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1. 香港小吃街最火的小吃？
2. 香港美食家蔡澜认为天下最美味的食物是妈妈做的菜，你认可吗？
3. 香港十大美食是什么？

香港小吃街最火的小吃？

港式鱼蛋是一道在香港的大街小巷均能见到的街头著名小吃，最早起源于香港的1950年，可谓是一道有着细腻鲜美味道的香港平民美食代表，在吃的时候顾客可以选择清汤、咖喱汁或沙爹汁，并可配上辣椒酱或甜酱。

香港美食家蔡澜认为天下最美味的食物是妈妈做的菜，你认可吗？

非常认可。妈妈做的菜食得健康，又没有添加齐或味精，份量又足，而且充满了爱。老人家退休了，寄托也不多，只要家人回家吃饭，妈妈会充足准备饭菜。所以妈妈做的菜永远都是食得开心又放心。

天下最美味的食物是妈妈做的菜，你认可吗？

对于这个问题，我的回答是肯定的。

如果让我在米其林三星大厨做出的精美菜肴和妈妈做的家常菜两者中间选一个，那我会毫不犹豫的选择妈妈的家常菜，因为这才是我心目中最美味的食物。

原因有二:

1.妈妈的手艺，在我心中并不比大厨差

从小到大我都一直没离开过爸妈身边，直到上了大学和工作以后才离开家自己独立生活，但正因如此，就更想念家里饭菜的味道。

一直以来妈妈都是家里掌勺的人，每一道菜肴的油盐比例、荤素搭配、火候掌控得都恰到好处。青菜出锅时青翠欲滴，鱼肉上桌时喷香扑鼻，就连简单的炒蛋，也是色泽诱人且嫩滑无比，连吃三碗饭都不嫌多。

我觉得妈妈的手艺，完全不输外面饭店大厨的手艺，甚至可以说是超过了。只要吃过妈妈做的菜的人都会啧啧称道，建议她可以开个餐馆当副业了。

做饭看起来很简单，但只有自己亲自尝试了才发现没那么容易。长大后想学习做菜，所以肯定是先在家里试验。但每一次都是手忙脚乱，有时候做出来的样子连自己都不想吃，这时才知道妈妈的饭菜水准之高是这么多年下来培养的，就更加对妈妈佩服不已了。

2.妈妈做的菜，更有家的味道

很多人都喜欢尝试不同类型不同口味的饭菜，法国菜、泰国菜、东南亚菜、日本料理、韩国烤肉，或者是国内各个城市的特色美食等，我也喜欢。但这些菜肴只是尝鲜而已，并不会给我带来归属感，我更希望的还是吃到妈妈做的菜，因为那更有家的味道。

小时候每日面对妈妈做的菜习以为常，并没觉得有什么特别之处，长大后离开家才发现那是在外无法寻觅得到的，最怀念的味道。

在外吃的饭菜不论多好吃，我都觉得只是作为一个食客去品尝它，无法真正融入其中。只有在家吃饭，吃妈妈做的家常菜，才让我真正放下所有的顾虑和烦恼，去用心品味藏在饭菜里的亲情。

妈妈和爸爸为了整个家一直在无私奉献着，小时候不懂，但长大后独自生活，才越来越发现那句“哪有什么岁月静好，不过是有人在替你负重前行”的内在含义。每日的饭菜，其实是一个生活的缩影，里面凝聚着的，是妈妈的爱。

因此，毋庸置疑，天下最美味的饭菜就是妈妈做的饭。

只要吃上妈妈做的饭，喝上一碗妈妈煲的汤，疲惫和烦恼也就随着入口的美味消散了。

我是小陈，美食吃什么，怎么吃，如何吃，每天都有新想法！

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小时候，我们总想去外面吃饭，觉得外面的饭比家里的好吃的多。但当我们离开家以后，才发现，原来，家里的饭才是最让我们怀念的。在我的记忆里，妈妈几乎是万能的，什么都会，尤其是做饭，大概是拥有做饭这一方面的天赋吧。从前，我妈妈的拿手菜只有一个--可乐鸡翅。

当然，即使只有这么一个姑且算是大菜的菜，我也还是白吃不厌的。突然有一天，妈妈新做了一个菜--糖醋排骨。炸过的排骨裹上了一层甜甜的酱汁，真正的外酥里嫩，美味的无法用言语形容。那一天，我一个人吃完了几乎一盆的糖醋排骨。

从那一天开始，妈妈好像开启了什么不得了的开关，几乎天天都有惊喜。一盘普通的炒青菜也有了不一般的味道。

但最令我难忘的，是妈妈做的烩面、冰糖肘子以及卤猪蹄。

烩面，和面馆卖的不一样，新鲜熬制的骨头汤配以青菜、西红柿、羊肉和必不可少的烩面片，面还未出锅，那气味已经勾的人食欲大开。盛碗后，再撒一把香菜，香味更加浓郁。忍不住食指大开，吃完一碗还想再来一碗

冰糖肘子可能是妈妈偶尔脑洞大开做出来的。因为，在我想要妈妈再做一次是，她告诉我，她忘了。我懵了一下，问:“你不是看这菜谱做的吗？”“不是，就是随便做的。” 随便做的都那么好吃，看来妈妈是真的有做菜这方面的天赋。糯糯的肉，肥而不腻，到现在我依然记得。

猪蹄这个真的无话可说，毕竟我平时从来不吃猪蹄，无论别人怎么说，我也不想碰一下。但我妈妈卤好猪蹄后，我却一连吃了三个。如果不是我妈妈阻止了我，估计那一锅可能就能让我一个人吃完。等我离家以后，总是想起妈妈做的菜，但却因为距离的原因无法再吃到，一次次成了遗憾。

母爱是天底下最伟大，最无私的爱，天底下最美味的菜当然是妈妈做出来的菜！我们吃的第一口饭是妈妈嚼碎的，第一道菜是妈妈精心烹饪的！每一道菜都含有满满的爱，吃起来感觉特别入口，因为那是母爱滋润着我们的心田！尤其是当自己为人母时，平时一日三餐考虑最多的是自己孩子喜欢吃什么，去市场专挑他们喜欢的菜，同时还要考虑孩子不同时期营养的合理搭配，选菜和做菜的每一个工序都是无比认真，每片叶子都要返复清洗，不能有半点疏忽，从不给孩子吃过夜菜，母爱是人世间最无私的亲情！

小时候家里条件不好，每当青黄不接的时候，不要说好菜，就连饭都不够吃，记得14岁之前每年农历3∽5月份没谷子了，爸爸都要向大伯家借谷子，等6月份收割稻子后再还给他。在这种贫穷的家境，妈妈从不会让我们饿肚子，哪怕她自己不吃，都会让我们兄妹填饱肚子。那时基本上没钱买肉吃，妈妈考虑到我们长身体的时候，她经常去小溪里捕虾，那时石斑鱼比较多，去水沟里抓泥鳅和黄鳝，或者夏日的晚上妈妈提个火摇，里面烧着老松油柴，爸爸拿着泥鳅叉子去水田里叉泥鳅，妈妈有好几次差点被毒蛇咬伤了。搞到这些野味，如果量多，我们兄妹一餐吃不完，妈妈就放在锅内用柴火烘干留着下一餐或改天吃。妈妈几乎不吃，她总是说她怕腥不吃这些，你们兄妹长身体时多吃一些！那时买不起油，煎鱼耗油，妈妈总是用水煮鱼汤，每次端上热腾腾的一碗，她总坐在旁边慈祥的看着我们吃，担心我们兄妹不吃完留一些给大人。我们总叫妈妈尝一下，她总说怕腥，其实她是不啥得吃。每每让我们非常感动，有时热泪盈眶把它喝完，觉得那是天底下最美味的鱼汤，因为那不是鱼汤，那是母亲的乳汁！

小时候有时家里的菜少，不够吃时，妈妈炒完菜后，自己偷偷盛点饭泡点盐水或稀粥先吃好，不夹一点菜，把菜全部让给我们吃，吃好后就跟我们讲，你们赶紧去吃饭，她已吃好了要去干活，不要我们给她留菜了。其实只要她比我们先吃饭，我就知道她没吃菜，全部留给我们兄妹吃！所以妈妈做的每一道菜，我们都觉得最最美味！

如今我们都成家立业了，妈妈也慢慢变老了，手脚也没往日灵活了，炒的菜味道也没年轻时炒得好吃了，不是盐多就是有点烧糊了，但我们从不说出来，也没半点不适，我们都会怀着一颗感恩的心去品尝每一道菜，那是有小时候的味道，那是天底下最美味的菜！提前祝妈妈母亲节快乐！健康长寿！

“难忘的味道不是珍馐美馔，而是其中深情”妈妈的爱是这个世界上独一无二的爱，你生下来，她看你的第一眼就视如珍宝，你哭她着急饿了，着急你渴了，着急你着凉了……它把你揽入怀中，看着你笑，大概是这个世界上最美的笑容。

你慢慢长大，她慢慢变老。时间一直在

变，不变的是妈妈的牵挂，叮咛……不变的是妈妈的菜依旧那么香。上学回来饿的饥肠辘辘，吃上妈妈做的饭，那叫一个满足。上晚自习饿了回来，哪怕是妈妈煮的一碗面都是那么香。上大学了，吃着食堂的饭菜哪怕再香，也会心心念念妈妈做的菜。你会打电话说“妈妈，我想吃你包的饺子了，想吃你做的面了”……等你放***回家总有你爱吃的菜在等你，那是妈妈的爱。

你工作了，在外面受委屈了，妈妈一个电话你就会泪如雨下，在妈妈面前你永远是那个还没长大得孩子。

现在的你也许身在远方，不能常常回家，一日三餐，随意解决。但是却从未感到难过，因为我们知道。只要回家了，就可以吃到妈妈做的菜，那是世界上最好吃的美味佳肴。

香港十大美食是什么？

谢谢邀请：香港美食受国内外食物影响名目繁多，要说美食还是传统的物美价廉***都能享受接受的小吃才算是美味，去香港旅游在玩的同时还是来点特色小吃也很不错。粉友们去旅游一定带来分享一下。（1）牛腩面；香港牛腩面中的牛腩，一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精华溶于汤中。这时候面好不好已经无所谓了，牛腩占领了你的一切味觉，经济又实惠，有机会粉友们一定品尝品尝。（2）鲜虾云吞面；薄薄的皮裹上鲜虾，汤底用猪骨、虾子、大地鱼煲制，味道鲜美无比，而面条的制作更是讲究，鸭蛋与面粉混合，再用竹竿敲打至起筋，饿了来一碗吃起来解馋又饱腹。（3）车仔面；车仔面是香港的廉价美食，香港的车仔面可选择各种配菜，一碗美味的车仔面可说是全由自己选择出来的，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，大众亲民才是美食。（4）肠粉；香港的肠粉是从广式肠粉改良而来，在米制的肠粉皮里面包着肉片、鱼片、虾仁等各种各样的食材，配上秘制的酱油，味鲜、爽滑、很适合我们内地朋友的口味。（5）菠萝油；是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的牛油，牛油被菠萝包的热力影响而熔化在包身的中间位置，而包身会被熔化的牛油变成金***，酥脆的包身配合香浓的牛油，旅游的时候饿了街边小店就有很方便买到。（6）柠檬脆脆；是柠檬脆脆由柠檬汁还有蜜糖与脆脆包组合而成，在面包表面涂满牛油和蜜糖，清香的柠檬味夹杂着香浓的牛油，带给朋友分享一下很不错的。（7）鸡蛋仔；是用鸡蛋，砂糖，淡奶制成的鸡蛋奶液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤制而成。烤完之后的鸡蛋仔通体金***，有蛋糕的香味，中间半空，吃一口又香又甜。（8）酥皮叉烧包；叉烧包我们内地有，酥皮的还是不多，香港的酥皮叉烧包吃一口，酥脆的外皮和内馅完美融合，还是很饱口福。（9）鸡蛋仔格子饼，鸡蛋仔外脆內软，格仔饼涂上奶油、花生酱、炼乳等酱料，走累了饿了来一份也是一种享受。（10）***奶茶；***奶茶实际上是把煮好的红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖。吃饱了再来份香甜的奶茶很大错。

在很多人心目中香港素有购物者的天堂的美称，其实香港也同样是美食爱好者的天堂。从众多的异国餐厅到琳琅满目的街头小吃，花样品种之繁多肯定会有几款你喜欢的美食。

⒈ 糖葱饼，多么简单的名字，很好理解，糖葱和薄饼的结合。（第一次听我都笑的不要不要的，这名字起的也太跟闹着玩似的。）

⒉猪肠粉，猪肠粉是很受当地人喜爱的小吃，不仅可以当做日常小点，也有很多人将他当成早点食用。

⒊富豪[_a***_]，走在香港的街头经常会听到一阵悦耳的音乐声，这是你可别当成环卫清洁的清洗车来了，而是香港人集体的回忆，雪糕车来了。

⒋蛋挞，这个是肯定少不了的，到了香港，当然要去找一家茶餐厅小资一下，新鲜出炉的蛋挞你可千万别错过，那松软的塔皮配上香甜的***蛋黄浆，想想都要流口水。

⒌菠萝包，说到茶餐厅当然也少不了菠萝包，这种没有馅料的面包，经烘烤后呈现凹凸似菠萝而得名。

⒍碗仔翅，是一种香港街头防鱼翅庚的小吃，主要以粉丝为主，配以冬菇丝跟鸡丝烹调而成。

⒎钵仔糕，如果不吃煎炸的食物那这个一定要尝尝，看着老板从杯中倒出晶莹剔透的糕点再以牙签穿起来吃，每一口都带着浓浓的怀旧气息。

⒏煎酿三宝，煎酿三宝主要有茄子，青椒，豆腐，香肠鱼丸等，从一堆食物中挑选，然后蘸着酱油吃。

⒐鸡蛋仔及格子饼，鸡蛋仔外脆內软，可以摘下一颗和朋友轻松分享，而格仔饼则往往会涂上奶油、花生酱、炼乳等酱料，对折成半圆形后，一口咬下，那滋味肯定让你回味无穷！

⒑咖喱鱼蛋，（说起这个名字我不由的想起来麦兜）鱼蛋是香港最受欢迎的美食之一，爽口弹牙的鱼蛋，配上特色酱汁，微辣的咖喱带着淡淡的椰香，别有一番风味。

说到美食，首先当然是香港地道小吃。

1最喜欢刚出炉的菠萝油，菠萝包夹牛油。

2当地烧腊。烧鹅、烧鸭、叉烧。尤其是叉烧，香甜鲜。

3杨枝甘露。酸酸甜甜，开胃消渴饮品。

4鲜果班戟。

5鸡蛋仔。

6车仔面，馄饨面。

7元朗恒香老婆饼。这里的皮蛋酥也不错。

8大澳炸酱，炒通菜一流。不爱吃的却会嫌味道腥臭。爱的爱如至宝。

9咖喱鱼蛋烧卖。个人觉得饱腹尚可。

9牛杂河粉。有点腥骚，喜欢吃牛肉的人会觉得很棒。