澳门美食粥,澳门好吃的粥

1. 澳门皮蛋瘦肉粥的做法？
2. 澳门蟹黄粥怎么做？
3. 请教一下澳门美食路线，去澳门旅游住哪个酒店比较好？

澳门皮蛋瘦肉粥的做法？

1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。

2、大米洗净拌入少量油。

3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。

4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。

6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。

7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。

主料：瘦肉200g，皮蛋2个，米半碗

辅料：盐适量，姜片适量，味精小许，生粉小许，糖适量，葱适量

做法：

1.半碗米用冷水泡一会。电饭锅放约半锅水，烧开，把米洗干净放落煲，加几片姜片。

2.瘦肉切片，放盐，糖，味精，生粉腌制。

3.皮蛋切碎，待用

4.葱，切碎待用

5.待米滚开了，加入瘦肉皮蛋煮。

6.最后调味，放葱即可

澳门蟹黄粥怎么做？

1、螃蟹用牙刷洗净，绑好的蟹就不要解开啦， 2、蒸锅加水，放几片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上 3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟，在清蒸的时候，同时在砂锅里放好米和水，开始小火熬煮。

4.将蒸好的大闸蟹掀开三个盖放进砂锅，蟹黄足够了，此时米也熬的差不多了，在里面放进一些姜末，怕腥的话多放一些。

5.继续小火煨半个小时，放进适量盐就可喝了。

1· 腿身分离，

2· 去掉蟹脐，蟹心、蟹胃、蟹鳃

3· 白米稍煮一会儿，放入蟹壳，姜丝慢火炖15分钟左右，米烂汤浓，倒入打散的鸡蛋。

4· 最后调味，加入盐、白胡椒稍煮片刻入味。出锅时加小葱和香油。

在菜场挑选新鲜肥壮的梭子蟹，根据大小选2-3个（2-3人份），叫店家帮你杀好，赶紧拿回家。

2.洗干净杀好的梭子蟹，背壳呀，蟹脚呀，都要洗干净，然后剪成一小块一小块的。注意，要把钳子脚什么的都给剪断，这样才能让蟹味充分地融入进去！

3.把少量的大米放入电饭煲（也可以用电炖锅），多放些水。把处理好的梭子蟹同时倒入锅里。

4.往电饭煲里加入少量（大约一勺）的料酒去腥，少量的嫩姜丝（嫩姜很香，也能去腥，嚼着吃也不觉得辣。）

5.电饭煲按下煮粥功能，大约1—2小时就足够了。喜欢喝凉一点粥的朋友可以选择1小时；而喜欢喝热一点的就选择2个小时。粥滚起来的时候要稍微用勺子搅一下，免得蟹都集中在一个地方。提前撒上点鸡精，让鸡精的美味充分和蟹的鲜美结合。

6.出锅前要提前1分钟撒上少量盐，再放入葱花少许搅拌，一锅美味的水蟹粥保证让你鲜到心里！

1.砂锅中放入白米，加入水，开中火慢慢煮开。接着放入姜丝

　　2.将切碎的小虾皮，海蛎干碎放入粥中

　　3.梭子蟹周身用刷子刷干净，用刀将蟹壳用力顶开

　　4.去掉蟹尾，蟹鳃部分，里面用水冲洗干净

　　5.将处理好的蟹放入煮开的粥中，关小火慢慢煲至捞起无米粒，蟹熟，粥绵密即可

请教一下澳门美食路线，去澳门旅游住哪个酒店比较好？

每年会去几次澳门，不是去赌哈，只是去为了吃鱼翅和蛋挞。基本都住威尼斯或者银河。推荐几天美食线路给诸位分享～

葱花鸡蛋肠粉

「伦记」以即拉即製的肠粉而出名的，有香港较常见既「叉烧肠」、「猪润肠」和「牛肉肠」等；不过最出名的莫过于「葱花鸡蛋肠」，润滑又弹牙，一定要试试。

大部分肠粉都是二十多澳门元，另外还有小食同粥品等。

伦记软滑肠粉

招牌菜：黄沙蚬肉碎粥、 葱花鸡蛋布拉肠、 澳门第一鸭粥 、罗汉斋肠

地址：澳门沙梨头沙栏仔街26号泉彩楼地下B号铺

咸牛肉炒厚蛋多士

除了瓦煲咖啡奶茶，来澳门必吃的猪扒包、花生奶油方块，小编还要为你推荐咸牛肉炒厚蛋多士。

鸡蛋好有厚度，关键是，一口咬下还有蛋浆流出！真是美味到不断吧唧嘴呀。

世记咖啡

推荐美食：瓦煲咖啡、咸牛肉炒厚蛋多士 、花生奶油方块

地址：新马路卖草地里7-15号长信

永安咖啡室

招牌菜：匈牙利牛肉饭、 咖喱牛腩饭 、马介休奄列 、黄薑猪肉饭 、烟鸭胸肉面 、蒜蓉焗肉丁

地址：澳门荷兰园东望洋斜巷2号H-1

椰子雪糕

洪馨椰子，上次小编就给专门推荐过啦！这是路过必吃项目，雪白雪白的椰子雪糕味道清甜，椰子味重，还能吃到一丝丝的椰肉，用料够天然。

洪馨椰子

招牌菜：朱古力雪糕、 芒果雪糕、 香芋雪糕 (只限秋季)、 椰子雪糕

地址：澳门新马路果栏街14号地下

蛋挞和鱼翅到处都是，就不一一罗列了。