南宁最有名的夜市非中山路美食街莫属,近三十年来的历史,让它从中山路原本潦草的一条老街形成了独有的宵夜江湖。这个列入了全国十大夜市之一的中山路美食街,既有最接地气的烟火味道,有普通摊贩努力生活的写照,也有几十年来人们相互照顾的人情冷暖,很像是江湖,

有点年纪的人对中山路美食街也有一种情怀,在夜色来临后,吆喝声叫卖声混合着食物的香气,让这条街鲜活起来。中山路的九叔从当初推动美食街的建立到现在负责市场管理和维持秩序,每个小商小贩都认识他,他说要在这里做得长久的秘密对摊贩来说最重要是干净,对他来说是替摊贩着想。

南宁中山路的美食自然是小吃美食种类丰富,但来到南宁,什么才是最能代表南宁的味道?南宁俗话说“英雄难过美人关,美女难过酸嘢摊”,本地人会笃定的告诉你,不吃
酸嘢不算南宁人。
南宁经济发展迅速,人民生活水平提高,推动了餐饮行业的发展,早茶和晚茶又好吃又便宜的地方,位于江南区五一南建路口,邕江明珠广场旁的金大陆海鲜大世界,二楼早茶,三楼夜茶,早茶从上午8点开始,至下午2、3点,这里的菜和点心,好吃不贵,人均消费40~60元,吃的很好了。
1.粉饺
老甘粉饺可以说是水街的一个代表,纯手工的粉饺皮光滑透亮,吃起来很有韧劲。南宁人喜欢来水街吃粉饺。除了粉饺的香味,品的就是延续百年的文化。
2.老友粉
水街的邕味老友粉堪称一绝。酸辣爽的老友粉,色香味俱全,酸笋、辣椒、蒜米、豆豉等爆炒后,香得馋人。在热天里吃上一碗老友粉,感觉如沐浴春风那般!
3.粉虫
夹起一条肉乎乎的粉虫,放入口中细细咀嚼,自有一番趣味。如果搭配着辣椒拌捞,更加入味,更加享受。不少人来水街,很多都是冲着这个粉虫来的,因为只有这里,才能找回传统的味道。
4.生榨米粉
生榨粉也是不少南宁人的最爱。生榨粉酸、鲜、韧,这三个口味各具特色,各自有粉丝团。第一次吃,你可能吃不惯,但是一碗下去后,就真的会再来第二碗了。
5.猪肉绿豆粽
绿豆的清香,猪肉的浓香,让人闻到忍不住去吃。不过,一般吃肉粽还是肥肉馅儿好,粽子里的肥肉已经被炖融了,吃起来极香且不会有油腻感。
6.马蹄糕
马蹄粉、红糖和白糖;先烧一锅水化红糖,加入马蹄粉后就成了***的粉浆;再化一锅白糖水,融入马蹄粉后变成白色粉浆;然后在锅中烧水,锅上放蒸屉,水开后往蒸屉中倒入一层***粉浆,盖盖蒸;待粉浆变成透明状后,在中间铺一层煮好的红豆,然后再倒上一层白色粉浆,再盖盖蒸;如此反复,总共要做五层糕体。马蹄糕有着软滑弹牙的口感。
7.艾叶糍粑
糍粑加入艾叶汁,口感爽滑柔软,甜而不腻。
8.芝麻糊
除了芝麻糊,还有花生糊,其香滑浓郁和细腻会让你唇齿难忘。
9.牛杂
牛杂久煮不烂,汤味浓郁,口感软烂适度,再配上甜软的白萝卜,嫩滑的海带,淋上酸辣、香辣、咸辣的调料,就可饱餐一顿。
10.卷筒粉
卷筒粉,更在意的是精致的做法,用磨成的米浆均匀地铺在热腾腾的白布上,放进托盘,撒些早已准备好的肉末葱花,蒸熟上碟后裹成枕状,食用时配放南宁的特产黄皮酱、香油等调味品,软滑爽口。
南宁好吃的晚歺地方有很多,有地方特色的,也有很多外地特色的,酸梅鸭,横县鱼生等,斫以遍地都有的高峰柠檬鸭,横县鱼生馆劫值得一试,还有白沙海鲜市场内,三屋园艺场海鲜市场,高峰林场柠檬鸭特色歺馆等都值得大家一偿口福,地方菜是最值得食客一试。
南宁最火爆的一条夜景美食街一南宁之夜,里面好吃的东西有很多,比如铁板鱿鱼须,虾饼,卤水猪蹄,羊蹄,肚包肉和羊蝎了,还有南宁著名的老友粉,柳州的螺蛳粉,桂林米粉等,品种很多哦。
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