广西特色美食丸子做法：广西鱼丸

本文目录一览：

• 1、白色素心丸子的做法
• 2、章鱼丸子的做法和配方
• 3、槐花丸子的做法
• 4、传统美食--四喜丸子做法大全
• 5、穿肉丸子的做法是什么?
• 6、四喜丸子的家常做法教程

白色素心丸子的做法

在猪肉中加入荸荠，红葱头，姜末搅拌均匀，加入鸡蛋，淀粉，适量的盐搅拌均匀，静置片刻。将搅拌好的肉馅揉成小球装在手心，将手心合并，在空气中晃动手心，使丸子表面变得光滑。然后将做好的丸子放入锅中蒸熟，约10至15分钟。蒸好后将丸子盛在碗中，在上面加入一些香菜点缀即可。

白色素心丸子的做法如下：所需材料 猪绞肉500克 荸荠400克 生姜25克 红葱头25克 香菜25克 淀粉适量 盐适量 鸡蛋1个 制作步骤 处理荸荠：将荸荠洗净去皮，然后用细网过筛，去除其中的水分，以保证丸子的口感。 混合肉馅：在猪绞肉中加入处理好的荸荠、红葱头碎、姜末，搅拌均匀。

白玉丸子的制作方法如下：所需材料： 主料：豆腐2块 辅料：鲜香菇2朵、生姜一小块、盐5克、胡椒粉3克 制作步骤： 备齐材料：确保所有需要的食材都已准备好。 制作豆腐泥：豆腐用刀背压碎成泥，越碎越好，可以反复压几次以确保豆腐成泥状。

步骤7 然后抓一把豆腐泥用手挤压，用调羹舀成豆腐丸子放入清水中，如果你刚才搅拌的好，这个豆腐丸子是可以浮起来的 步骤8 这个是全部挤好的豆腐丸子。

具体的做法是：加水将首乌煮出较浓的药液，从中取20毫升备用。再将250克鲜猪肝剔去筋洗净后，切成4厘米长、2厘米宽、0．5厘米厚的片。各15克的姜、葱、蒜洗净后，葱切成丝，蒜切成片，姜切成米粒。将猪肝片加入首乌汁和食盐少许，用约10克湿淀粉将其搅拌均匀。

青萝卜包括沙窝萝卜、翘头青萝卜、葛沽萝卜、露头青萝卜等。冬季产的青萝卜脆甜。青萝卜属根菜类蔬菜，主要食用部分为肉质根部。青萝卜含纤维素较多，有抗癌、增加机体免疫力等作用。首先要选：萝卜以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细。

章鱼丸子的做法和配方

1、做法： 章鱼浆调配：将章鱼烧粉、水、鸡蛋、调味料等混合搅拌均匀，直至成为稠度适中的浆状。注意发泡粉的用量，需参照包装说明书调配。 热炉与涂油：将章鱼烧炉预热至适当温度，然后涂上少量生油并擦干，再涂上一层较厚的油继续加热。 制作丸子： 先将油加至七分满，然后加入章鱼浆至满。 放入章鱼粒和蔬菜碎。

2、章鱼丸子的制作方法如下：材料准备 土豆：切块并蒸30分钟，之后压成泥状。牛奶、盐、玉米淀粉：用于调制土豆泥，增加口感和风味。大章鱼足：沸水煮10分钟后冷却切丁，作为馅料。面粉：用于防止土豆泥粘手。油：200ml，用于炸制丸子。

3、步骤：加热模具：将模具放在炉灶上，开大火加热，确保每个小孔都均匀受热，并在每个小孔内刷上油，以防粘连。倒入面糊：转小火，在每个孔内倒入调好的面糊，约78分满。然后，在每个孔内撒入切好的洋葱丁、章鱼丁和卷心菜丁。

4、章鱼丸子的做法和配方如下：材料准备 土豆：适量 牛奶：适量 盐：适量 玉米淀粉：适量 大章鱼足：适量 面粉：少许 油：200ml 制作步骤 土豆泥制作： 将土豆切块后蒸30分钟，然后压成泥状。

5、台湾章鱼小丸子的做法如下： 准备原材料和辅料： 主要材料：章鱼烧粉、水、鸡蛋、章鱼、青包菜。 辅料：柴鱼片、肉松、海苔、章鱼烧酱、沙拉酱等。 ***工具：章鱼丸子制作机、章鱼盒、竹签、打包袋等。 制作调浆： 将350克章鱼粉与500cc水混合，再加入4个鸡蛋，搅拌均匀。

6、土豆切块蒸30min，将土豆压成泥。往土豆泥中加入牛奶、盐、玉米淀粉，搅拌均匀。沸水加入大章鱼足，煮10min，将煮熟的章鱼足放在冷水中冷却后，切丁备用。取一小块土豆泥，沾一点面粉防粘手，揉成圆团，往中间塞入一块章鱼丁，捏成圆形。

槐花丸子的做法

槐花+盐+五香粉拌匀，静置5分钟出水后挤掉多余水分。 混合面粉、淀粉、泡打粉，打入鸡蛋，加少量水调成糊，倒入槐花拌匀。 手心抹油，将混合物团成直径3cm的小球（或直接用勺子舀）。 油热后转中小火，下丸子炸至浮起，捞出沥油。 升高油温复炸至深金***，捞出控油，撒椒盐或辣椒粉食用。

清洗干净的槐花放到一个大碗里面，或者是放到一个盆里面，添加少许盐，再倒入清水，先浸泡10分钟，再清洗三遍。准备5个鸡蛋，打到槐花里面。这次用的鸡蛋有点多，这次炸丸子添加的鸡蛋少了，炸出来的丸子不好吃，也不暄软酥脆。

五香粉/胡椒粉 少许 香油 1小勺 做法： 处理槐花：槐花摘去梗和杂质，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后沥干水分。 调馅：槐花中打入鸡蛋，加盐、五香粉、香油拌匀。分次加入面粉，边加边搅拌至能捏成团（不要太干）。 蒸制：手心沾水，取适量槐花馅搓成丸子，放入蒸屉。

准备槐花：将槐花泡水去除苦味，然后洗净并沥干水分。槐花成泥：将处理好的槐花放入搅拌机中，搅拌成泥状。调制面糊：将槐花泥加入适量的面粉、淀粉、盐、鸡蛋和水，搅拌均匀，直至形成面糊。面糊膨胀：将调好的面糊放置一段时间，让其充分膨胀，这样炸出来的丸子会更加松软。

详细步骤 处理槐花 槐花摘去梗和杂质，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后挤干水分（轻轻挤，保留部分水分避免丸子发干）。 调制面糊 槐花+胡萝卜丝+豆腐碎+葱花混合，打入鸡蛋拌匀。分次加入面粉，边加边搅拌至能捏成团（不要过多，否则口感硬）。

传统美食--四喜丸子做法大全

1、面包粉制作：将面包屑倒在大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。这一步主要是将面包粉膨胀起来，使其对丸子的包裹更加的紧密。 炸制丸子：将带有肉馅的汁液，放进馅料勺中，用手掌搓成一个球状。然后， 拿着球状物，捏成两个尖端和两个平头，再整体用汁液封裹，这样丸子就形成了。

2、速冻四喜丸子可以变化多种吃法。首先，可以尝试将其做成红烧。只需在锅中加入适量的油，放入四喜丸子煎至表面微黄，然后加入老抽、生抽和白砂糖，加水煮沸后转小火焖煮一段时间，直至汤汁浓稠，四喜丸子色泽诱人，即可食用。除了红烧，另一种美味的做法是将其与***和粉丝一起煮汤。

3、四喜丸子的做法：肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲。将肉馅团成丸子。油菜、胡萝卜、红彩椒分别洗净，放入加盐的沸水中汆烫。汆烫的油菜底部打十字刀，将胡萝卜条插入。锅置火上油烧至六成热，放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。

4、四喜丸子做法：将猪肉剁成肉泥，加入盐、鸡蛋、淀粉、料酒、姜末、葱末拌匀，搓成小丸子，放入沸水中焯水备用。将虾仁剁成虾泥，加入盐、淀粉、鸡蛋、料酒、姜末、葱末拌匀，搓成小丸子，放入沸水中焯水备用。

5、四喜丸子的做法 猪肉500克，肥瘦比例我家按照1：8制作，选用后腿肉。香菇大朵4朵适量。荸荠十个。鸡蛋2个。淀粉适量，用做调馅和汤汁勾芡用。葱姜适量。干馒头一个。荸荠逐个削去外皮备用。猪肉洗净去皮加葱姜剁肉馅。

穿肉丸子的做法是什么?

手法：左手虎口挤丸子，右手勺子蘸冷水后刮下丸子，轻轻放入锅中。关键点：全程保持小火，避免沸腾导致丸子散开。丸子全部下锅后，转中火煮至浮起，撇去浮沫，加盐调味。 出锅 汤碗底放香菜末、白胡椒粉，将丸子和汤倒入碗中，滴几滴香油增香。正宗要点 选肉：羊肉需新鲜，带少量肥肉更香。

材料：猪肉末200g，白萝卜100g，葱，辣椒少许，调料：酱油，料酒，味精，高汤，淀粉做法：将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径5cm的小丸子。在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟。葱，辣椒切成末。

打好水的肉泥，加入胡椒粉、生抽、盐、鸡精、五香粉、搅拌均匀，静置下入味儿。锅中放水，开火，待锅底冒小泡，用虎口挤出丸子后下锅，煮至漂浮即可。撇净浮沫，加入盐、胡椒粉、鸡精、香油调味，点几滴香醋，撒上香菜盛出即可开吃。

小青菜秧去根后清洗干净，沥净水分备用。汆制肉丸：取一个小砂锅，加水大火烧开后关火。用勺子把肉馅团成丸子，一个一个地氽入开水中。如果想让丸子更圆，可以在左掌心团一下再氽入。煮制：大火烧开后，转小火焖煮2分钟，直至肉丸子漂上来。加入准备好的小青菜。完成：继续大火烧开，即可关火。

水汆鸡肉丸子的做法如下：所需食材： 鸡胸肉300克 姜3克 小葱2根 鸡蛋1个 小***150克 盐2克 生抽2克 蚝油2克 制作步骤： 准备食材：将鸡胸肉剁成末，姜切末，小葱切葱花备用。 调制肉馅：在鸡肉末中加入姜末、少许葱花、鸡蛋、1克盐、生抽和蚝油，充分搅拌均匀，使肉馅上劲。

生汆牛肉丸的做法 准备好所需食材。牛肉洗净，剔除筋膜。将牛肉切小块，葱姜切段。放入绞肉机。搅打成肉馅。将制作好的肉馅放入盆中，加入生粉、白胡椒粉、蛋清、蚝油、食盐、鸡精和酱油。搅打均匀。然后用打蛋器搅打，一直到肉弹性有劲为止。

四喜丸子的家常做法教程

制作步骤：准备肉馅：将猪肉洗净，切成小块，然后用刀剁碎或用搅拌机打成肉馅。如果觉得纯猪肉的口感不够丰富，可以加入适量的荸荠或莲藕，增加口感和营养价值。调味：将葱、姜切成末，放入肉馅中，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、白糖、胡椒粉、鸡蛋液、干淀粉和香油，搅拌均匀。

炸丸子的油要热一些，这样丸子下锅就会定型。炸制的时间不要太久，表面微黄就可以了，太久容易把丸子炸干。小火慢炖是丸子入味好吃的关键，这时一定不要着急。丸子炖好后，往锅中剩下的汤汁里放一些水淀粉勾个芡，这样将汤汁淋在勺子上时会特别鲜亮，汤汁也会薄薄的挂在丸子上，特别好看。

猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。

四喜丸子象征团圆，肉丸中加入荸荠增加口感，先炸后炖，汤汁拌饭绝佳。清蒸螃蟹高端大气，搭配姜醋汁去寒，适合沿海地区或海鲜爱好者。家常暖胃菜（适合家庭聚餐）胡萝卜玉米排骨汤排骨焯水后与玉米、胡萝卜同炖，清甜滋补，老少皆宜。凉拌五花肉煮熟的五花肉切片，配蒜泥、香菜和酱油，爽口不腻。

下面向大家介绍炸素丸子的家常做法刚炸出来的素丸子带着“滋滋”的响声，颜色金黄诱人，捏一个轻轻的放入嘴中，顿时香味充满口腔，咬一口下去，表皮酥脆，发出“咯吱”的轻响，热乎乎香喷喷，越吃滋味越丰富。炸素丸子的做法图文教程：准备好胡萝卜、白萝卜、粉条和香菜。2胡萝卜和白萝卜擦丝备用。

不能出门的日子，孩子没开学，阿姨不能来上班，一个人在家带三个孩子，就算自己不吃饭，孩子也得吃，于是被逼着学会了好几道家常菜。宝宝超爱的花生酱拌面。实在懒得炒菜的日子，一个花生酱拌面，一碗紫菜蛋汤，又简单，宝宝又爱吃。花生酱拌面 拌面好吃的关键是，拌好后淋上葱油，特别好吃。