广东小伙穿越到古***美食-广东小伙穿越到古***美食的电影

1. 有部重生穿越种田文，女主很会做美食，然后女主用卤料吸引男主的爷爷？
2. 穿越到明朝去，通常能吃到什么美食？

有部重生穿越种田文，女主很会做美食，然后女主用卤料吸引男主的爷爷？

混乱诅咒

作者： 慕容月

简介：

混乱的诅咒导致的却是随处恶搞。在这个混乱的世界中，到处充满着乱七八糟的诅咒，每个人的心中都有着诅咒，所以导致这个世界是那么的混乱，时不时这里就乱了套，那里又开始混乱。在这样一个世界中

穿越到明朝去，通常能吃到什么美食？

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穿越时空一直是人类的梦想，无论是回到过去，还是穿越星际，很多科学家都在不断地研究。但是对于我们吃货来说，那都不重要，要是能让古代美食穿越到现代，名厨***还是做得到的。但是我们还是要了解下古代都有哪些著名的美食？

我们今天就来先给大家介绍下明朝的美食吧！明朝都有哪些美食呢，对于明朝美食，我们我们不得不提到南京，也就是明朝的首都“金陵”后宫的美食！是不是像满汉全席那样复杂呢？其实不是的，名间美食有时候也会得到宫廷皇帝妃子们的厚爱！下面由呆小燕来给大家介绍介绍吧！

1、虎皮肉

虎皮肉又名董肉，跑油肉。由董小宛所创，皮呈皱纹状，肥而不腻，属于浙菜系。这道菜的特点就是：油光滑亮、软烂香酥，因为外观呈虎皮纹，故叫“虎皮肉”

2、盐水鸭

在南京，有记载的食鸭的历史已经有一千五百多年。据史书文字记载，盐水鸭在明朝初年开始出名，到明末清朝就已流行南京，逐渐成为南京一道名菜。南京人素来喜欢烤鸭两吃：鸭肉冷切，骨架煨汤。用桂花白卤熬制鸭架汤，不公经济实惠，而且口味极鲜。尤其在夏天拿它泡饭，吃著真是美滋美味，爽口得很。

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明朝皇帝朱元璋是农民要饭出生，当年要饭时讨的一个珍珠翡翠白玉汤，当上皇帝后还念念不忘，可见这道汤之魅力，农家菜应该是我们最喜欢的。***如真要穿越回去，就到民间酒是肆去寻找美味佳肴。

明朝创造了灿烂辉煌的文化，市民经济和市民文化非常的繁荣，其表现在美食上就有官宦菜和江湖菜。太祖烧香菇、长寿菜、徽州毛豆腐等代表官宦菜。水晶鹅、火燎羊头、蒸龙肝、芦花猪肉等代表江湖菜。但个人口味不同，那就穿越后卫，去市井酒肆去寻找发现。

明朝时期，从国外传进了番茄🍅，辣椒，南瓜🎃、玉米、大蒜、食材从明朝已经十分接近现代。如果穿越，即可以游遍名胜古迹，又能享受明代的特色小吃，其乐无穷。

我想随着科技的发展，在不远的将来在科技的时间机器把我们送回大明王朝，拜会朱元璋。

我是丁国安，我的回答你满意吗，喜欢就点赞啊！

明代的普通百姓，比他们之前的百姓有福。

这时候番薯、土豆、玉米终于从遥远的美洲来到了中国，由于种植容易、产量大，普通百姓在不那么严重的灾荒年间可以靠他们聊以度日。

不过既然说了是美食，就且不提这种基础主食类的食物了。

要说美食家，在整个明代，张岱都是排得上号的，毕竟自己都说了自己“好鲜衣、好美食”。

在《陶庵梦忆》中，张岱充满怀念的写了一场“蟹会”，自称，如今回头看起来，可真是天厨仙供！

食物中，不加盐醋而五味俱全的，河蟹就是了。在秋风起的十月，蟹是最为肥美的，张岱赞为“稻粮肥，壳如盘大。”

再掀开壳，蟹膏堆叠在一起，团结不散，一口下去，其中滋味就是“八珍”也有所不及。

这蟹会也不只是吃蟹，毕竟蟹是腥冷的食物，于是还有了其它的美味：腊鸭、牛乳、鸭汁浇出来的***、清鲜的笋、谢橘、风菱…..

再说酒水，饮的是酒是上等的玉壶冰、喝的茶是张岱自创的兰雪茶。

这份精美讲究，真是令人艳羡。

令张岱追忆的美食不只是这些，还有北京的苹婆果、山东的秋白梨、山西的天花菜、福建的红腐乳；还有那苏州的山楂糕、嘉兴的马鲛鱼、杭州的花下藕、台州的江瑶柱、南京的莴笋团……

如此报菜名一般念上一遍，就是不饿，也馋啊。

再说回头，美食令人怀念，不仅是因为滋味，还因为那份太平、那些朋友，还有再也回不去的美好时光。

感谢阅读。

谢谢邀请，如果说真正能够穿越到古代的话，我最想吃的的美食就是:小二，给我上一只烧鸡，三斤牛肉，一壶上好的女儿红。然后再迈开腿坐在凳子上大口吃大口喝酒，这才是武林豪杰所为。

虽说在穿越***里，主人公“穿越”过去，通常都是胸怀大志。可倘若是个“吃货”穿越到明朝，恐怕多少“大志向”都得扔一边——先尝够明朝的美食再说。

因为，作为中国古代商品经济空前发达的年代，“舌尖上的明朝”本就丰富多彩。下面几种明代饮食，就很可能让好奇的“穿越人”，吃得流连忘返。

1，荷包饭

明代南方人多吃米饭，饭食的种类也极多，广东特产的“荷包饭”，则是其中别致一类。最出名的是东莞的做法：把香米与鱼肉用荷叶包裹蒸熟，吃的时候荷叶的香气涌上舌尖。另外还有长乐人的做法，是用香桂叶与米饭鱼肉一起蒸，以《广东新语》的形容，这种饭可以吃到“齿颊留香”，好几天回味无穷。

2，阁老饼

比起百分百饭食的“荷包饭”来，“阁老饼”却是一种米面混搭的新食品。这种食品由明朝弘治年间内阁大学士邱浚发明，故而得名“阁老饼”。

身为一位写就《大学衍义补》，提出明代中国“重商思想”的睿智人物，邱浚大人转战到厨房里，依然十分有创意。他发明的阁老饼，要先把糯米磨成粉晒干，然后与面粉以二比一的比例活在一起，摊熟之后就可食用。其口感号称“软腻适当”，就连好奇的明孝宗吃过后，都是赞不绝口。可这“阁老饼”的制法看似简单，却十分考验摊饼的手艺，火候差一分都不成。后来嘴馋的明孝宗叫御膳房效仿制作，摊出来的“阁老饼”，全不是原来的味道。

3，火肉

十六世纪造访明朝的欧洲人，印象深刻的一个现象，就是明朝人的肉食消费。以葡萄牙人克鲁士《中国志》里的估算，单一个广州城，每天就要消耗五千头猪和一万只鸭子，这还不包括鸡狗牛羊肉的消费。西班牙人拉达的《记大明的中国事情》一书里，也洋洋洒洒记录了明朝人的各种肉食。这些外国人的记录里，却有同一种肉食反复出现：火肉。即火腿。

在明代中后期的东南沿海，火腿已是极受欢迎的肉食，而比起后人熟悉的金华火腿来，明朝则有“兰溪猪太仓笋”的说法。明代的浙江兰溪，养猪手艺闻名天下，当地的猪肉以肉质鲜美著称，外加独特的火腿制作方法，使“兰溪火肉”成了名牌。明代高遵的《遵生八盏》里，就详细记载了兰溪火肉的美味与制法，而明末清初美食家张岱，晚年穷困潦倒时，还写文回忆着“兰溪火肉”的美味——就是这么好吃到让人惦记。

4，鱼生

明代鱼类食物众多，沿海也有吃生鱼片的风气，最出名的一种，就是广东人的“鱼生”。这种生鱼片以白鲩鱼最为名贵，也常有青鱼黄鱼鳝鱼等各种类，吃法却最考验刀工：要把鱼洗干净后切成薄片，而且要到“轻可吹起，薄如蝉翼”的地步。然后再浇上独家配料的老酒后生吃，口感要到“入口冰融”的程度——泡过老酒的薄薄生鱼片，入口后就这样迅速化掉，确实别有一番滋味。

5，带骨鲍螺

明代不止有鱼肉美食，点心种类也多。苏州特产的“带骨鲍螺”，更是出名佳品。这种油煎或烤制的奶味酥酪点心，在《陶庵梦忆》里有详细做法：用牛乳和蔗浆霜，再经过“熬滤钻綴印”各个流程，就成了一种外面有硬壳，看上去活像鲍鱼的点心，故而得名“带骨鲍螺”。

而在丰富多彩的明清***里，“带骨鲍螺”出露脸次数也非常多，特别是好些风流快活的桥段，主人公更不忘了享用“带骨鲍螺”，且有生动语言描述口感：“沃肺融心，实上方之佳味。”

6，梅酱

除了点心外，明代的饮料，花样品种也非常多，明朝农村最普及的一种饮品，当属“梅酱”。在汉唐年间，这种饮料还是***专用，到了明代时，却已是百姓家的夏季饮料：夏天里把梅子果实打碎，加上盐和紫苏，晒干后就成了梅子粉，夏天炎热时用冰凉井水冲泡，就成了消暑解渴的“梅酱”。放在烈日炎炎的明代南方，更是家家户户都常喝。

7，包儿饭

说过了上面几种民间饮食，“包儿饭”却是明朝皇宫里，受了三百年欢迎的主食。

这种“包儿饭”，通常是选择精米煮熟，然后把精肉肥肉姜蒜等食材切成豆子大小，拌进米饭里去，再用大的莴苣叶子包裹起来。故而名叫“包儿饭”。自从明朝开国起，“包儿饭”就是明朝皇帝的主食。因其携带方面也口感喷香，后来也成了权贵家外出游玩时的常带便当。有时皇帝为表达君恩浩荡，也常派太监给内阁官员们送“包儿饭”。比如明朝阁老张璁，罢官回家多年后，还写文回忆当年在内阁里吃的“包儿饭”，边写边眼泪哗哗。

作者：我方团队张嵚