广东恩平美食特产_广东恩平市特产

本文目录一览：

• 1、广东恩平的特产是什么菜
• 2、到恩平市游玩,有什么味道不错的特色美食推荐?
• 3、恩平特产

广东恩平的特产是什么菜

恩平簕菜是广东恩平的特产。以下是关于恩平簕菜的详细介绍：生长环境与特点：独特自然***：恩平市地形复杂，一半山区一半丘陵，土壤多样且肥沃，水***丰富，气候温暖多雨，这些独特的自然***和气候条件使得恩平簕菜生长良好。酥脆甘凉：恩平簕菜酥脆、甘凉、爽口，入口微苦，风味独特。

恩平簕菜茶是广东恩平的特产。以下是关于恩平簕菜茶的详细介绍：来源与种植：恩平簕菜原本是生长在山沟里的一种野菜，因其独特的口感和药用养生价值被恩平人广泛种植和加工。恩平市可利用簕菜***共1万亩，其中人工种植恩平簕菜8200亩，年产量高达6250吨，年产值达2亿元。

恩平簕菜鲜菜嫩梢外形完整，无黄叶，无老叶，无泥尘，无腐烂，叶片掌状复叶互生，小叶三片，中央一片最大，椭圆形、长卵形，长4～10厘米，宽5～5厘米，质地脆嫩，色泽鲜绿，大小均匀，有簕菜特有的芳香。边缘有细锯齿或疏钝齿，无毛或脉上疏生刺毛。入口味微甘，爽脆无渣。

到恩平市游玩,有什么味道不错的特色美食推荐?

恩平鸡：恩平鸡是恩平市的特产，以其鲜嫩多汁、肉质鲜美而闻名。恩平鸡肉质细嫩，口感鲜美，适合烧烤、炖汤等多种烹饪方式。 恩平腊肠：恩平腊肠是当地的传统特色食品，选用优质猪肉制作而成。腊肠色泽红亮，口感鲜嫩，香气扑鼻，是当地人过年过节必备的美食之一。 恩平鱼翅：恩平市位于珠江三角洲，拥有丰富的水产***。

恩平鱼生：鱼生是广东沿海地区的一种传统生鱼片，恩平的鱼生选用新鲜的淡水鱼或海鱼，切片后配以蒜泥、酱油、花生油等调料食用，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴。恩平鸡饭：在恩平，鸡饭是一种非常普遍的日常美食。

恩平烧饼：源自明朝，已有600多年历史。以糯米为原材料，经过烘烤后散发出糯米的清香，常用于祭祖、感恩或喜庆场合。艾糍：用干艾草丝和糯米粉混合制成外皮，再包上花生碎蒸熟。口感中花生香气与艾草醇香相互交织，色香味俱全。布拉肠：以滑为特点，绵滑而不腻，伴有阵阵花生油香味，令人食欲大增。

牛脚皮：恩平一绝，咬下去满口弹牙与爽脆。牛脚皮以其独特的口感在恩平人心中占有重要地位，是不可错过的美食之一。焖鹅：鹅肉色泽均匀，肉香四溢，充满柴火香气。焖鹅的卖相诱人，香味浓郁，口感香滑，是恩平市的一道传统美味。恩平烧饼：源自明朝，有600多年历史，以糯米为原材料，散发着糯米的清香。

艾糍：用干艾草丝和进糯米粉里，再包上花生碎，猛火蒸熟而成。艾糍的花生香气与艾草醇香萦绕于口，色香味俱全，是恩平市的一种特色小吃。布拉肠：讲究一个滑字，绵滑而不腻，有阵阵花生油香味扑鼻而来。布拉肠的口感细腻，滑而不腻，是恩平市的一道地道美食。

恩***产

1、恩***产主要包括以下几种：农产品类：牛江马铃薯：恩平地区的特色马铃薯品种。良西“四薯”：包括山葛薯、沙葛、马铃薯、木薯，是良西地区的特色农产品。圣堂香蕉：产自圣堂镇的优质香蕉。大槐龙眼：大槐地区盛产的龙眼果实。横陂红江橙：横陂镇特有的红江橙品种。沙湖龙门挂绿荔枝：沙湖地区龙门村的特色荔枝品种。

2、恩***产有：牛江马铃薯、良西四薯（山葛薯、沙葛、马铃薯、木薯）、圣堂香蕉、大槐龙眼、横陂红江橙、沙湖龙门挂绿荔枝、大田茨菇和簕菜茶等。其中，恩平簕菜、恩平大米、恩平濑粉是农产品地理标志产品。

3、恩***产丰富多样，以下是一些主要的恩***产：食品类 恩平簕菜：学名为三加皮、三叶五加，是恩平地区特有的野生蔬菜，口感独特，具有清热排毒、消暑解渴、解烟酒、减肥、抗疲劳等功效。簕菜可全年收获，最佳收获期在春季清明前后及秋冬季的9-11月。

4、恩***产包括簕菜、恩平濑粉、恩平烧饼、恩平四薯和多种其他特色农产品。簕菜：被誉为恩***有的野生蔬菜，具有独特的口感和药用价值，可以用来制作簕菜茶和多种加工产品。恩平濑粉：是大米制品，一定要有好汤搭配，其中的上汤以莲藕大骨汤为最佳，口感软韧适中，米香味浓郁。