老友面
老友面是广西壮族自治区的一道特色小吃。有着悠久的历史,且源远流长。它是用面条和豆豉等食材制作而成的美食,经过不断发展,还衍生出了老友粉之类的吃食,其制作方法与老友面一样,就是换成了粉。
老友面制作完成后,面条口感筋道,汤汁味道可口,开胃驱寒,深受人们的喜爱且经久不衰。
1.桂西北甜栗。真空包装,粉粉糯糯又不是很甜,一袋的量也不大。我曾经买这个出国送给华人朋友,他们挺喜欢,就是有点沉…
2.金顺昌桂花酥。这是桂林特产,这玩意有点像沙琪玛,带一点桂花味。小孩会比较喜欢,它们家也出芋头酥。
3.茶。广西的茶不够有名,但送茶做礼物不易出错还保值。梧州六堡茶是一种发酵茶,非常耐泡,我妈经常泡一壶喝一天,口感很醇厚,可能不是所有人都能接受。六堡茶性价比较高,适合对茶不挑剔的长辈。浪伏茶业算是广西本土高端茶品牌,举例的百色红我没喝过,但名字很有寓意,适合对红色年代有特殊感情的长辈。
我在广西北海待了1年多,了解的不是太透彻,但是也知道一点!
先说省会南宁吧,城市发现的挺好,但是当地人的特色就是粉,各种各样的粉,嫩肉粉,猪脚粉,鸭腿粉,螺蛳粉(属于柳州)还有就是各种米饭套餐!当然他们也喜欢内地的口味,湖北的,湖南的!在南宁的时间短其他的就不太了解了!
然后就是下面的小城市,其实都差不多,桂林米粉,螺蛳粉(上面有说),崇左糍粑(他们那边山区喜欢各种山里的野味,田鼠也是他们的最爱)、玉林狗肉(一到狗肉节宾馆订满)。
最后来说说北海,北海是旅游城市,所以很多美食都有,最主要的还是海鲜(当地人喜欢小的纯野生海里捞出来的)和粉,大米他们喜欢做粥,跟北方不一样,他们的粥用很差的米,放进去水一开就OK了!还喜欢放糖,还有就是卤牛杂挺好吃!
我知道的就这么多了!还有更多美食可能也没想到,希望大家多指教!
我是浩子
柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉凭借着它酸臭的味道成功“出圈”,一般人很难接受。但是螺蛳粉跟臭豆腐一样,闻着臭吃着香,只要你吃过一次就一定会爱上它。
桂林米粉
桂林米粉是历史悠久的传统小吃,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
荔浦芋产于桂林市的荔浦市。它个头大,营养丰富。把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。
玉林牛巴
玉林牛巴是出了名的风味小吃,颜色半透明,油亮,香味浓郁,咸甜适口,鲜美爽口,有嚼劲,吃后满口生香,堪称地方一绝。
全州醋血鸭
全州醋血鸭***用盛夏上市的子鸭为原料,杀鸭留血、注入酸醋,以嫩姜或苦瓜为配料,将鸭肉先武、再文火焖熟,在出锅前倒入醋血。
广西小吃闻名全国,全区各地小吃遍地开花,但以地名命名的小吃而且较为闻名的只有几种,首先是桂林米粉,柳州螺丝粉,南宁老友粉这三款粉类,然后是平南花生饼,桂林恭城油茶,桂林糍粑南宁花利等,最到金田谷山粉梧州糯米鸡大圩肥婆粉等等。
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