香港顶尖美食,香港顶尖美食有哪些

1. 世界美食合集香港名菜？
2. 去香港一定不能错过哪些美食？

世界美食合集香港名菜？

云吞是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部分。在香港五十年代低潮的时候兴起，一直都是香港市民钟爱的一道美食。香港的云吞皮与众不同在于云吞皮看上去略显发黄，是因为面粉中混有鸡蛋的缘故。云吞馅吃起来特别的劲道，而且馅料也多用海产品，而汤会散发着淡淡海鲜香味。吃的时候沾着香港特有的红醋提鲜，是每个港式茶餐厅都必备的一道佳肴。

鸡蛋仔百分百是香港小吃界的代表，据说早在50年代就已经遍布香港大街小巷。当时杂货店有不少裂缝开口的鸡蛋卖不出去，又不想白白浪费掉，于是便有人突发奇想，加入面粉、牛油等做成蛋浆，倒进模具烘焙，后又有人设计出鸡蛋形状的模具，于是“鸡蛋仔”的名字便流传开来。

桥底炒辣蟹是一道香港的传统名菜，属于粤菜系。把肉蟹宰杀后，清洗干净，然后在肉蟹上刷一层薄薄的生粉，以保住肉蟹的原汁原味；刷好后将肉蟹放在一边备用；在锅内下豆瓣酱、姜、葱、豆豉、紫天椒等，把这些配料放在一起煸炒，直到炒出香味；把蟹放进锅内，和配料放在一起煸炒，直到配料炒熟；用油炸蟹，直到蟹的外皮酥脆，然后将料酒、白糖放入，一起炒熟即可。

香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人辗转来到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英国女王的喜爱，也称“贡丸”。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。

虾饺是广东最具代表性的点心，在香港同样非常出名。正宗的虾饺以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，分量大小多以一口为限。传统虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋。而现在流行的则是独虾虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳。

吃龟苓膏是香港非常流行的清热解暑的方式，是以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花等药材做的中药凉品，因其味苦，很多店家辅以红豆沙制作，使其有了甜味。而香港的百年老店恭和堂就是以做地道的龟苓膏闻名，他们家的龟苓膏味道纯正，还有润肠助消化的功效，配以蜂蜜食用非常好吃。

去香港一定不能错过哪些美食？

去的次数不算多，其中一次是去长洲岛，写几个当时惊艳到我的小吃吧。本人不太喜欢正餐，极爱小吃，能把小吃当正餐就绝不吃饭。

1.混酱肠粉

香港去长洲岛得到中环坐轮船。在5号渡轮码头售票窗口前有几家卖点心的士多，当时只是出于好奇点来吃，是在正对着门口最外面的那家，结果瞬间就被惊！艳！到！了！

酱料咸甜，程度刚刚好，下了花生酱非常香。吃完以后一直念念不忘！

回深圳后也尝试了很多家茶餐厅和各地的小吃，始终找不到一样的味道，不是太咸就是太甜，是酱料的问题不是酱料多少的问题。今年有时候得再回去吃多几次！价格非常便宜，大概八九块。

2.鱼蛋

也是在码头的士多买的，看似普通，吃起来跟广州深圳的完全不一样！

说不出哪里好吃，但是就是很好吃！味道很足！要不是当时肚子饱饱的，绝对再来20颗！跟肠粉是在同一家买的。当时忘记拍照了……

3.芒果糯米糍

在长洲岛上随便买的，吃到的时候也是惊呆了！外面一层薄薄的糯米糍皮，里面居然直接包了半个芒果肉！是直接的果肉！

整！块！的！

芒果特别清甜，配上薄薄的皮，灰常灰常好吃！！

15还是20一个，不太记得了，但是值！

4.榴莲糯米糍

皮比芒果糯米糍的厚，里面是榴莲馅不是纯榴莲果肉。有下果肉，可能全下果肉成本太高吧。味道不错，但是跟芒果的相比逊色一点～

兰芳园

最正宗的***奶茶当然是兰芳园了，这里的***奶茶甘醇香滑，不甜不腻，恰到好处；除了奶茶，这里还有传统的茶餐厅菜品，如猪扒包、西多士。

地址：中环结志街2号

莲香楼

1926年开业，直到现在还保留着30年代香港茶楼的风情，店内装饰古朴典雅，早茶时段也坚持着旧式茶楼的传统：专人推着小车供客人挑选点心，满满的香港市井文化。

地址：中环威灵顿街160——164号

泰昌饼家

开业50多年，港式蛋挞闻名中外，来港必尝，所有点心均以传统方法人工制作，更具特色。

地址：中环摆花街35号地下

九记牛腩

是香港最早开创清汤牛腩的餐厅，有着几十年的历史，虽然店铺小，环境也较为简陋，但每天都有许多食客，招牌清汤牛腩面汤头鲜美，牛腩炖煮的酥软入味，加入的白萝卜也十分美味爽口。咖喱牛筋腩伊面也非常美味。

地址：中环歌赋街21号

发记甜品

榴莲甜品系列非常有名，经过店门口都能闻到浓郁的榴莲味，吃起来唇齿留香，各种卷也深受欢迎。

地址：九龙旺角豉油街27号地下

再兴烧腊饭店

到香港必定要吃最正宗的卤味，那就到这家老字号餐馆吧，这里的叉烧肉质松嫩，外皮香脆，三宝饭上满满都是卤味，有叉烧、烧鸭、烧鸡，还有特制的调味酱汁可以浇到饭上。

地址：湾仔史钊域道1C号

金华冰厅

老字号茶餐厅，菠萝包堪称香港第一，现烤，个头很大，外皮非常酥脆，一口下去香气四溢，得奖西多士和鸡中翼也是招牌，味道无可挑剔，价格便宜，来的本地人超多，经常有特价的午晚餐供应。

地址：九龙太子弼街47号地下

澳门茶餐厅

地道的澳门口味，葡挞热气腾腾，奶香四溢，料很多，吃着很满足；猪扒包面包酥脆，外酥内软；奶茶入口顺滑，茶味很浓。

地址：尖沙咀乐道25——27号地下

池记

以招牌鲜虾云吞面出名，几乎天天排队拼桌，鲜虾云吞皮薄馅大，内含整只虾仁，嫩滑弹牙，满足感十足；金衣蟹黄粥也是必点之一，粥里有一整只蟹和很大的蟹黄，味道鲜浓；薏米水味道刚好，不会太甜，营养又健康。

地址：九龙尖沙咀乐道52号地下