广东特产美食是什么鱼,广东特产美食是什么鱼类

1. 广东主要的鱼类有什麽耶~~~？
2. 佛山脆脆的鱼是什么鱼？
3. 鲅鱼广东人叫什么鱼？
4. 广东生鱼片一般是什么鱼？

广东主要的鱼类有什麽耶~~~？

草鱼、鲢、鳙、鲤（简称“四大家鱼”）是广东省主要的大宗淡水鱼类品种，也是淡水养殖产品的主体. 赤眼鳟、鲮鱼、黄尾鲴、花鲦，广东鲂!!珍稀濒危物种有花鳗鲡、珠江长臀鲍、台细鳊及多种珠江水系特有鱼类．这几种都是珠江特有的

佛山脆脆的鱼是什么鱼？

脆鱼，全名脆肉鲩鱼，原产于广东中山长江水库。中山发展脆肉鲩养殖历史最悠久，中山脆肉鲩是广东省中山市地理标志产品，该地养殖的脆肉鲩肉质结实、清爽脆口、耐煮不烂，远销港澳和南美部分国家。

脆鱼肉脆是因为其养殖环境和喂养饲料。草鱼养到一定重量的时候将其放到流动性好的水池并用浸泡的蚕豆喂养一段时间，使鱼肉的蛋白质和矿物质提高，从而让肉质更爽脆。

佛山脆脆的鱼

脆鱼也叫“脆肉鲩”，这种鱼原产于广东省中山***江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。

鲅鱼广东人叫什么鱼？

鲅鱼广东人叫马友鱼。

马友鱼在中国的沿海地区都有分布，不过主要分布在南部海域，其中以广东的湛江一带产量最多。同时，马友鱼也是在广东湛江非常受欢迎的一种鱼，相信广东的小伙伴们对这种鱼一定不会觉得陌生。湛江人喜欢管这种鱼叫“马五”或“午鱼”，有些地方也管这种鱼叫“午笋”。

鲅鱼广东人叫蓝点马鲛，硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有“中华马鲛，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26－－0.52米，最长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。

鲅鱼广东人叫“马鲛鱼”。马鲛鱼分布于北太平洋西部，体型狭长，头及背部蓝黑色，体长25～50厘米，体重300～1000克，马鲛鱼刺少肉多，提多脂肪与雪菜同烧鲜美异常口感非常好，也可以做熏鱼，又可以用盐腌制，都是下饭的美味佳肴，虽然南北方叫法不同，做法各有千秋。

民间有句话叫做“山上鹧鸪獐，海里马鲛鲳”，这是对马鲛鱼的赞美。

马鲛鱼，又叫鲅鱼，属近海温水性洄游鱼类，故马鲛鱼生得浑身肥满，刺少肉多，肉质细嫩洁白，软糯鲜爽，营养丰富，物美价廉。

马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素。

广东生鱼片一般是什么鱼？

1、制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。

2、鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼、金枪鱼；但金枪鱼很贵，金枪鱼是一种鲭科的海洋生物，分布于太平洋、大西洋和印度洋。