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1. 广东人为什么感觉什么都吃？

广东人为什么感觉什么都吃？

一、广东人组成众多形成食材广泛的各具特色的饮食流派，粗略一分就有广府人的广府菜，南海番禺顺德的南番顺菜，潮汕人的潮汕菜，客家人的客家菜，梅州客家菜和河源客家菜又有不同……二、广东地处亚热带地区，动植物的多样性确实多于北方，换句话说就是广东动植物种类多能吃的也就多。三、广东在近代以来，从清朝到民国到改革开放的现在，都是对外经贸的重要交流之地，加之临近东南亚，故各国人在广东进进出出，饮食交流也大大增加，这是内陆城市不大具备的条件。四是近二三十年中国社会经济突飞猛进，广东作为沿海开放城市也算是先富起来的地域，民以食为天，有钱了多尝试下不同的饮食流派也算正常。并且广东地区中医食补文化确实突出，居然逐渐将食补简化为吃啥补啥吃哪补哪甚至越怪越补的误区，也和餐饮行业在市场经济下营销意识大大增强甚至疯狂有关。五是一般来说，喜欢尝试勇于尝试不同饮食的人在人群中其实不算多，有个10—20%就算不错了，多数人还是按照自己习惯的口味吃，在广东喜欢吃新奇怪食材的也是少数。在现在媒体发达的情况下，各个饮食流派也总是大力宣传突出自己，宣传中那些最具新闻价值的往往是新奇怪的小众菜品，大众菜品不大具有炒作性，结果就造成了广东人什么都吃的传媒印象，其实准确点说应该是广东什么吃的都有，包罗万象林林总总，普罗大众还是按自己口味该吃啥吃啥。

作为一个并不是什么都吃的广东人我来回答你，广东人不是什么都吃。你问这问题有没有经过大脑？你对粤菜了解多少？地方不同饮食习惯也不同。云南上面还有人专吃生猪肉发酵的虫子呢。问这问题我真怀疑你是不是没有脑子的。

这是我家摆酒席吃的菜，我湛江人。这里面也是普遍家庭菜！有红烧胡建人，闷胡建人腿，煲仔饭里面的小孩子熬汤。厉害吧？我们吃人，不信你看看图片！蛇，蛤蟆，蚂蚁，蝗虫，老鼠这些乱七八糟的动物太低端，我们广东人压根看不上，没营养也不爱吃。我们只吃人…

鲁迅先生说，靠山吃山靠海吃海，我大广东有山有海，加上打个鸡儿啥的没问题，因此给了咱广东人能吃饭海陆空各种生物的条件。

其次，广东按语言可划分三个小类:广府人，客家人，潮汕人。个人觉得这是广东美食更多元化的根本。

广府菜:相对狭义广东菜。讲道理的代表作有白切鸡，清蒸鱼，广式烧腊等等等等等等等等等等等等等等等等。。令人震惊的‘网上代表作’有腊老鼠肉，椒盐大虫子（广东的龙虱），龙虎凤（对应的是蛇，猫，鸡），牛欢喜等等本人觉得有些外省人觉得惊奇的菜肴。

客家菜，代表作有盐焗鸡，客家酿豆腐，梅菜扣肉等等等等等等等等。。不知大伙对客家菜有哪些不准确的认知。

潮汕的代表作有牛肉，粿条，潮汕卤水等等等等等等等等等。。大家似乎更记得住潮汕人喜欢拿芒果、荔枝等水果蘸酱油吃，还有一个粽子包含咸和甜。

以上这些，应该是大家对广东人吃的东西的大部分认知了，至于网上令人震惊的***，我表示不认识他们。。我们吃的是种类很多，或许有些是超出常人想象的，但绝对从来不是不是***这样三俗的哗众取宠的玩意儿。

还有一点，因为广东的养殖业比较先进，有些想想都恶心的东西咱能吃的上，比如本人就吃过养殖的蛆。

至于现在网上的什么老婆饼，煲仔饭，人头饭啥的都只是个段子罢了，而广东人吃福建人，听听不就算了嘛。

广东各座城市都有其代表美食。说到汕头会想起牛肉丸，说到肇庆会想起裹蒸，说到梅州会想起酿豆腐，说到清远会想起走地鸡，说到顺德。。说到广州。。。。。。。

民以食为天，大家关注吃的方面很正常。但广东的美食却会诞生很多段子，其实我觉得更多的是广东菜的传播走在全国前列吧，所以很多故事在智能手机普及前就已经有外省人口口相传了，加之网上更是大神众多，所以这样的段子才层出不穷。

感谢观看，最后告诉大家一个彩蛋:文中3张附图中的嗦嗨，四六货，白仁仔分别在粤语，客家话，潮汕话里都是帅哥的意思哦。

首先，小碗煮义觉得这个问题应该是“为什么感觉广东人什么都吃？”吧？我就按这个理解来回答，希望没有走题。

作为本土广东人，我觉得我有必要来澄清一下这个“广东人什么都吃“这个误解，首先我们广东人就不吃福建人O(∩_∩)O哈哈~。

为什么会觉得广东人什么都吃？

首先广东很大，下辖地级市21个、市辖区65个、县级市20个、县34个、自治县3个等，因此虽然都在广东，饮食多少还是有些差异，有些小地方有特别的吃法，例如吃老鼠、吃野味、吃虫等等，各个小地方的小部分特殊饮食习惯***起来，就变成“广东人什么都吃”的感觉。

而事实，大部分的广东人口味都较为清淡，吃的也比较家常，无非是海鲜、猪肉羊肉牛肉、蔬果等，且广东人更爱吃鸡和鱼。

广州、肇庆、顺德、江门、佛山等等的饮食习惯特别相近，可以说几乎一样。而深圳由于外来人口比较多，因此口味偏湖南湖北，更喜欢香辣麻辣的口味，当然粤菜也是主流。

普通广东人也抗拒“怪”食

广东人“好吃”出了名，对于美味难以抗拒，但例如“老鼠”、“水蟑螂”、“牛鞭牛蛋”、“毛蛋”等等，这些比较暗黑的食物，一般人也会难以下咽……虽然老一辈喜欢用蛇、海马、蜈蚣蝎子等等泡酒，但新一辈的人，也是闻之色变。

什么都吃的定义

广东人之所以不抗拒“广东人什么都吃”这个称号，个人觉得一个是觉得这是体现“勇气”和“爱吃”的表现，也更突出了广东人“包容”的胸腔。对于外来物、外来客人多是笑脸相迎，热情待客，绝对不会表现出不尊重和不得体，这也是广东好客的一个体现。

大部分的广东人还是比较温和，喜欢交际，讲人情，广东人要求作为“人”要会做人，会做事，品德兼具，更要懂得各方礼仪。

从饭桌上就能看出广东人的品性，有客人一定会盛情招待，鸡鱼海鲜，最好都要上桌，吃好喝好住好玩好；长辈要做正位，长辈不上桌，不能动筷，长辈不懂筷，小辈也不能开吃；上门要带礼物，请客要回请等等，不过同时也体现了广东人好面子，总之，广东人并不是什么都吃，但勇气许可，都愿意尝试。