第一:半边街夜市,有成都当地美食,还要全国各地风味小吃,味道还不错。
第二:玉林夜市,历史悠久,是玉林生活广场,非常热闹,香豆腐,鸡蛋煎饼,价格便宜
第三:花篱夜市,美食独特,都是独门手艺
第四:建设巷夜市在繁华街区里,小吃应有尽有
第五:光华村夜市
玉林特产十大美食。
第一扣肉。
第二牛杂。
第五兴业城隍酸料。
弟六陆川猪。
第八白切土鸡。
第九白切鸭,第十白切猪脚等。所以数不胜数,何止十大美食,像玉林脆皮狗肉,名扬天下大蒜出口到东南亚一带。
玉林特产10大特产美食是,白散,牛腩粉,北流鱼,仁东大番薯,仁东 算米,陆川猪脚,生料粉,容县柚子,福绵鸭,手撕鸡,螺蛳粉,一样都好吃,最好吃的是育才玉柴那边的螺蛳粉去玉林最好吃的,还有那个玉林宾馆对面的那家牛腩粉是最正宗的,还有博白的白切鸡,白切鸭也是很好吃的。
落水狗是广西博白地区在冬至节吃的一种食物,本名落水饺,因为当地人当地方言容易读成落水狗。有饺子月牙形状也有包子圆形装,可煎、蒸、煮。面皮如糯越嚼越香,百吃不厌。
一,准备好一些糯米和一些糙米然后辗成粉状,按大约七比三的比例让糯米粉和糙米粉和成团,做成落水狗的皮,和米团可是很讲究功夫的,比例不合适,糯米多了会太粘,少了会太糙.只有比例适中才会和出又香又带劲儿的馅皮儿。
二, 馅皮儿和好了,那就是要准备馅心儿。用猪肉、大蒜、鸭蛋、鱼、木耳、韭菜等做馅,其做法跟做饺子一样,有圆形、月亮形,只不过它的体积要比饺子大好几倍。
三,“落水狗”做好后,煮一锅滚滚的沸水,包好的“落水狗”往锅里一扔(落水狗因此而得名),不到一会,落水狗浮头的时候那就是开锅痛吃落水狗的时候,那滋味,鲜美,香而不腻,热腾腾,美滋滋的。根据自己的口味,也可以煎着吃。
初闻其名定不知所云。其实它是一种用糯米做皮,猪肉、大蒜、木耳、鱼、鸡蛋、竹笋等为馅的类似于饺子的小吃。圆形居多,通常是十月初十或者冬至时做,可以煮也可以包上一层生菜一起蒸,味道极好。香而不腻滑而不黏,咬第一口,就可以感受到馅和糯米交融的味道,汁渗入牙齿久久留香,不爱吃大蒜的人也极爱吃。
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