1.排骨切成小块,加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋,搅匀,腌20分钟。
2.起油锅(油可以稍微多放一点),油八分热时放入腌制好的排骨,煎至排骨变成棕色,盛出,油留到锅里。
3.油锅稍微加热一下,加入小半碗清水和1汤匙香醋(如果有肉汤更好),煮沸,再加入白糖、红糖,小火煮至变成粘稠状,煮的时候不断用筷子搅拌,防止糖粘锅。
4.换中火,倒入排骨,让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐,翻炒,最后调入鸡精,撒上芝麻,即可出锅。
主料猪肋排500g 辅料葱姜适量花椒30粒大料3个香叶适量白酒3ml盐适量白糖15g红糖15g香醋15ml酱油15ml油适量 步骤1.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。
2.电高压锅加入适量的清水,放入葱姜,大料,香叶和白酒。
3.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。
4.再冲洗一下放入电压锅中。
5.加盖子煮上8-10分钟。
6.煮过的排骨捞去掉葱姜作料。
7.炒锅倒油放入花椒小火炸香。
8.再加入白糖和红糖。
9.继续小火炒糖色至糖变褐色。
10.倒入煮过的排骨。
11.翻炒至排骨上色。
12.加入香醋。
13.再加入酱油。
14.加入一碗煮排骨的汤汁。
15.加盖大火焖至。
16.汤汁快干加入盐调味。
17.最后大火把汤汁收浓稠即好,盛盘后可撒些熟芝麻。
广西华南烹饪学校学厨师最好,其拥有独立的校园环境和先进的教学设备,现代化操作大厅、互动式模拟餐厅、刀工大厅、翻锅大厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室、调酒教室等,同时建有篮球场等各类体育硬件设施,基础设施配套完善。
广西有很多好的厨师学校,如广西师范大学、广西农业大学、广西烹饪学院等,这些学校的教学质量和师资力量都很不错,可以为学员提供更好的实践机会和就业机会。建议您可以根据自己的需求和兴趣,选择适合自己的学校和专业。
第一,广西华南烹饪职业学校。
第二,南国烹饪职业技能培训学校。
第三,南宁市南国烹饪职业技能培训学校。其中,广西华南烹饪学校今年招:半制川、湘、粤菜特色专业,广式卤水烧腊特色专业。其他的学校还有南宁职业技术学院,第一职业技术学校等。
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可以,华南烹饪学校与南宁职业学院合作办学,报读两年制以上专业到时候可以报考南职大专学历,所以在广西华南烹饪学校学技术的同时也是可以拿高学历文凭的,这个你可以放心的去!
广西华南厨校是中职学校。华南厨师学校是经上级批准创办的正规民办中职学校,校址位于南宁市,该校是中专层次的职业培训学校,专门培训中式烹调师,西式烹调师,西点师以及面点师,集培训,考证,就业于一体的重点职能技校,学生毕业发中专文凭。
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