舌尖上中国之广东美食,舌尖上的中国之广东美食

1. 广州有句老话：“地上爬的，除了桌椅，背脊向天的都可以吃”，你如何看待广州美食？
2. 有哪些描写广东美食的诗句？
3. 广东吃的特色美食？
4. 广州美食文案？
5. 如果《舌尖上的中国》让你推荐最具特点的广州美食，你会推荐什么？

广州有句老话：“地上爬的，除了桌椅，背脊向天的都可以吃”，你如何看待广州美食？

前几天刚看了一篇纪实文章，在东南亚偷猎的大部分野生动物从广西、云南入境流向了中国，而广东又是野味的最大消费市场。

广东是美食大省，而广州美食又集中体现的广东美食的精华。广东地理环境优越，南靠大海，北部又是大山，又加之处于热带亚热带气候，物产非常丰富，海里游的，地上爬的，山里跑的，天上飞的，各种鱼类，蟹类，贝类，哺乳类，鸟类特别多。

广东过去远离皇权中心，受朝代更迭的影响较小，参政热情不高，人们普遍比较现实，讲究现实的享受，其中，吃就是很重要的一环。加之广东物产丰富，人们愿意付出极大的热情在吃上，除了常见的食物外，还开发了很多的野味。

广州人喜欢吃蛇，这几乎是人所共知的了，除此之外，果子狸，猫头鹰，山猪，老鹰，山鸡，鳄鱼，穿山甲，河豚，蝎子，水蟑螂，海龟等等，真可以说是带腿的除了桌椅广东人都愿意尝试。

改革开放后，随着广东经济的起飞，广东人更是把吃文化发挥到了极致。据说，广东人每天要消耗掉20吨蛇，2万只鸟。

广东人为什么这么爱吃野味？

首先是传统文化作祟。中国人信奉药食同源，认为野味有一定的滋补和治疗功效。其次，吃野味有面子啊。例如一只穿山甲动辄几万元，但是味道真的好吗？吃的是地位和面子。特别是做生意的，拉客户去吃上一次野味，礼节到了，交情有了，生意就更容易谈成。

当然，也有很多人是抱着猎奇和尝鲜的心理。

写到这里，我抹了抹嘴。我去，竟然流哈喇子了，罪过罪过。

每个地域的美食都与当地的地理环境，经济发展和预防保健有关：第一，广州人什么都吃也是被逼出来的，俗话说靠山吃山，靠水吃水，自古就是岭南的烟瘴之地，经济文化落后，为了活下来不得不什么都吃。第二，南方气候比较热，不适合食物的贮存，所以他们多吃“生猛”的东西。第三，南方就两个季节，南方属火，天热出汗多，一年不停耗能，所以要不停吃，不停补，不停喝汤，因为没有冬藏，所以他们也吃不胖。
总之，南方山区野生动物比较丰富，加之文化底蕴不长，对野生动物没有一定的敬畏，形成粤菜的多样化和生猛。我想，随着野生动物栖息地的减少，以及人类活动的广泛，细菌***的变异比科技发展还快，这样它们很可能攻击人类，使传染病得于爆发。

有哪些描写广东美食的诗句？

你好，描写广东美食的诗句有

小饼如嚼月,

中有酥和饴

时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹

“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香” “我饮不尽器，半酣味尤长”，

“偶得酒中趣，空杯亦常持”。

日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人

广东有非常多的美食，可以来尝尝看看哦！

领外代答周去非深广及溪峒人，不问鸟兽蛇虫，无不食之。

其间野味，有好有丑。

山有鳖名蛰，竹有鼠名猷。

鸽鹳之足，猎而煮之；鲟鱼之唇，活而脔之，谓之鱼魂，此其珍也。

至与遇蛇必捕，不问长短，遇鼠必捉，不问大小。

蝙蝠之可恶，蛤蚧之可畏，蝗虫之微生，悉取而燎食之；蜂房之毒，麻虫之秽，悉炒而食之；蝗虫之卵，天虾之翼，悉炒而食之。

诗咏粤菜 羊城客汕***，饕餮敢为天下先。

狸狗猫蛇烹作馔，鸭鸡雁雀制成筵。

龟虾贝蟹坛中炖，笋果参菇釜中煎。

妙手天工龙凤宴，乳猪裙翅醉神仙。

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

出处：北宋苏轼《惠州一绝》。

苏东坡被贬至广东惠州，留恋美丽风景，盛赞岭南佳果，表面看来是表达他乐观阔达，随遇而安的心情，相反也是作者因仕途坎坷想避世遁俗却又心系国家而未能做到真正归隐山林的两难心境。

广东吃的特色美食？

食在广州，应有尽有的，广州是广东的代表，民以食为天，广东大概分为粤菜，客家菜，潮汕菜三大类，各地方市镇均有特色菜招牌菜的，比较出名众所周知的有广州的无鸡不成宴的白切鸡，顺德鱼生与生滚粥猪杂粥等，客家人碌鹅，扣肉，肉丸等，、潮汕的牛肉丸，小菜蠔仔煎蛋等等。

广东的特色美食。广东潮汕的牛肉丸，牛肉丸可分为牛肉丸，牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑。牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，是很有点嚼头的。

广州的糕饼类有鸡仔饼，咸煎饼，罗萝卜，马蹄糕。甜品类有姜汁撞奶，绿豆沙，糯米麦粥。粥品类有艇仔粥，及第粥，瑶柱白果粥。

广东的美食有：煲仔饭、肠粉、马蹄糕、虾饺、双皮奶。

1、煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。

2、肠粉

肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。

3、马蹄糕

马蹄糕是广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃，相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

4、虾饺

虾饺是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜系，该菜品始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史；传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。

5、双皮奶

双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。

广州美食文案？

来这家店吃广东早茶，不能因为太好吃，就想一次尝个遍。就像精致的玫瑰花卷，层层绽放，逐渐艳丽芬芳，刚上桌的玫瑰花卷，“百花齐放”松软Q弹，爱了爱了；

岭南鸡蛋挞，吃一次就被它彻底征服，外酥里嫩，奶香十足；再来一碗皮蛋瘦肉粥，口感绵密，香糯顺滑。

如果《舌尖上的中国》让你推荐最具特点的广州美食，你会推荐什么？

广州的特色美食真的太太太多了，毕竟广州是个美食之都啊！还有盛行饮早茶啊，早茶方面的美味[_a***_]太多了！说都说不完！

薄皮虾饺

　　又称虾饺 。以熟淀面即淀粉（又称澄粉）面团作皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋 等拌匀作馅，包成饺形蒸制而成。皮薄白，半透明，软韧而爽，味鲜香醇，被外省同行称为三绝。因其形似弯梳，故又称弯梳饺。皮薄、爽软，色白，晶莹透亮，饺内馅料隐约可见；馅心鲜美，形态精致玲珑。此品是２０世纪３０年代广州 市河南 区伍村伍凤乡的一间家庭式小茶楼首创。起初，用料和造型都较粗糙，但因它选用刚从河里捕的鲜虾作馅，鲜美异常，为早茶市食客钟爱。后来，传入广州市区各大茶楼、酒家被广为流传，经久不衰。淀面，是从面粉中分解出来的，用于作点心，目前仅限于广东 ，此粉性软，延伸性小，可塑性大，点心师们利用其特性，逐步改制成龙珠饺、凤眼饺、百花饺等多种精美点心，款式多样而新颖。

艇仔粥

　广州 人称小舟为“艇仔”，艇仔粥 就是这些以小艇为生，专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品．主要集中在荔湾和东堤西濠口。光绪年间，在荔枝湾开始流行“扒艇”（划船），舟穿树影，画舫纵横，有粥艇在其中为游客供应特制的鱼生粥。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。