广西大学生疫情期间美食,广西大学美食攻略

1. 疫情期间在家做的美食都有哪些？烹饪过程又是怎样的呢？我想学学？
2. 疫情期间，你家做了什么神仙美食？制作方法也说一下哦？
3. 在疫情期间你做过哪些美食呢？

疫情期间在家做的美食都有哪些？烹饪过程又是怎样的呢？我想学学？

你好，我是乡村董哥，很高兴能够回答你的问题。疫情期间我在家里经常做美食给全家人吃，下面我来分享一下我在家做虎皮鸡蛋的教程。

一、食材准备:

①鸡蛋（根据家庭人数确定数量）

②食用油

②葱、姜、八角、干辣椒、郫县豆瓣酱、啤酒

二、制作步骤:

①鸡蛋冷水下锅煮熟（煮至大约7分钟左右，用筷子能夹起鸡蛋就熟了）。

②煮熟的鸡蛋放凉后，剥去外皮，两年改刀（易入味），放入容器中备用。

③将葱适量切段，姜切成薄片，八角一粒，干辣椒切段。

④炒锅内倒入食用油（适当多一点），油温五成热时，倒入鸡蛋，炸至外皮有金***时捞出控油备用（炸至期间用筷子或铲子翻动鸡蛋几次，以至受热均匀）。

⑤炒锅内留少许食用油，放入葱段、姜片、八角、干辣椒段炒香后。

⑥炒香后放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入鸡蛋，用铲子翻炒均匀。

⑦倒入适量啤酒（啤酒以没过鸡蛋为准），放入一勺酱油，食盐适量，一勺老抽上色，一勺蚝油调味。

⑧盖上锅盖小火焖大约20分钟左右。

⑨最后，中火收汁，撒去香葱即可。

炸制后的鸡蛋，外皮焦香脆软，内里却还是那般鲜嫩。闲家之余可以在家做点美味佳肴，和家人一起享用，是非常幸福快乐的。

以上是我在家亲自下厨做的美食，看不会的大家可以观看我的视频有教程。

希望我的回答能够帮助到你，也谢谢大家的阅读，有什么意见或建议评论区我们一起分享。

很高兴回答你的问题，疫情期间在家每天中午都会自己动手，为家人做一顿可口的饭菜!下面我分享一下，我为家人做的一款美食“大蒸饺”，家人非常喜欢，吃的也很满足。下面我把美食图片以及制作过程与朋友们分享。

和面比例：面粉500克、盐10克、260克温水，搅成絮状，揉成光滑面团醒发20分钟。

调馅比例：粉条200克（泡水）切段、韭菜250克切段、胡萝卜300克切丁、鸡蛋四个（炒成絮状）。加入两小勺盐、适量麻辣鲜、鸡精、老抽、白糖、香油，搅拌均匀即可包蒸饺。

蒸饺包好后，冷水下锅继续醒发10分钟，开火蒸15分钟即可出锅。出锅的大蒸饺皮儿筋筋的，馅儿鲜美，非常棒的的美食大蒸饺就完美出锅了。

我的回答希望大家喜欢，想为家人做一次不一样的美食体验，可以试着做一下（我的***里有详细制作过程）。我是开心的小云，谢谢大家的观看，拜拜…

疫情期间在家不一定整天研究吃的。若是，疫情过后不知要增加多少美食店了。好者好，恶者恶，人各有志，各人都会总结适合自己发展的理想，是有可能的，∴当然也有研究吃的人。而我本人这段时间大部都耗在今日头条，悟空问答上了。老了觉得廷不错，向学生一样做作业，回答问题，好象回到少年时代，心年轻了。象似进入江糊，答一答问答题，把每一道问答题当武林高手，切差切差武艺，向老顽童一样学学别人的招数。可以延缓衰老，精神也好了。廷不错的。

疫情期间，你家做了什么神仙美食？制作方法也说一下哦？

谢友邀请，疫情期间在食物的做法上，是做了些花样，虽然谈不上什么神仙美食，但成品的颜值和味道，都给我美美的享受和鼓励。

我是个简单的人，在食物的制作上也喜欢用简单的步骤，制做健康、营养全、颜值高、一看就来食欲，一吃就停不下来，吃了还要再吃的欲望。

在这里我就分享一下：无糖小油条的做法吧——无糖油条简单做法:把蒸熟的200克地瓜压成泥，放3克酵母粉，500克面粉，10克奶粉10克玉米面，3克熟的食用油，2克黑芝麻，活成面团醒发至2两倍大。

面板放少许油，不用揉，顺条切成大小想当的油条剂子，6成油温，拿面剂拉伸下锅，炸制金黄出锅，香甜酥脆的芝麻油条就做好了，真的太好吃了，忘记了拍照。

再配上一杯豆浆，一盘绿菜，一碟小榨菜，一把干果，几个水果，美美的营养早餐就OK了。

很高兴回答您的问题 我是重庆小杨

作为重庆人 自己在家里做一道简单的水煮肉片 麻辣鲜香 又下饭 多巴适嘛

下面我给大家分享一下我自己的做法

1.将瘦肉切成薄片 放入淀粉、料酒、盐 酱油和少量水将肉抓匀上劲以后腌制

2.配菜准备好你自己喜欢吃的 先在油锅里炒到断生放入盆中 炒至的时候需要放点盐

3.锅内倒油 放入干辣椒段和花椒 用中火炸至呈棕红色 捞出后剁碎 做成刀口辣椒

4.热锅凉油 油热下入 郫县豆瓣 葱姜蒜 炒香后加入清水 高汤最好

5.水烧开转小火 下入腌制好的肉片 用筷子拨散 加入酱油、味精和糖调味

6.将肉片和汤汁一起倒入铺好菜的碗中

7.把刀口辣椒 葱花和蒜末撒在肉片上

8.烧油 将热油均匀的浇在碗中肉片上即可

疫情期间我都吃的很简单，因为我知道疫情期间不能上班没有收入。我就把钱省着花，不敢吃辣椒，因为辣椒吃多了会上火，会引起便秘会生病的。不敢吃动物肉动物肉，因为吃多了会堵塞血管，会引起全身疼痛。我每天只吃两歺，中午蔬菜面条，晚上吃馒头。没有煮米饭吃，因为煮米饭挺麻烦的。

疫情期间，宅在家里就是最大的贡献，停止了一切户外活动，当然在家提升厨艺，做做美食了。

来一款重庆歌乐山辣子鸡，真是美味哟，哈哈，自己都觉得色香味俱全[害羞][害羞]。

说说制作方法：

1、带骨鸡肉0.5斤，干辣椒0.3斤，干花椒0.1斤，花生米0.2斤，油盐味精适量。

2、把鸡肉过水，拉油，花生米炸好备用。

3、倒油，干辣椒，干花椒炒香，加鸡肉炒香，加盐味精。

4、起锅前放花生米，炒香起锅。

5、美美香香的辣子鸡，就上桌了[耶][耶]。

谢谢邀请，神仙美食谈不上，但是熬一锅青菜瘦肉粥也对身心非常有健康的，首先，根据人员数量加水，人员多水量多，人员少加水少，其次就是准备大米，最好是长粒的米，加大火让水开以后，将淘洗好的大米放入锅内，开中火进行熬制，煮至快要熟的时候，放入准备好了的青菜和瘦肉泥，开小火进行慢慢熬制，待熬制好的粥以后，放入适量的食盐，搅拌均匀，即可食用，一点儿心得，仅供参考。

在疫情期间你做过哪些美食呢？

疫情期间，隔离在家，只有用烹饪和兴趣打发时间。蒸过各种包子，各种碗子，镜糕，胡辣汤，炸油条，炸油饼，炸麻花，蒸过洗面凉皮，普通凉皮，跟着网上达人做过各种风味小吃。反正家里两个月用完了三袋面粉，两袋米，两筒油。全家人平均增重3斤。

每天翻冰箱，不停的各种做菜，虽然食材没有平时那么丰富，但也可以开动脑筋，变化吃法啊，也算是宅家期间的一种乐趣吧。

玉米煎饼，粗麥面多层饼，啫啫排骨煲，日式三文鱼饭，玉米饼子，冬菇蒸鸡，粗麥牛肉锅贴，三丝炒面，鱼腩煲，还有很多，照片只能放九张[微笑]

很开心能够回答这个问题~
特殊时期做的最多的就是美食啦:
分享一下用一个土豆做成的特别美食，味道真的是特别棒，可以做成自己喜欢的各种样式呦，保证你会喜欢~

生煎包

1.酵母粉发面，莲藕肉馅（喜欢什么馅自己来弄），莲藕切碎，放入肉沫，加入盐，包子饺子粉，香油.

2.平底锅刷油，包好包子放平底锅，二次醒发好了以后，开小火煎，包子底煎黄.3.加入面糊水（一大碗水，一勺面粉），加到包子三分之一处，盖锅盖闷，15分钟之后水开始冒泡状.

4.撒上黑芝麻，再闷两三分钟，用铲子顺锅底铲起出锅。（也可以把另一面稍稍煎一下更脆）

炸薯条

1.先准备两个大点的土豆，去皮，切成条状，冲水，直到没有白色的粉末为止。

2.锅中加水烧开，加盐。土豆条倒入煮2—3分钟捞出晾凉。

3.装入保鲜袋，放入冰箱冷冻1—2小时。（一次可以多做点，下次直接拿出来炸就可以了。）

4.锅中油热，放入冷冻过的土豆条炸至金黄，捞出。配上番茄酱，上桌，瞬间光盘。

炸糖糕

主料： 面粉，沸水，白糖，油

制作步骤

1. 准备原料

2. 白糖里加一点面粉做糖馅

3. 面粉里加一小勺白糖拌匀，然后沸水烫面，边浇边搅拌

4. 稍凉时，手上沾油和成面团，醒半个小时

5. 分成小剂子。取其中一个拍平，捏个小窝包入白糖

6. 包包子手法捏紧封口

7. 手心拍扁

8. 放入五成热的油中

9. 小火炸至两面金黄

酸菜鱼

步骤：

1.鱼肉跟鱼骨分离，鱼肉片成鱼片。

2. 鱼片加姜、葱、料酒、少许盐，少许胡椒面腌制15分钟后加淀粉上浆。

3. 姜、蒜切碎、酸菜切丁。

4. 锅油热加姜蒜米、酸菜炒香后加水。

5.煮豆芽，豆腐皮，***捞入盘中打底。

5.下鱼片，大约1分钟鱼片即熟，铺在盘中。

6. 装好后的菜品，淋炸过辣椒和花椒的热油。

7.撒上葱花香菜沫。

上桌开吃！