广西和广东美食差异这么大-广西和广东美食差异这么大吗

1. 广西菜和粤菜有什么不同？
2. 为什么广东跟广西的气侯差别那么大？
3. 广东广西为何经济差别大？
4. 为什么广东和广西的饮食差异这么大？
5. 广西与广东有什么区别和差距？
6. 广西话和广东话有什么分别？

广西菜和粤菜有什么不同？

广西菜这个说法提出来比较晚，但这只是一个地域性的说法，广西菜系可粗略分为三块，桂东，桂南，桂东南的粤菜区，桂北湘菜区，桂西，桂西北的少数民族菜系。传统上的广府菜被认为是一般意义的的粤菜，但但粤菜不一定就在广东。两广以前的统称都是粤，只不过在建国后粤才成了广东的独称，广东的菜色也大致可分为三块，广府菜，潮汕菜，客家菜，在两广的粤语区都是广府菜，饮食清淡，讲究原味，除了厨师的手艺外，差别不大。

大家好，我是美食创作者猫叔，我来回答这个问题吧，粤菜大致分为三种，广府菜，潮汕菜，客家菜。

广府菜以顺德为代表，运用复杂反锁的制作方式，讲究创新，所以很多菜品驰名省港澳，远飘海内外，讲得简单点广府菜高端大气上档次。潮汕菜就讲食材本身的原味和卤味运用，如潮汕卤水，潮汕海鲜。去到潮汕正宗的大排档就能看到没有菜单看菜点单，潮汕菜相对广府菜就比较接地气。客家菜简单的说就是农家菜，我们熟知梅菜扣肉，盐焗鸡。

桂菜没有明确的细分，桂东地区靠近广东偏粤菜风格，如梧州一带，桂北地区近湖南，贵州的偏辣，如桂林，河池这些城市。桂南沿海的偏清淡风格，如北海，钦州。桂中地区，没有特定的风格。桂菜做法只能说大致和粤菜一样，所以熟称两广。但细分起来又比较小众多种多样，每个地方都会独有自己的风格，所以说桂菜区域性比较强。被人熟知的有全州醋血鸭，桂林啤酒鱼，桂林米粉，巴马香猪，柳州螺蛳粉，南宁柠檬鸭，南宁老友，荔浦芋头扣肉，玉林牛巴，陆川猪。所以说想吃到正宗的桂菜只能去到当地寻找，离开了当地就会不正宗，我举例说明吧，桂林啤酒鱼和桂林米粉离开了当地就不正宗了，柳州螺蛳粉离开柳州也一样，荔浦芋头扣肉离开荔浦就不是正宗的荔浦芋头。河池的环江猪和巴马猪都可以称之为巴马香猪，如果不是用这个地方的材料做出来的香猪就不是正宗的香猪。桂菜吃海鲜的走沿海地区，北海，钦州，合浦，东兴。吃山珍百色，崇左，柳州，河池这些地方山多野味也多，山珍的东西可遇不可求，很多都会被高价卖到广东。吃客家的走玉林地区，博白菜是客家的代表。桂菜的河鲜也是特有的，走当地江河鱼馆，如芝麻剑，骨鱼，青竹鱼，赤眼鲮，土鲮，等等几十种鲮鱼，无鳞鱼基本清蒸要不火锅，青竹，赤眼这种骨多的鱼要不做赤身，要不香煎和焖。我的回答完毕，我在头条发布有粤菜和桂菜制作方式，喜欢的朋友可以进入我的头条主页观看桂菜和粤菜视频，感谢大家的观看。

广东广西绝大部分市县，很多风俗习惯，饮食文化，使用的语言都与广东一模一样，基本也是色香味，但广西也有部分壮族，瑶族有分别，广东海岸线长，也就海味多，广西山多也就山珍多，广东开通商埠较早受外界影响大，广西通商开埠迟较为保守，广东经济高速发展，粤菜历史久远流长，驰名大江南北，载誉海内外，从而推动粤菜高速发展，与时具进，再说从广东三宝，陈皮，老姜，禾杆草，到鱼露，蚝油，南乳，制盐，都给粤菜带来天赋与馈赠，再加上粤菜是商帮菜，讲究是人面，情面，场面，气派，广东粤菜善于利用天下食材，广西经济低微不成菜系，广西拿得出手的也只是芋头扣肉，广西很多菜品都做成不伦不类，在正规的大场面与粤菜比是蚊肶与牛肶，没法比。

相同的地方是广西菜和粤菜的主流菜都是广府菜，都有早茶、白切鸡、扣肉、烧猪、烧鸭、烧鹅、叉烧、扣肉等等差不多的菜肴，粤语的祖宗叫广府话也叫白话，起源于广西，粤菜的主流广府菜也是起源于广西，广东原叫广南东路，广西是广南西路，所以广西也是老广，中原人先到上游的广西做客，所以广西也有客家人，然后沿江迁移到下游的广东直至海边，几百年前广西比广东经济发达，后面随着造船远洋技术的发展，沿海的广东才依靠贸易反超广西，广东人富了请不要背典忘宗。不同的地方很多：1、菜系构成不同。广西菜由西路广府菜、广西客家菜、桂柳菜和少数民族土菜组成，粤菜则由东路广府菜、广东客家菜和潮汕菜组成。2、相同的菜也有区别。比如白切鸡，广西一般选择家养的生长期比较长的阉鸡和120天以上的项鸡注重于味鲜，广东的白切鸡则要求嫩滑，扣肉广东是霉菜扣肉，居然是倒大霉的菜，广西则是头菜扣肉，意为中头彩。就连煮汤也不同，广东的是老火靓汤，炖足三四个小时，满满的嘌呤，我们广西则是十几二十分钟的快滚汤，省时省火新鲜还健康，所以广西人普遍长寿，有好几个地方是长寿之乡！

谢谢邀请作答。

我在广西呆了几年，对那边的饮食略有了解，简单叙述一下，广西菜大致分两种口味，清淡和酸辣。

桂东南及北部湾沿海一带菜系与粤菜差不多，注重食材原味，鲜香清补，营养丰富，常见菜品如白切鸡鸭、白酌海鲜、杂鱼海螺汤…差不多都是用水煮熟，然后一副味碟，倒蒜蓉、酱油、醋，吃的时候霑一下味，就入口。

桂西北的白色河池桂林柳州等地区，与云贵接壤，口味重一些，喜酸辣，最具代表性的是桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉等，青红椒、卤水、配菜、酸料都几十样，根据自己喜好添加，很是酸爽。

为什么广东跟广西的气侯差别那么大？

这个问题是否成立，得拿出具体的历史数据才好分析。本人在两地经常往来，个人认为气候差异大说不上，两地纬度基本相同，均属亚热带，均属于典型的亚热带气候：冬夏温差相似、水文情况相似、盛行风情况相似。

比较明显的区别在于广东地域分布属比较狭长，海岸线长，夏季受台风直接影响的地区更多，海水比热容效应更明显。广西内陆气候稍微明显一些。

广西的气候跟广东的气候差别就在于冬天和夏天这两个季。广西冬季的气候温度一般平均是23~36度，而广东冬季的气候温度平均仅有4~11度，广东靠近[_a***_]，所以，广东的冬季来得比较早，比如，当年的十一月份广东就迎来了冬季，而冬季的气流只会慢慢地速度向广西移动，当广东冬季的冷空气移动至广西时，已经是次年七月份了，所以广西与广东的气候就差别很大。

广东和广西的天气差别主要是在春秋两季；春天，广西这边可以有阴雨连绵持续10多天，甚至40天的时间。而广东却是娇阳似火。秋天，广西这边也多有秋雨，也会有一星期甚至一个月以上，广东却没有，还是秋老虎艳阳高照。

不知小编说的是哪个气候，如果说大自然的气候，广东和广西没有什么差别，如果广东初一下雨，广西初二，初三也会下雨，如果是说经济气候，那广西和广东完完全全不一样了，一个是全国的经济大省排№1，而广西呢排倒数。

广西气候南北东西差别都比较大，广西东面、东南面与广东气候差不多；广西的北面，特别是桂林以北四季分明，冬天可达零下1至2度，夏天则到了35度左右；广西西面毗邻云贵高原，冬夏分明，旱季雨季分明。

广东广西为何经济差别大？

回答如下：广东和广西地理位置、人口、历史、文化等方面存在很大差异，这些差异影响了两地的经济发展。

一、地理位置

广东位于中国南方沿海地区，拥有优越的自然条件和交通优势，便于与世界各地进行贸易和交流。而广西则位于中国南部内陆地区，交通不便，且与海外贸易联系较少。

二、人口

广东是中国人口最多的省份之一，人口密度很高，劳动力充足，为经济发展提供了强有力的支撑。而广西人口相对较少，且分布不均，其中一些地区的人口密度很低，劳动力短缺，对经济发展产生了一定影响。

三、历史

广东历史悠久，是中国古代海上丝绸之路的起点之一，拥有丰富的商业文化和海外联系经验。广西历史上多次受到外族统治，经济和文化发展受到了一定的制约。

四、文化

广东文化开放包容，注重商业和创新，形成了独特的商业文化和工商业精神。广西文化则以农业为主，注重传统文化和宗教信仰，对经济发展影响较小。

综上所述，广东和广西的经济差别主要是由地理位置、人口、历史和文化等多方面因素造成的。

广西和广东差距为什么那么大

1.

广东是改革开放的先行地区,当时紧靠港澳,抓住了世界产业转移的契机,打造出了深圳速度、广东四小龙等经济发达地区,直到今天,广东仍然是我国改革开放的排头兵。广西虽然也有港口、也有北部湾、东盟等政策的倾斜,但是迟迟没有赶上趟,最终成为输出打工者的地区。

2.

广东的商业氛围更加浓厚且具有悠久的传统。相对于广西来说,广东更看重个人经济上的成就,鼓励从小赚钱的商业意识。广东人喜欢出去闯荡创业,而广西则习惯于农耕文化,习惯在广西离家近的地方生活

为什么广东和广西的饮食差异这么大？

第一个影响因素:两地的地形不一样。广东是亚热带季风气候，夏季属于温度高且多雨天，到了冬天是少雨，气温上也是不低(不是体表感受温度)。虽然广西也是亚热带季风气候，但还要想到一点，广东和广西地形不一样。广东主要以平原居多，而广西山地多，有“广西十万大山”之称，还是山多林茂，从而也导致身体容易带着寒性，吃辣椒是能够起到一个很好的祛寒的效果。加上在冬天温度要比广东要低，因此在古代就有吃辣椒来御寒习惯，一代有一代人把口味传承下来了。

第二个影响因素：饮食口味。广东出了名是饮食清淡，深在内陆的省份朋友在吃广东菜时，都适应不了广东清淡的口味，比如说白切鸡、清蒸鱼，清汤等。并且广东人注重养生，对于辛辣的食物并不会多吃，气候炎热一吃辣就更容易上火了反观广西饮食口味就不同了，饮食偏向调料，吃的味道喜欢更重一些。

广西与广东有什么区别和差距？

一、位置境域不同

1、广东：广东省地处中国大陆最南部。东邻福建，北接江西、湖南，西连广西，南临南海，珠江口东西两侧分别与香港、澳门特别行政区接壤，西南部雷州半岛隔琼州海峡与海南省相望。

2、广西：广西地处祖国南疆，位于东经104°28′～112°04′，北纬20°54′～26°24′之间，北回归线横贯中部。东连广东省，南临北部湾并与海南省隔海相望，西与云南省毗邻，东北接湖南省，西北靠贵州省，西南与越南社会主义共和国接壤。

二、气候不同

1、广东：广东省属于东亚季风区，从北向南分别为中亚热带、南亚热带和热带气候，是中国光、热和水***最丰富的地区之一。

2、广西：广西地处低纬度，北回归线横贯中部，南临热带海洋，北接南岭山地，西延云贵高原，属亚热带季风气候区和热带季风气候。

三、地形地貌不同

1、广东：广东省山脉大多与地质构造的走向一致，以北东―南西走向居多，如斜贯粤西、粤中和粤东北的罗平山脉和粤东的莲花山脉；粤北的山脉则多为向南拱出的弧形山脉，此外粤东和粤西有少量北西―南东走向的山脉；山脉之间有大小谷地和盆地分布。

2、广西：广西地处中国地势第二台阶中的云贵高原东南边缘，两广丘陵西部，南临北部湾海面。西北高、东南低，呈西北向东南倾斜状。山岭连绵、山体庞大、岭谷相间，四周多被山地、高原环绕，中部和南部多丘陵平地，呈盆地状，有“广西盆地”之称。

一，名称不同 1，广州，简称穗，别称羊城、花城，是广东省省会、副省级市、国家中心城市、超大城市、国际大都市. 2，广西壮族自治区，简称“桂”，是中华人民共和国省级行政区。 3，广东，简称“粤”，是中华人民共和国省级行政区，省会广州。名由岭南东道、广南东路演变而来。 二，地理位置不同 1，广州地处中国南部、广东省中南部、珠江三角洲中北缘，是西江、北江、东江三江汇合处，濒临中国南海，东连博罗、龙门两县，西邻三水、南海和顺德，北靠清远市区和佛冈县及新丰县，南接东莞市和中山市，隔海与香港、澳门相望。 2，广西地处祖国南疆，位于东经104°28′～112°04′，北纬20°54′～26°24′之间，北回

广西与广东存在一些区别和差距。

明确结论：广西与广东存在差异。

解释原因：首先，广东地理位置较为优越，是南海沿岸重要的经济区和门户城市，而广西则在内陆地区，交通和发展条件较为欠缺；其次，广东经济发展较为成熟，拥有完善的产业链和高水平的科技创新能力，而广西则相对薄弱；此外，广东的人口规模也大于广西，城市化水平也更高。

内容延伸：尽管存在一些差距，但广西和广东也有着一些相似之处，比如都是多民族地区，拥有着丰富的文化遗产和人文景观。

同时，两地的合作交流频繁，优势互补，也在不断推进共同的发展繁荣。

广西话和广东话有什么分别？

广西白话和广东话发音不同，整体上发音的区别不是很明显，主要表现在个别字的发音不同，其他方面并无明显的区别。

广西白话：白话广西首府南宁市，处在粤方言区内。白话是中原***南迁至广东、广西粤河流域沿江居民与百越民族本土语言融合形成的方言。秦兵下岭南时，秦人与南越族相融合。秦以后广西和广东居民密切沿江运输、贸易往来，两粤百越民族间产生大家共同的语言白话。南宁白话是粤方言的一个重要分支，属于粤语的邕浔方言片。