广西新年传统美食的寓意-广西美食文化节

1. 广西人年夜饭菜谱？
2. 广西的过年习俗？
3. 广西春节习俗？
4. 广西习俗？
5. 广西过年时的传统零食有哪些？

广西人年夜饭菜谱？

一、白切鸡

白切鸡是很多广西人爱吃的美食，也是广西的名菜之一。广西人的年夜饭必定会有这道白切鸡。白切鸡也是很多广东人爱吃的美食之一。白切鸡是选用整鸡经过处理后，放入沸水里浸煮后捞出，斩成小块装盘，配上蘸料食用。白切鸡的寓意为：大吉大利，是非常好的寓意。

二、香芋扣肉

香芋扣肉是很多广西人都爱吃的一道美食。广西人的年夜饭都会吃这道香芋扣肉大硬菜。香芋扣肉也是广西非常有名的特色菜。香芋扣肉是将五花肉经过油炸后加入香芋蒸熟食用。香芋扣肉的扣肉软糯香咸入味，香芋粉糯，香咸入味，非常好吃

广西的过年习俗？

广西的春节习俗有以下：

1、贴春联。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要挑漂亮的红春联贴于门上，辞旧迎新，增加喜庆的节日气氛。

2、拜年。拜年可不是随便说个吉祥话，客套几句就可以的，那可是得真刀真枪来拜的。简单来说就是磕头，这不是是开玩笑，是真磕。

3、吃饺子。饺子又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

4、压岁钱。春节在过年期间，长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁

5、放烟花。这一行为是为了驱赶一种叫年的怪兽。当***交正子时，新年钟声敲响，整个中华大地上空，爆竹声震响天宇。

广西春节习俗？

广西的春节习俗有以下：

1、贴春联。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要挑漂亮的红春联贴于门上，辞旧迎新，增加喜庆的节日气氛。

2、拜年。拜年可不是随便说个吉祥话，客套几句就可以的，那可是得真刀真枪来拜的。简单来说就是磕头，这不是是开玩笑，是真磕。

3、吃饺子。饺子又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

4、压岁钱。春节在过年期间，长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁

5、放烟花。这一行为是为了驱赶一种叫年的怪兽。当***交正子时，新年钟声敲响，整个中华大地上空，爆竹声震响天宇。

广西习俗？

广西的春节习俗有以下：1、贴春联。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要挑漂亮的红春联贴于门上，辞旧迎新，增加喜庆的节日气氛。

2、拜年。拜年可不是随便说个吉祥话，客套几句就可以的，那可是得真刀真枪来拜的。简单来说就是磕头，这不是是开玩笑，是真磕。

3、吃饺子。饺子又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。 

4、压岁钱。春节在过年期间，长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁5、放烟花。这一行为是为了驱赶一种叫年的怪兽。当***交正子时，新年钟声敲响，整个中华大地上空，爆竹声震响天宇。

广西过年时的传统零食有哪些？

春节作为我国的传统节日，是我们最热闹、最隆重的节日。每当快要过年的时候，家家户户都会备上一些瓜果零食来庆祝春节的到来。广西的过年零食有很多，而且不同地方的零食也各有所不同。

小董麻通

小董麻通是钦州市钦北区小董镇出产的地方名牌小食品。小董麻通用香糯粉加红肉芋粉为主料，配入白糖，搓成小粒，置于油锅中炸成直径三四厘米、长达10～12厘米、中间发泡而不空的小圆柱,具有轻、香、甜、酥、脆俱全的特点，吃起来甜而不腻，酥脆爽口。

年粽

广西不少地方会在春节前包粽子来过年，这种粽子又称为年粽。年粽跟普通的粽子可不一样，年粽模样就比普通的粽子大了好几圈，可以说是plus版的了。这广西的年粽长的可跟平常吃的粽子不太一样，这年粽有很多的形状，长的短的，圆的扁的，好几种形状，而这些形状也被赋予了美好的寓意。

沙糕

沙糕作为广西人过年的传统小吃，一般以上思沙糕、龙州沙糕、扬美沙糕最为出名。沙糕是春节的年俗小吃，以前平时很少能见到，但是，近年来沙糕制作工艺越来越受到重视，平日里也经常吃到。沙糕的“内容”并不局限于芝麻，还有用黄豆的，当然手艺更好一点的师傅能做出米粉、芝麻、黄豆、米粉等多层分明的沙糕，或黄或黑或白，一层一层很有色彩感。

白散、薄脆

玉林过年最传统的零食非白散和薄脆莫属，每当快要过年的前一周，很多人家里都会支起一个油锅来炸白散和薄脆。油一开，白散和薄脆分别下锅，这油炸的过程一定得有一位经验丰富的老手在场才行，不然白散和薄脆容易炸不开或是炸太久了失去原有的味道。

刚炸好的白散和薄脆，白中带着点微黄，还散发着诱人的香味，这时候往往会有一些馋嘴的小孩耐不住这香味过来讨食吃。