广东深圳越南美食-深圳好吃的越南菜

1. 越南鼠包饭是真的吗？
2. 西贡小姐越南菜怎么样？
3. 越南美食典故？
4. 越南美食有什么特点？

越南鼠包饭是真的吗？

越南鼠包饭并不是真的，它是一个被误传的谣言。这个谣言起源于对越南饮食文化的误解和偏见。在越南，鼠并不是被用来食用的传统食材，而是被视为害虫。因此，有关越南鼠包饭的说法是不准确的。越南有着丰富多样的美食文化，包括美味的米饭、炖菜、面食和海鲜等传统菜肴，值得被更加了解和尊重。因此，我们应该对越南的饮食文化保持客观和尊重，不要轻信谣言和误传。

越南鼠包饭是一个被广泛传播的谣言，实际上并不存在。鼠包饭这个说法可能源自于对越南传统菜肴的误解，但事实上越南菜肴以新鲜的海鲜和蔬菜为主，鼠并不是他们的食材之一。越南人民对于食物的要求严格，他们有着丰富的烹饪传统和美食文化。因此，关于越南鼠包饭的说法是不真实的。人们在了解和传播信息时应当多加辨别，避免误导他人和造成不良影响。

西贡小姐越南菜怎么样？

广州美食 | 吃在广州必探越南料理，老板娘是越南人

一家承继了越南总统府菜系的正宗本味餐厅，名字就叫做“西贡小姐”。餐厅老板娘颜小姐当初只身离开越南，来到广州，拿下华南理工大学企业管理学博士。这里已经成为了在广州的越南人聚会必到场所之一。

推荐三道菜：

1. 青芒果沙拉：选用越南进囗大青芒，配合同样进口的鱼露和红尾虾，口感爽口，是一道非常棒的开胃前菜。

2. 海鲜米卷：用半透明的超薄米纸，包裹海鲜蔬菜等馅料，吃时再蘸上鱼露，口感Q弹，一口停不下来。

3. 腐竹酸汤：加入酸子″(越南一种酸味水果)调味，成品色泽红润诱人。

地址：广州市越秀区中山五路五月花广场四楼410-413西贡小姐(广州地铁1号线公园前G出口)

越南美食典故？

越南菜是越南的传统美食，兼具中国的“炒菜锅煮”和东南亚的“酸辣清脆”为特点，形成了蔬菜含量巨大、健康营养的饮食风格。

古代越南菜深受中国影响，越南生春卷、越南米粉、越南粽子等，和中国菜相差无几的菜式比比皆是，中国清朝以后越南开始竭力发展自己的风格，并且融入东南亚特色，这时期的越南菜以鱼露为本，添加其他调味品而成的菜肴，凉拌、酸辣菜色极速增多，东南亚风格的咖喱也进入越南，越南饮食开始注重“五色五味”；近代越南菜受到法国殖民影响，越南法式面包、越式咖啡兴起流行。

越南地理位置为东南亚，天生充满各种奇异香料，融合中法两大美食王国的烹饪方式，在西方国家已经成为非常著名的东南亚菜，是亚洲的代表菜系之一。

越南美食有什么特点？

在体验过越南地道美食之后，你会发现越南菜是一个“小清新”，一个“小奥秘”。

在各种市场、家庭厨房、餐厅、咖啡馆或者是街边摊贩，都有无可挑剔的酸甜平衡。

越南的美食会根据季节时鲜，进行大胆的发挥。与其他东南亚美食一样，食物中满满都是区域特色。但总的说来，越南美食中两个主题不变的就是大米和鱼酱。

越南是世界第二大稻米出口国，因此拥有丰富的米食，特色米饭、米粉、粥、糯米，卷粉，炒饭、米泡（膨化大米小吃），当然还有著名的米酒。

米饭，可以用来作早餐，午餐，晚餐，甚至甜点！

当然，鱼酱也是越南烹饪中非常重要的元素，无论是作普通的蘸料，还是蔬菜肉汤的配料，越南人将鱼酱及鱼露用的出神入化。

越南的美食在很大程度上受到邻国影响和殖民化的影响。随着蒙古侵略者的到来，牛肉进入了越南的饮食之中。

常见的牛肉蔬菜面很清爽，可以在全国各个地区吃到，可能口味不一样但用料是一样的。

越南也承袭了许多中国烹饪技术，如炒菜和油炸，以及使用筷子进餐。

受法国殖民影响，越南菜中也有很多的法国元素，特别是banh mi，其实就是一种脆皮的法国面包，里面夹满了肉酱，烤猪肉，鱼肉饼和沙丁鱼，还有香菜，萝卜和腌胡萝卜等，也算是中西合并了。

每餐配一杯柠檬苏打水或米酒，顿顿让您流口水，就我个人而言，这是幸福的。

越南的美食丰富多样，不同的地方都有其特色。而且混搭风正式让人抓狂，早上吃传统的越南早餐，到了晚上就吃到了法国晚餐时，我感到震惊。然而，这就是越南的食物。

越南菜大多以鱼露为本，然后添加其他调味品而成的菜肴，在做法上特点是：天然清爽，口味比较注重酸甜，清淡而不油腻，以保存材料的原味为本，是健康饮食派的推崇。

此外，越南菜给人的印象分为两种，第一：菜式大众化，便宜，并且越南餐厅不太注重装修，第二：越南曾经被法国通知，处处都有法国留下的印记，因此越南菜的口味也收到了影响，有人称“法式越南菜”。

越南菜由于承袭了中国饮食的阴阳调和的文化，烹调最重清爽、原味，所有菜式只放少许的香料、鱼露、青柠檬等佐料，主要以蒸煮、烧烤、熬焖、凉拌为主，越南菜偏酸辣，吃起来很开胃，越南的特色檬、蔗虾、越南春卷是越南的特色菜。

越南菜比不上湘菜那么辣，感觉稍微有点辣味，但是辣味好像就过去了，越南菜最重要的秘诀是鱼露配料，鱼露用纯天然的方式用长时间腌制，集中了鱼的精华，有很高的营养价值，越南菜注重色、香、味、鱼露、葱油、炸干葱、花生碎是烹调时必不可少的调味佳品，越南的咖喱粉口味比较适中，不会有特别***的感觉，和越南椰奶、青柠檬、椰丝一起调成咖喱汁，口感清爽，椰香味浓，令人回味无穷。

越南特色菜：

咖喱蟹

越式酸辣汤

越式蔗虾

越南春卷

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