我国的广西全称为广西壮族自治区,壮族是我国人口最多的少数民族,早在秦汉时期壮族就已经在广西生息繁衍,悠久的民族历史使得壮族在保留了自身的民族特色的同时,还形成了许多独有的特色民族食物。在这里我就为大家介绍几个壮族的特色美食吧。
壮族生榨米粉、汤粉
广西人喜爱吃粉,这是全国人民都知道的事。广西的粉也是闻名全国,我们大家所熟知的广西的粉,有桂林米粉,南宁老友粉,柳州螺蛳粉等等,这些粉能够使得其在全国出名,最主要的原因在于美味可口。那么作为广西境内人数众多的壮族,其美味的特色食品自然也有粉的一席之地了。壮族的特色粉类食品,叫做生榨米粉、汤粉。其中汤粉是壮族人最为普遍的饮食。壮族米粉、汤粉的制作方式简单快捷,味道香鲜可口,因而深受欢迎。
这是壮族的传统特色美食了。由于糯米饭有五种不同的美丽色彩,因此被称之为五色糯米饭。此外,五色糯米饭是壮族人在农历三月初三的传统食物,吃这道菜,象征着美好的寓意。
壮族人喜食水产,鱼生就是生鱼片。在唐代刘恂的《岭表录异》中,有着壮族吃鱼生的相关记载,可见壮族人吃鱼生的悠久历史,以及壮族对于水产的喜爱。
除了上述的美食之外,壮族还有许多的美食,例如芭蕉叶糍粑、发糕、田螺等等,还希望大家有机会到广西,亲自尝一尝壮族兄弟姐妹做的美食吧。
(GSJ)
广西主要以壮族居多,所以壮家的特色美食也当然很多了,加上广西又是旅游而闻名,广西人民好热情,一般都会用当地款待贵客的簸箕菜招待我们。
今天就介绍下我们河池的簸箕菜,这个特色的美食就是把一整桌菜全都摆在一个大簸箕里,两个人抬上来的时候所有人眼睛一亮!
白切土鸡
当地著名的清水鸭,味道特别鲜美,蘸料是当地特色鸭血酱。
土猪烧肉
卤水拼盘
很久没有吃到这样的粉蒸肉了,用旁边翠绿的生菜叶包着吃更有风味
这个好像是焖猪肘子
红烧排骨
还有当地河里的小鱼特别香
簸箕菜的正中有我爱的五色糯米饭,还有血肠,油炸花生等等,这样的美食在东巴凤比较常见哦,这样的美食是不是让你念念不忘。
广西有哪些好吃的壮族特色美食?
广西有悠久的历史,也有独具壮族特色的各种美食,下面分享几个壮族特色美食供大家参考。
1、桂林米粉,自秦朝开始就闻名。
2、河池的簸箕菜,这个特色的美食就是把一整桌菜全都摆在一个大簸箕里。
3、巴马香猪,广西河池巴马的香猪闻名世界,不愧是广西第一特色美食。
4、柠檬鸭,是广西南宁地道的特色美食。
6、五色糯米饭,这是壮族的传统特色美食了。
7、鱼生,在唐代刘恂的《岭表录异》中,有着壮族吃鱼生的相关记载。
9、恭城油茶,恭城人每天早餐都要“打油茶”,有的家庭甚至三餐离不开油茶。
除上述外,广西壮族还有许多的美食,如羊瘪汤、风吹饼、香肚等都是广西壮族特色美食。
广西位于我国的西南地区,当地的话也是一个少数民族汇聚的地方,当地的少数民族人多,同样也有非常多好吃的少数民族美食,像当地的壮族人口就非常多,而本身广西就是一个壮族自治区,自然是少不了许多好吃的壮族特产美食了。
来到广西旅游的话,除了要欣赏一下当地比较有名的美景以外,还有就是当地的美食,像五色糯米饭,壮家三夹,分别有粉肠,猪肝和红肠,还有广西地区的熏肉,龙棒,也就是当地人爱吃的猪血灌肠,无论是调着吃还是炒着吃,味道都是相当的不错。
除了这些以外,还有当地的羊瘪汤,侗族酸鱼,侗乡油茶,菜包,风味牛肉条,辣酱菜,香鸭,蚂蚁菜荷叶鱼,九阡酒,鱼包韭菜,风吹饼,荞粑,香肚,白切香猪,葱爆牛肉,砂锅羊头等都是今天广西地区比较有名的一些特色美食。
抱歉,本人未到过广西,对壮族同胞的饮食习惯不了解,这里所答非所问,权当做广告吧!广西柳州的螺蛳粉能让人百吃不厌,螺蛳汤,酸辣可口,佐料齐全,别具一格,风味独特,香气扑鼻。且有开胃.增加食欲的功效。有机会的话大家可以品品味,尝尝鲜,饱饱口福。
你好,很高兴为你解答。
说到广西首先想到的就是桂林米粉跟柳州螺狮粉。
桂林米粉肯定不用多说,广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。到桂林一定要尝一次正宗桂林米粉。料非常足,有炸过的酥皮肉,除了酸笋、酸豆角外还有香菜、葱花、辣椒等N种配料,那味道流连忘返~
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。近几年已经在全国“臭”美食人气榜里名列前茅了第一次闻着味道有点臭,一旦吃过就停不下来了,越来越多的全国各地的朋友都被这种味道征服了,隔三差五就想要吃上一碗。我妹妹就是它的忠实粉丝[呲牙]
这两种小吃就代表了我心中广西最出名的美食了
北海的美食有很多,北海老街是北海的一张名片,有一家虾饼店,味道非常不错;老街入口处,还有很多卖海鲜的店铺,那里的烤生蚝绝对是一流,北海的生蚝还是比较出名的。到了晚上可以去桥港风情街,那里的糖水可以说非常美味,有一家鹿华糖水非常的棒,店里还有一道菜,叫锡纸芋头,是广西本地的芋头,非常的鲜嫩美味,还有就是北部湾广场的金马美食城那里的早点也非常的出名,最后特别指出去了北海一定要吃海鲜,不担新鲜美味,而且非常便宜。
南宁老友粉,柳州螺蛳粉,桂林干拌米粉,是广西著名小吃。。菜的话和广东的粤菜差不多,但比广东人更能吃辣,也喜欢吃酸,广西很多地方的街头都有卖腌的酸货(芒果,萝卜,杨桃,李子,青椒,蒜头,等等)。
美食亦随[_a***_]知名度应运而生的成功人氏在那美食就,到那古梧州的繁华就有食在梧州死在柳州,现在南宁知名度在前美食界想尽脑汁迎合达官贵人的口味应运而生的各美食都少不了应该还是南宁的美食会越来越多越来越有名!
1
老友粉
外地人不能接受的理由:外地来的朋友,被热情的推荐说这是南宁的特色 美食 ,可惜他们一闻到那股酸笋、豆鼓和蒜味混合的味道,马上被呛到,会很奇怪为什么南宁人居然喜欢这样的食物?
正解:其实,老友粉必须要酸笋、豆豉和蒜粒新鲜爆炒才能把香味煸出来,而这个味道才是南宁老友粉独具的经典味道。
2
粉虫
外地人不能接受的理由:外地的朋友说,看起来像虫子,根本不敢尝。 美食 欧尼只能告诉你,那味道,谁吃谁知道。
正解:作为南宁传统小吃之一,始于清代。因其形似虫草故名,吃法多样!油光光、***嫩的红色、白色和***的粉虫,浇上麻油、酸醋豉油辣椒酱,再放上一小撮氽过滚水的绿豆芽和韭菜,还有一丁点酸豆角或者酸菜什么的,可谓色、香、味俱全。又软又爽滑,好嚼好咽,那酱、那菜、那搓成各种条纹栩栩如生的粉虫搅合在一起,就有一种奇特的味道,很吊胃口,吃胀了肚也不觉得腻。
3
酸嘢
外地人不能接受的理由:为什么南宁人拿各种蔬菜、水果拌盐拌辣椒拌“酸水”吃?味道奇怪得很!
正解:可是食尚君就很喜欢这些“酸嘢”,这种“酸”味源于水果蔬菜自身的清甜,盐是为了完全逼出水果和蔬菜本身的原味,加上腌制后的酸味,清甜酸爽,开胃解暑,吃上一口,绝对让你上瘾。
4
生榨米粉
外地人不能接受的理由:远远闻到一股“馊味”,怎么吃呐?
正解:南宁最传统的生榨米粉来自蒲庙镇,软、滑、香,还有那股米粉发酵过后微酸的“馊”味道,而南宁人最爱的就是这种与众不同的酸“馊”味,这才是地道,才是老南宁的味道。
5
加黄皮的绿豆海带
外地人不能接受的理由:很多外地人不能理解,为什么绿豆海带里要加黄皮果?其实食尚君第一次在南宁老店吃到加黄皮果的绿豆海带也感到疑惑!
正解:据老人们说,因为绿豆会有一些臭青的味道,海带有腥味,绿豆海带糖水加入黄皮果是为了祛除这些味道,而山黄皮可疏风散寒、行气止痛,与绿豆海带搭配,可以起到下火清毒的功效。
6
外地人不能接受的理由:外地的朋友表示,太苦了!
正解:要的就是苦味,良药苦口呀,凉茶下火,不过现在的凉茶都有在改良,好多都越来越好喝了~两广的人都表示对苦的凉茶无压力,经常自找“苦”吃~
7
大肉粽
外地人不能接受的理由:端午节那么热,怎么吃油腻腻的大肉粽?
正解:我们端午吃另一种粽子,叫凉粽!而这种大肉粽里的肥瘦相间的猪肉和料浸近糯米里,滑滑糯糯的,好吃得不得了,还煎煮两相宜呢!
8
酸笋
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.gpzass.com/post/7227.html