广东美食自制甜品：广东甜品菜单

本文目录一览：

• 1、有什么简单又好吃的甜品,是适合在家自己做的?
• 2、脆皮炸鲜奶是属于粤菜系,在家该如何自制呢?
• 3、灯盏糕的做法和配方窍门
• 4、炸鲜奶是地道的广东美食,在家该如何制作呢?
• 5、广东有哪些特色的甜品小吃推荐啊?

有什么简单又好吃的甜品,是适合在家自己做的?

有许多简单又美味的甜品可以在家里轻松制作。以下是一些既简单又受欢迎的甜品选项： 果酱三明治：取两片面包，涂上你喜欢的果酱，再叠上一层水果片（如草莓、香蕉等），最后再盖上一片面包。切成四等分，即可享用。 香蕉冰淇淋：将成熟的香蕉切成小块，放入搅拌机中，加入一点蜂蜜或糖调味，搅拌至冰淇淋状。

在家制作甜品既有趣又充满创意，以下是一些简单又美味的甜品制作方法，适合新手尝试： 焦糖布丁 材料：鸡蛋2个、牛奶200ml、糖50g、香草精（可选）步骤： 将糖加热，直到变成焦糖色，倒入布丁模具底部。 打散鸡蛋，加入牛奶和香草精，搅拌均匀。

在家制作最简单的甜品，可以尝试以下几种方法：紫薯小方：做法：将紫薯蒸熟后压成泥备用，和面时加入适量山药泥，擀成饼状后包上喜欢的馅料，最后在锅中煎熟即可。特点：低卡又好吃，紫薯和山药的组合健康美味。

香草冰淇淋 - 可以使用买现成的香草冰淇淋，或者自己动手制作。将冰淇淋放在碗中，加入一些新鲜的草莓或其他水果，然后撒上一些巧克力碎片或坚果。这样可以让冰淇淋更加美味且有趣。巧克力覆盆子夹心饼干 - 将两块饼干夹上一些巧克力和覆盆子果酱，口感和视觉效果都非常棒。

脆皮炸鲜奶是属于粤菜系,在家该如何自制呢?

提前需要准备好食材，需要250克的牛奶，再准备30克的白砂糖，以及30克的玉米淀粉和80克的低筋面粉，加上泡打粉4克就可以制作脆皮炸鲜奶。首先把准备好的牛奶温成热的，加入30克的白砂糖慢慢搅拌，再把我们提前准备好的玉米淀粉也加入其中，然后把低筋面粉用筛子筛一下，更加细腻，都放在一起。

美人炸，炸鲜奶已经很好听了，还有个好听的艺名就是“美人炸”。

炸鲜奶冷藏和冷冻都可以。炸鲜奶放在冰箱里的冷藏或者冷冻中都可以。如果是炸的鲜牛奶，所以放在冰箱的冷藏里比较好，冷藏里的存放的炸鲜奶一般口感不会发生变化。并且因为温度较低，所以不容易滋生细菌，保存的时间也能变长，一般可以保存7天左右。

脆皮炸牛奶 炸鲜奶是佛山一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，口感层次丰富，充分保持了新鲜牛奶的营养成分。煎堆 煎堆是年宵食品，始制于明代佛山顺德龙江镇。

灯盏糕的做法和配方窍门

1、馅料的准备：事先将猪肉切丝，加入少许盐、白糖、酱油、料酒、味精、胡椒粉腌制。白萝卜擦丝；鸡蛋现做现打开。备好上述材料，各自分开盛放。温州的灯盏糕品种很多，有：猪肉加蛋、鸡肉加蛋、多肉无蛋、牛肉加蛋、羊肉加蛋，还有虾仁加蛋、鲜贝加蛋、鲜虾加蛋、鲍鱼加蛋。

2、在锅中倒入2-3斤花生油并烧热，同时铁勺子也要进行加热，确保油温能够稳定在180-200度之间。这一步骤是制作灯盏糕的关键，因为适当的油温能够确保面糊在炸制过程中不会过早糊化或过于松散。接下来，将500克面粉与300克玉米淀粉混合均匀，并加入800-900克水搅拌成面糊状。

3、- 煎炸：在平底锅中倒入足够的植物油，烧热至约180°C左右。将包好的灯盏糕逐个放入油锅中，用中小火煎炸。煎炸时要不断翻动灯盏糕，使其受热均匀，外皮逐渐变得金黄酥脆。- 出锅：当灯盏糕的外皮煎炸至金***，表面呈现出酥脆的质感时，即可用漏勺捞出，沥干油分，放在厨纸巾上吸去多余的油。

4、灯盏糕的做法：用料：早稻大米500g、干黄豆150g、韭菜60g、生姜20g、盐适量、水适量、米饭1勺、油适量、灯盏糕模具2把。步骤：将大米和黄豆提前一晚上泡好，然后把黄豆和大米滤干水备用，准备好姜末和韭菜。

炸鲜奶是地道的广东美食,在家该如何制作呢?

做法也不复杂，首先我们要准备牛奶、白糖以及玉米淀粉，还有面包糠等食材。

提前需要准备好食材，需要250克的牛奶，再准备30克的白砂糖，以及30克的玉米淀粉和80克的低筋面粉，加上泡打粉4克就可以制作脆皮炸鲜奶。首先把准备好的牛奶温成热的，加入30克的白砂糖慢慢搅拌，再把我们提前准备好的玉米淀粉也加入其中，然后把低筋面粉用筛子筛一下，更加细腻，都放在一起。

制作简易美味的鲜奶小吃的步骤非常简单，只需要几种基本的食材。首先，我们需要准备200ml的纯牛奶、20g的玉米淀粉、25g的鸡蛋液、5g的白砂糖和10g的面包糠。接下来，在锅里倒入一袋纯牛奶，然后加入一勺白砂糖和一勺玉米淀粉。将牛奶和淀粉充分搅拌均匀，直到没有颗粒状。

制作这道美食，首先需要准备原料：1斤鲜奶（确保不含水分）与2两生粉、1两糖以及6个鸡蛋清混合，再加上1斤半面粉和适量的盐、发酵粉用于制作脆炸浆。当然，别忘了准备2斤油用于炸制。接下来是制作过程。首先，将牛奶、糖、生粉和蛋白混合在大汤碗中，充分搅拌均匀。

下面我们开始做这个简单的脆皮炸鲜奶。准备材料：牛奶250g，白糖30g，淀粉30g，鸡蛋2个，面包屑50g。将牛奶倒入器皿中，放入白糖以及淀粉。这是需要的主要的原材料。将牛奶与淀粉及糖搅拌均匀。准备下锅。搅拌均匀很关键，防止放入锅内加热后有结块问题。 放入锅中，打开小火慢慢搅拌。

不但能当小点心，而且当正餐也是很不错的哟。超高颜值的小甜点，外脆内软，香味诱人，上桌瞬间就抢光！【炸鲜奶】制作配料：纯牛奶500克 玉米淀粉60克 白糖40克 鸡蛋1个 淀粉适量 面包糠适量 制作方法：奶锅里加入500克纯牛奶，60克玉米淀粉，40克白糖，先搅拌混合均匀。

广东有哪些特色的甜品小吃推荐啊?

双皮奶：源自顺德，是一种用牛奶、鸡蛋清和糖制成的甜品，口感细腻滑嫩，奶香浓郁。 姜撞奶：同样来自顺德，是用热牛奶与姜汁碰撞凝固而成的甜品，口感滑嫩，带有姜的辛辣和牛奶的香甜。 杨枝甘露：一种以芒果、柚子、西米和椰奶为主要材料的甜品，口感清凉，酸甜适中，是夏季消暑佳品。

马蹄糕：马蹄糕是广东的传统甜点之一，用糖水拌合荸荠粉蒸制而成。它的色泽金黄透明，口感软滑爽韧兼备，味道极香甜。钵仔糕：这是传统广东人自创的小吃，也是香港街头的传统小吃。钵仔糕以黄糖、粘米粉制成后放在小钵内蒸熟而成，吃的时候用竹签穿起来吃，既方便又美味。

芒果西米露 芒果粒+椰奶+西米，热带风味浓郁。 节日/特色甜品 年糕（贺年食品）春节必备，有红糖、椰汁等口味，切片煎香后外脆内软。汤圆（冬至/元宵）广东常包芝麻、花生馅，配姜糖水食用。嫁女饼（婚庆糕点）传统婚嫁用，如绫酥（红白两色，寓意喜庆）。