香港出名的美食-香港出名的美食有哪些

1. 世界美食合集香港名菜？
2. 香港最出名的小吃是什么？
3. 去香港一定不能错过哪些美食？

世界美食合集香港名菜？

云吞是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部分。在香港五十年代低潮的时候兴起，一直都是香港市民钟爱的一道美食。香港的云吞皮与众不同在于云吞皮看上去略显发黄，是因为面粉中混有鸡蛋的缘故。云吞馅吃起来特别的劲道，而且馅料也多用海产品，而汤会散发着淡淡海鲜香味。吃的时候沾着香港特有的红醋提鲜，是每个港式茶餐厅都必备的一道佳肴。

鸡蛋仔百分百是香港小吃界的代表，据说早在50年代就已经遍布香港大街小巷。当时杂货店有不少裂缝开口的鸡蛋卖不出去，又不想白白浪费掉，于是便有人突发奇想，加入面粉、牛油等做成蛋浆，倒进模具烘焙，后又有人设计出鸡蛋形状的模具，于是“鸡蛋仔”的名字便流传开来。

桥底炒辣蟹是一道香港的传统名菜，属于粤菜系。把肉蟹宰杀后，清洗干净，然后在肉蟹上刷一层薄薄的生粉，以保住肉蟹的原汁原味；刷好后将肉蟹放在一边备用；在锅内下豆瓣酱、姜、葱、豆豉、紫天椒等，把这些配料放在一起煸炒，直到炒出香味；把蟹放进锅内，和配料放在一起煸炒，直到配料炒熟；用油炸蟹，直到蟹的外皮酥脆，然后将料酒、白糖放入，一起炒熟即可。

香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人辗转来到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英国女王的喜爱，也称“贡丸”。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。

虾饺是广东最具代表性的点心，在香港同样非常出名。正宗的虾饺以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，分量大小多以一口为限。传统虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋。而现在流行的则是独虾虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳。

吃龟苓膏是香港非常流行的清热解暑的方式，是以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花等药材做的中药凉品，因其味苦，很多店家辅以红豆沙制作，使其有了甜味。而香港的百年老店恭和堂就是以做地道的龟苓膏闻名，他们家的龟苓膏味道纯正，还有润肠助消化的功效，配以蜂蜜食用非常好吃。

香港最出名的小吃是什么？

香港是一个国际大都市，也是一个美食天地，香港驰名的小吃有很多，要说最出名的一个小吃，那可能要算咖喱鱼旦。

因为咖喱鱼旦家户喻晓，入驻各地便利店，知道的人最多，吃过的人也最多。

鱼旦与咖喱完美结合，咖喱起源于印度，鱼旦起源于广东，至于两者是如何被结合的，网络上找不到它的创始与起源。

不过香港好吃的咖喱鱼旦还得专门跑一些地方去吃，像肥姐，翠花，德昌等等，便利店大多酱放得少，鱼旦放得多，熬制的方法也没什么特别的讲究。

特别推荐一下长洲大鱼丸，一个碗只能装3个。

香港每年都有美食节，吃货不要错过哈。

其实香港的小吃，有很多，常见的小吃：蛋挞、菠萝包、鸡蛋仔、长洲大鱼丸、面筋（他们叫斋）、烧卖、肠粉、鸡蛋饼、格子饼、等等

去香港一定不能错过哪些美食？

①美都餐室，这家店已有60年的历史了，装修没怎么变过，卖的也都是热门小吃，我最喜欢吃菠萝油，还有牛腩通粉

②维记咖啡粉面，看起来没什么特色，不过味道确实很棒

③绿林甜品的芒果布甸是我的最爱

④油麻地的一家车仔面，很久没去了，忘记叫洪记还是兴记车仔面了是一个一只手残疾的老爷爷老奶奶开的，只有晚上营业，和朋友去吃过两三次，看图片就知道，色香味俱全，量也很足，有一次老爷爷还问我，这么大份，吃不吃得完，说实话，晚上去油麻地就是奔着好吃的去的，所以确实吃不完，因为我们还买了很多别的小吃，觉得老爷爷挺不容易的的，只能一只手干活

⑤刘森记面家，不说了，看图吧

⑥麥文记面家，牛腩面，鲜虾云吞面是我最爱的，在香港吃东西，真的从来没担心过食材不新鲜！

⑦合益泰小食，他家的萝卜吃起来甜甜的。还很嫩，皮蛋瘦肉粥好好喝。肠粉是特色，基本上去都是爆满，要拼桌

⑧在香港，清淡的东西吃久了，想要换换口味，无非是老川皇了。正宗四川人开的，虽然没内地川菜那么正宗，也算是很不错了，他乡遇故知的感觉！

⑨这家已经去了三四次了，硬是记不住名字，就在白加士街，特别喜欢他家的牛筋饭，牛腩饭，牛杂饭，特别是汤，真的好好喝!

这些店基本上都有几十年的历史了，像九记牛腩也很不错，很多明星去过，不过老板店员态度都挺嚣张的，而且次次排队，翠华餐厅虽然名声很不错，不过里面的东西，没有想象中那么好吃，只有咖喱猪扒饭是我唯一喜欢的！还有北角利强记鸡蛋仔，还有很多很多好吃的，总之在香港，美食聚集最多的就是油麻地庙街夜市，晚上很热闹，各种吃的都有，人也很多！香港的人还是很低调的，也没有像他们说的那样看不起大陆人，那只是小小部分！我很喜欢香港！