广西鬼节美食：广西 鬼节

本文目录一览：

• 1、七月十四鬼节吃什么
• 2、广西白薯噎(麻糬)一般是过什么节日吃的?
• 3、广西壮族三月三吃什么
• 4、三月三吃蒿子粑的由来

七月十四鬼节吃什么

鬼节美食之一：鸭子 在广西地区，人们会选择在鬼节这一天吃鸭子，这象征着辟邪。鸭子被称为“压”，寓意着压惊和压住鬼魂。还有一种说法是，传说中的祖先会在中元节这一天回家探亲，需要过奈何桥，但没有船只无法过去。因此，活着的人会送鸭子下去，作为船只载他们回来。这一传统逐渐形成，鬼节也就有了吃鸭子的习俗。

七月十四可以吃鸭子、扁食、饺饼等等。吃鸭 鸭子在水中游，有河灯普度祈祷的寓意。也有“鸭”谐音“压”，吃鸭子是为了压住“魂灵”的说法，所以，中元节有吃鸭的习俗。

有一些人说：七月十四吃鸭子，主要因为无鸭不成席，在七月十四这样敬天地祭鬼神的大日子里，怎么可以没有像样的祭品来供奉祖先呢。老人说：祭拜祖宗时，所用的纸钱、衣物是要靠鸭子驮过奈何桥的，所以，鬼节时一定要吃鸭子。久之，吃鸭子就成了过“鬼节”不可缺少的一个节目。

另一个传说指出，鸭子是用来祭拜祖先的，所有的金银衣物和纸张都需要鸭子帮忙携带过河。因此，在鬼节吃鸭子成为了一种习俗。 第三种传说是，鸭子性寒，正值盛夏吃鸭子非常适宜。民间一直有在鬼节吃鸭子的传统。“鸭”与“压”谐音，吃鸭被认为可以压制那些在天空中游荡觅食的鬼魂。

广西白薯噎(麻糬)一般是过什么节日吃的?

在广西防城港市防城区茅岭镇和钦州市钦南区黄屋屯镇，当地居民会在农历七月十四鬼节（鸭肉节）期间制作并食用一种特别的食物——白薯（白薯噎/表皮白色的麻糬）。这种食物不仅在节日里出现，有些地方的居民也会在农历七月十四这一天特意制作蕉叶糍粑来享用。白薯是一种由糯米制成的圆形食品，外皮呈白色，内部软糯，口感独特。

在广西防城港市防城区茅岭镇和钦州市钦南区黄屋屯镇这两个地方过农历七月十四鬼节（鸭肉节）时，顺便做白薯（白薯噎/表皮白色的麻糬）来吃。

“@仔（噎仔）就是糍粑；油炸噎＝煎堆；白薯噎＝麻糬（白糍籶）；芭蕉噎＝蕉叶糍粑；艾噎＝艾叶糍粑；垃圾@＝中草药木叶糍粑”。

广西壮族三月三吃什么

艾糍粑：艾糍粑也是壮族三月三常见的食物之一，用艾草和糯米粉制成，口感软糯香甜，深受人们喜爱。粉蒸肉：粉蒸肉是广西地区的传统美食，也是壮族三月三节日中的重要菜肴。它选用五花肉和糯米等食材，经过腌制和蒸制而成，味道香糯可口。黑糯米酒：黑糯米酒是壮族地区特有的传统酒品，用黑糯米发酵而成，口感醇厚、香气扑鼻，是壮族三月三节日中不可或缺的饮品。

农历三月三要吃的六种食物包括：五色糯米饭：特点：由黑、红、黄、白、紫五色糯米组成，是壮族地区的传统美食。原料：红蓝草、枫叶、紫蓝草、黄饭花、糯米。制作：工序复杂，色彩丰富，是“三月三”的特色食品。艾叶糍粑：原因：农历三月三与清明节靠近，艾叶生长茂盛，因此艾叶糍粑成为必吃的美食。

壮族三月三主要吃五色糯米饭、艾糍粑、粉蒸肉和黑糯米酒。五色糯米饭：壮族三月三的传统食品，用红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤等植物的汁浸泡糯米，然后蒸制而成，具有红、黄、黑、紫、白五色，寓意吉祥。艾糍粑：广西“三月三”的特色食品之一，用艾草和糯米粉制成，口感软糯香甜。

广西三月三吃的食物主要有以下几种：五色糯米饭：简介：壮族地区的传统美食，因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫五种色彩而得名。特点：虽然看起来简单，但制作工序复杂，色彩鲜艳，口感独特。甜酒发糕：简介：广西三月三最具代表性的祭祀点心之一。

三月三应该吃的食物主要包括以下几种：荠菜煮鸡蛋：原因：在农历三月初三，民间有吃荠菜煮鸡蛋的习俗。据说吃了可以头昏不痛，一年到头都身体健康。做法：将新鲜荠菜洗净后，与鸡蛋一起放入锅中，加水煮熟即可。五色糯米饭：地区：在壮族地区，三月三有吃五色糯米饭的习俗。

壮族三月三吃五色糯米饭。另外，艾糍粑、粉蒸肉、黑糯米酒是广西“三月三”的特色食品。壮族，多在三月三赶歌圩，搭歌棚，举办歌会，青年男女们对歌、碰蛋、抛绣球，谈情说爱。相传为纪念壮族歌仙刘三姐而形成的节日，故又称歌仙节。

三月三吃蒿子粑的由来

1、蒿子粑粑，不仅是一道美食，更承载了深厚的文化内涵。在古代，三月三是鬼节，那一天，阴阳两界交流频繁，街头巷尾热闹非凡。人们传说，吃蒿子粑可以使人的魂魄回归身体，于是形成了吃蒿子粑可以藏魂的习俗。这一传统习俗流传至今，成为了三月三不可或缺的美食。

2、每年农历三月三日，江南和江淮地区的民间都有吃蒿子粑的传统习俗。 这一习俗源于祖辈老人的传说，他们认为“三月三”是纪念亡灵的日子。 在这一天，家家户户都会制作和享用蒿子粑粑，以此缅怀逝者并祈求家庭成员健康长寿，免受疾病侵害。

3、传统习俗，粑粑吃下可以保平安的意思。三月三是一切亡灵的节日。这一天家家***吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿***健康长寿，不为邪恶所侵。蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。

4、据说蒿子粑粑吃了可以“藏魂”，在古代三月三是鬼节，每年的三月三这天，阴阳两界就会互通有无，两边“人”都会出来放放风，于是三月三日这天晚上就非常热闹了，阴间的街市到处张灯结彩，披红挂绿，大街小巷挤满着“好兄弟”。

5、三月三日吃蒿子粑的原因主要有两点：传统习俗与保平安：三月三日吃蒿子粑是一种传统习俗，寓意吃下粑粑可以保平安，为家人带来吉祥和安康。纪念死者与健康长寿：三月三被视为纪念一切亡灵的节日。吃蒿子粑不仅是为了纪念死者，还寄托了人们对健康长寿、不受邪恶侵害的美好祝愿。

6、三月三吃蒿子粑的由来 三月三吃蒿子粑的习俗与传统的鬼节有关联。在古代，三月三被视为鬼节，人们在这一天吃蒿子粑粑，目的是为了藏魂。传说中，每年三月三，阴阳两界会互通，人们会出来活动，这一天晚上阴间的街市热闹非凡，到处张灯结彩，披红挂绿，吸引着众多鬼魂。