,酸、辣、咸、香兼...
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广西特产四: 梧州豆腐渣 ***是梧州的著名特色小吃,而且历史悠久,距今已有几百年的历史了。 ***能防治便秘、降脂、降糖、抗癌等作用。 所...
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广西特产五: 恭城油茶 油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣。 恭城...
柳州螺蛳粉排首位,其次分别是桂林米粉,梧州冰泉豆浆,玉林牛巴,南宁老友粉,三色糯米饭,荔浦扣肉,梧州龟龄膏,马蹄糕,鲜肉田螺等等,还有胜不胜数的地方小吃,那真是备受大众喜爱。
广西粉类的特色我可以给你介绍几个,如果有机会去到,不妨尝一尝:
南宁有老友粉,可以加各类肉菜,如猪杂,牛杂,牛肉等,口味酸辣,主要调味品是豆豉和酸笋。
柳州有螺丝粉,可以加各类配菜,如螺肉,鸭脚,豆腐泡,鸭肠,香肠,小肚等,口味鲜辣,主要调味品是酸笋、辣椒油、螺丝汤、腐竹、木耳等。
桂林有桂林米粉,可以加各类腊肉,如脆皮,横肝,叉烧,腊肠等,主要调味品是筒骨高汤、黄豆、酸笋等。
还有很多,比如宾阳酸粉、玉林牛腊粉、猪脚粉、三鲜煮粉、融水滤粉、北海海鲜粉等等等等,当然,除开粉还有很多特色小吃,但是打字累就让其他资深吃货补充吧。
柳州柳州螺蛳粉就是米线配上螺丝肉汤的一种风味美食。柳州螺蛳粉主要以原条线面为主,用的是干粉,螺蛳粉是柳州的小吃米粉,具有辣,爽,鲜,酸,烫的独特风味,螺蛳粉的味美还因为他有独特的汤料。汤料由螺丝肉,三奈,八角,肉桂,丁香,多种辣椒,等天然香料和味素配置合成。
一般来说主要有十大巨头,分别是老友粉、螺蛳粉、桂林米粉、五色糯米饭、玉林牛巴、沙虫刺身、梧州纸包鸡、钦州猪脚粉、横县鱼生、牛肠酸。这些都是在广西比较有特色的没事,外地人来广西,大多数都要尝一尝这些特色食品,感受一下壮乡的饮食特色。
广西菜历史悠久,主要由桂北、桂东、桂南风味菜,滨海风味菜和桂西少数民族风味菜等地方风味菜组成,味道丰富独特。
广西特色小吃美食,有桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、玉林牛巴、北海虾仔饼、钦州猪脚粉、梧州冰泉豆浆、桂林马蹄糕、恭城油茶等。
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