广西北海的美食有哪些,广西北海的美食有哪些特色

1. 北海十大必吃馆子？
2. 北海十大名小吃都是哪些？
3. 北海还有哪些鲜为人知的美食？

北海十大必吃馆子？

1，德福轩酒楼

2，外沙疍家棚酒楼

3，外沙富龙城酒楼（老街店）

4，富丽华大酒店·御园中餐厅（茶亭路店）

5，哈尔滨李认真盘盘麻辣烫（北海店）

6，源生食府·川粤特色菜（海珍店）

7，外沙海阳城海鲜大酒楼

8，鸿旺酒楼（北部湾壹号店）

9，老伙记海鲜酒楼（四川南路店）

10，鸿旺酒楼（皇都店）

北海十大名小吃都是哪些？

北海十大名小吃：猪脚粉、濑尿虾、蟹仔粉、椒盐弹虾、虾仔籺、妈仔鱼腐、簸箕炊、北海糖水、烤生蚝、合浦大月饼。

1、合浦大月饼是广西北海市合浦县的特色小吃之一，是中秋送礼的必备选择。合浦大月饼以大著称，主要制作原料有月饼专用粉、食用油、杏仁、瓜条、橄榄仁、核桃仁、芝麻仁、白砂糖、山梨酸钾、猪肉丝、鸡肉丝、纯净水等。成品造型美观，皮薄馅多，吃月饼的时候佐以清茶，入口清香，回味无穷。

2、虾仔籺又称虾公籺，是广西北海市的著名特色小吃。虾仔籺以小虾子、糯米、大米、葱段、食盐等为制作原料，放入油锅中炸制而成。成品色泽金黄，外酥里嫩，吃的时候淋上酱油、醋或者椒盐等佐料，味道十分可口，深受人们的喜爱。

3、蟹仔粉是广西北海市的特色美食之一。蟹仔粉的做法非常讲究，首先挑选新鲜的螃蟹，挑出蟹身里面的蟹膏，然后将蟹身加水打碎，用细孔的滤网过滤掉蟹渣，蟹肉汁加水放入锅里煮沸，加入猪肉片和炒好的西红柿等。另一口锅烧热加油，把切好的生姜、洋葱、葱白等煸香，加入之前挑出的蟹膏炒一会儿，盛出倒入蟹肉汤汁中继续烹煮，再加食盐调味，最后加入煮熟的米粉就可以吃了。

北海还有哪些鲜为人知的美食？

北海除了沙虫、沙蟹汁、海鸭蛋、猪脚粉、白斩鸡、虾饼、海鲜、糖水这些或因为样貌、口味独特或因为普适大众口味被五湖四海游客传扬而为人熟知外，确实还有一些根植本地人口味，深受本地人喜欢的特色美食还少有人知。例如下面这些——

山口鸭饭:老城区不少见专卖山口鸭饭的夫妻小店或小档口，店里主打菜式是山口红树林海鸭。做法通常是水煮白切，追求原汁原味的海鸭鲜香。十五块钱左右一份的费用，通常包括一碟白斩鸭肉，一碗鸭汤煮的米饭，一碗鸭汤清菜汤。鸭肉紧致鲜香，米饭渗入鸭肉香味香而不腻，汤清而鮮，如果你喜欢吃鸭肉，那就是吃得刚刚饱，一切刚刚好。

公馆盖米乙。“米乙”这个字发音怪，字形怪，但两广人都懂。这种䒱米糕由上好鲜米加一定比例的陈米层层䒱熟而成，一般有五层。上面撒着由瘦肉、虾仁、木耳、香菇、鲜笋粒混合炒熟的馅料，吃时洒上香油、酱油和碎蒜瓣，软口而香脆，令人胃口大开。

红鱼粥。红鱼粥是本地人喜欢的宵夜美食，一般是由红鱼干泡软切丁，与瘦肉丁一起炒熟，加入到煮开的粥中，煮至米粒入味，加香菜或葱花伴味而成。一碗红鱼粥，味美鲜香，令人回味无穷。

泥丁粥。泥丁可谓是沙虫的缩小版，不过是一个生活在沙里，一个生活在泥里，沙虫身白，泥丁身黑而已。泥丁比沙虫更少见，当地人喜欢把翻好的泥丁煮粥。煮法也简单，煮开的粥里加入泥丁，再煮滚至鲜味入米加点葱花或香菜即可。泥丁虽令初见的人生怕，但泥丁粥的鲜怕是一尝便会长久难忘。

鸡屎藤糖水。煮鸡屎藤糖水是当地农历“三月三”的节俗，用带鸡屎味的臭藤叶子切碎和面而成，天然奇香，令人吃过难忘。

如果还要寻找更多当地美食，那就要到老城区里慢慢逛，慢慢寻找，慢慢品味了。