湛江广西美食攻略_湛江必吃美食

本文目录一览：

• 1、湛江必吃的十大美食
• 2、湛江最有名的10道菜,湛江景区美食小吃推荐
• 3、湛江美食特色介绍

湛江必吃的十大美食

1、湛江白切鸡（经典中的经典）特色：选用本地走地鸡（如安铺鸡），皮脆肉嫩，骨髓带血丝，蘸沙姜酱油或蒜蓉酱。推荐：赤坎区何记安铺鸡饭、霞山区巫记鸡饭店。 海鲜（原汁原味的鲜）必吃：炭烤生蚝（蒜蓉辣椒调味）、清蒸东风螺、沙虫粥（口感脆嫩）、白灼花蟹。

2、炭烧生蚝：湛江生蚝味鲜，肉质紧致有弹性，甘香清甜。雷州白切狗：独特的热制凉食，原汁原味，清嫩爽口。杂鱼汤：广东湛江的传统名菜，味道鲜美，做法简单。蒜茸蒸沙虫：广东常见的吃法，肉厚油肥鲜嫩，有嚼头。蛤蒌饭：油而不腻，有特异的香气，对女性有滋阴等食用功效。

3、广东湛江著名的十大美食包括：坡尾炒粉：广东省传统地方小吃，以其独特的炒制方式和香味闻名，食客常围在铁镬边品尝。安铺煎堆：用糯米粉做皮，椰丝、花生芝麻、莲蓉等做馅，表皮金黄酥脆，口感酥软，满嘴油香。吴川炸虾饼：用两只整虾和面粉烹炸而成，金***脆口，夹带着海虾的清香，香味诱人。

4、湛江十大小吃包括：牛杂：湛江的牛杂以其独特的酱料和烹饪方式而闻名，口感鲜美，深受当地居民和游客的喜爱。湛江白切鸡：作为湛江的传统名菜，白切鸡以其肉质鲜嫩、皮脆肉滑、味道鲜美而著称，是湛江人宴席上不可或缺的一道佳肴。

5、湛江白切鸡 湛江白切鸡是湛江传统名菜之一，属于粤菜鸡着中最普通的一种，也湛江最有名的代表菜式之一。白切狗 淇江白切狗是广东湛江地区一道特色名菜，属干粤菜，其吃法也很特别。白切徐闻山羊 自切徐闻山羊，简称白切羊肉，又叫白切黑山羊，是湛江地区一道经典名菜。

6、以下是湛江必吃的十大美食：白切鸡：选用正宗吃谷米和草长大的湛江鸡，这种鸡肉质纤维结实，味道鲜美。制作时刚熟不烂，保持原味，皮爽肉滑，香味浓郁。白切狗：在湛江市区及徐闻、雷州、遂溪等地流行，其做法独特，保留原有风味，口感弹牙有嚼劲，肉汁味道浓郁。

湛江最有名的10道菜,湛江景区美食小吃推荐

湛江最有名的10道菜： 八宝饭：以糯米、红枣、莲子及豆沙等八种食材为主，是湛江婚宴喜宴的必备主食。 河唇鱼头汤：用鳙鱼头制作，汤鲜美无比，特别适合学生等用脑人群。 番薯丝干粥：先将番薯筛成丝晒干后再煮粥，口感独特。 羊三味：徐闻羊出名，羊肉营养价值高，烹饪方式多样。

生蚝湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜，一般的夜宵摊子上大概1-2元一只。在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单，也最受人欢迎。

白切鸡：选用正宗吃谷米和草长大的湛江鸡，这种鸡肉质纤维结实，味道鲜美。制作时刚熟不烂，保持原味，皮爽肉滑，香味浓郁。白切狗：在湛江市区及徐闻、雷州、遂溪等地流行，其做法独特，保留原有风味，口感弹牙有嚼劲，肉汁味道浓郁。清蒸花蟹：湛江海鲜丰富，花蟹是其中的代表之一。

湛江白切鸡：湛江最有名的代表菜式之一，制作简单，刚熟不烂，保持原味。湛江白灼虾：做法简单，味道鲜美，保持海虾原汁原味。炭烧生蚝：湛江生蚝味鲜，肉质紧致有弹性，甘香清甜。雷州白切狗：独特的热制凉食，原汁原味，清嫩爽口。杂鱼汤：广东湛江的传统名菜，味道鲜美，做法简单。

湛江美食特色介绍

裹蒸粽：湛江廉江地方特色美味小吃，香滑可口、软硬适度，是当地端午节节日食俗。田艾籺：粤西地区常见食品，工艺繁复，口感绵逸，具有祛湿、暖胃、清肠等功效。徐闻凉拌粉：用米粉精制而成的粉丝，凉拌配料讲究，包括地道的花生油、豉油、辣椒、醋和粉露等，味道丰富。沙螺粥：湛江本地著名海产品沙螺熬制而成，味道鲜美，有滋阴补肾之功效，深受市民喜爱。

. 雷州狗肉煲 特点：狗肉肉质细嫩，营养丰富，能防治疾病，尤其在冬季是补身的佳品。雷州狗肉煲是湛江的特色美食之一。1 芷寮蟹 特点：产于吴阳镇芷寮村，蟹体肉质嫩美，顶部膏结如子，有“米蟹”之称，是湛江的优质海鲜之一。

雷州白切狗：独特的热制凉食，原汁原味，清嫩爽口。杂鱼汤：广东湛江的传统名菜，味道鲜美，做法简单。蒜茸蒸沙虫：广东常见的吃法，肉厚油肥鲜嫩，有嚼头。蛤蒌饭：油而不腻，有特异的香气，对女性有滋阴等食用功效。木叶夹：湛江特有的乡村美食，伴着树菠萝叶的清香，回味无穷。

沙姜八爪鱼 特色：八爪鱼脆嫩弹牙，沙姜去腥提鲜，本地人下酒菜标配。搭配：蘸酱油芥末或椒盐。 湛江牛杂（市井烟火气）吃法：路边摊串串自选（牛肺、牛肠、牛筋），配甜辣酱或豆瓣酱。老字号：赤坎顺和牛杂、霞山四姐牛杂。

河唇鱼头汤：选用廉江市河唇水库的鳙鱼头烹制，汤色浓白，甜而无腥，具有补脑益寿的功效。安铺鸡饭：不仅是主食，还是一道特色菜。香口弹牙的安铺鸡饭，以鸡汤加猪油煮的饭为基础，搭配本地的三黄鸡或肥阉鸡，佐以白切鸡酱油、小磨芝麻油等调料，味道独特。