广西的火锅美食：广西火锅锅底

本文目录一览：

• 1、广西玉林有什么美食?
• 2、猪瘪火锅是非遗美食吗
• 3、广西五大奇葩美食
• 4、梧州有哪些烟火气十足的火锅店?
• 5、牛瘪火锅是什么
• 6、来宾有哪些深受当地人喜爱的餐厅?

广西玉林有什么美食?

以下是广西玉林的十大特色美食：柚皮渡笋扣：是玉林容县的一道传统特色菜肴，属于桂菜系。这道菜利用柚子皮和五花猪肉、调料精心烹制，选材讲究，工艺复杂，味道鲜美。福绵鸭：精选玉林本地土鸭，***用白切做法，经特殊腌制，口感皮滑肉嫩，不腥不腻，是玉林的传统名菜之一。

玉林牛巴：玉林牛巴是一种传统美食，制作不易但味美畅销。它口感独特，肉质鲜美，是玉林的一大特色，非常适合作为特产带走。玉林花雕鸡：玉林花雕鸡是一道特色美食，选用当地鸡肉，慢火炖煮，配以花雕酒等多种天然调料，味道鲜美，营养丰富。可以作为送礼的佳品。

**玉林牛巴**：玉林牛巴是广西壮族自治区玉林市的特色名吃之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名。这种美食选用优质的牛肉为原料，经过腌制、晾晒等多道工序精心制作而成。其肉质鲜美、口感独特，深受当地人和游客的喜爱。

猪瘪火锅是非遗美食吗

猪瘪火锅是广西桂林地区的传统名菜。 它也是广西的非物质文化遗产之一。 猪瘪火锅的特色在于猪瘪汤，这是桂林地区少数民族如侗族在杀猪时制作的一种汤料。 制作猪瘪汤时，会将猪的胃、肠、肺等内脏一同煮熟。 煮熟后，会加入新鲜的野菜或蔬菜。 这种汤料在侗族家庭中具有传统意义。

是的。根据查询搜狐新闻网显示。猪瘪火锅是广西桂林地区的一道传统名菜，也是广西非物质文化遗产之一。猪瘪火锅的猪瘪汤，是桂林地区少数民族家中杀猪时，将猪胃、猪肠、猪肺等内脏一起放入锅中煮熟后，再加入一些新鲜的野菜或蔬菜，制成的一种汤料。

浑锅。**浑锅是河北秦皇岛山海关的一道非遗美食，其实它就是一种大杂烩火锅，这种火锅主要是用白肉、酸菜、海鲜混搭制成的，吃着又美味又下饭，其中的“鲜”味更是突出，很多人吃过都是一致好评。皮皮虾。**每年的四月到五月份是来秦皇岛吃皮皮虾的最好时节，此时的皮皮虾最为肥美。

**佛跳墙**： 作为闽菜中的“状元”，佛跳墙自成一菜，是福州非遗美食中的佼佼者。佛跳墙的制作工序繁复，用料考究，它不仅是一道美味佳肴，更是一道艺术珍品。该菜选用海参、鲍鱼、鸽蛋、瑶柱等多种高档食材，通过炖制的方式将各种食材的味道完美融合，其浓郁香气令人难以忘怀。

夫妻肺片更是被中国烹饪协会评选为“中国菜”之四川十大经典名菜，成为四川一道精美的特色美食之一。回锅肉回锅肉属于上河帮蓉派川菜，在川菜中的地位是非常重要的，一直被认为是川菜之首，又称熬锅肉，是四川一道经典传统名菜，也是四川一道闻名的家常川菜。

非遗美食，铜火锅内铺酸菜、五花肉、海鲜、焖子，汤底鲜浓，冬季必尝。桲椤叶饼 用柞树叶包裹淀粉皮，内馅是韭菜、虾仁等，蒸熟后清香独特。长城饽椤饼 山海关特产，以桲椤叶托底，内夹红豆沙或肉馅，甜咸兼具。四条包子 山海关老字号，皮薄馅足，猪肉大葱馅经典，配羊汤更佳。

广西五大奇葩美食

1、广西五大奇葩美食第一道：牛瘪火锅 这是一道听名字就让人想吐的菜肴，所谓牛瘪火锅又叫牛粪火锅，是广西西南地区的一道特色美食。取材于牛胃以及小肠中未消化的食物，在熬煮的过程中，会散发出让人恶心的牛粪味，很多外地人都没法接受。

2、广西羊瘪汤：这是一种用羊胃里未消化完的草料熬制的汤。虽然听起来有些恶心，但据说具有很好的滋补效果。湖北臭豆腐：这是一种经过特殊发酵工艺制作的豆腐，具有浓郁的臭味。虽然闻起来让人难以忍受，但吃起来却鲜美可口。贵州牛瘪火锅：这是一种用牛胃里未消化完的草料作为火锅底料的美食。

3、麻辣小蝌蚪：广西特色家常菜，将蝌蚪捞出来清洗干净后煮。蝌蚪呈棕色，大概有成年人大半根指头长，部分已长出腿，很多人看后表示无法接受。国外奇葩美食 金枪鱼眼睛：在日本市场销量火爆，女性很喜欢吃，一般直接生吃或加点酱料吃。

4、今天小编和大家分享的是在外地人看来又奇葩又恶心的美食，尤其第一种，连广西人也怕。

5、【传统艇仔粥】是梧州的著名美食，梧州人喝粥既讲究又传统。

梧州有哪些烟火气十足的火锅店?

1、鱼头火锅：鱼头火锅是梧州地区的一道特色美食，以新鲜的鱼头为主要食材，搭配各种蔬菜、豆腐等，汤汁鲜美，营养丰富。在梧州的鱼头火锅店，你可以品尝到这道地道的美食，感受梧州人民的热情好客。总之，梧州作为一个美食之都，火锅店自然是琳琅满目，各具特色。

2、南中路步行街 地理位置与特色：南中路步行街位于梧州市区中心，是梧州最繁华的商业街区之一。这里不仅购物方便，而且美食众多，吸引了大量食客。街道两旁布满了各式各样的商铺和餐馆，热闹非凡。推荐美食：来到这里，一定要尝试当地的招牌美食——梧州米粉。

3、梧州的 大东夜市：位于梧州市中心，是梧州市的一条热闹商业街。大东夜市***了众多小吃摊位，特色美食包括梧州米粉、梧祥升兆州螺蛳粉、梧州炒粉等，以及各种梧州糕点和甜品。夜市的灯光明亮，营造出热闹非凡的购物和用餐氛围。 北海的银滩夜市：坐落在北海市银滩旅游区，是北海著名的夜市之一。

牛瘪火锅是什么

1、没有危害。牛瘪火锅，利用牛（羊）等哺乳动物胃部未消化之物加以肉类、内脏等烹调而成的饮食，又称百草汤，是中国西南广西、贵州以及云南少数民族地区餐桌上的佳肴，对人体没有任何的危害，不影响人体的身体健康，因此国家不会禁止。

2、牛瘪火锅是一种以牛肚为主要食材的火锅，起源于中国重庆。近年来，随着火锅文化的普及和发展，牛瘪火锅逐渐受到了越来越多人的喜爱。那么，为什么好多人喜欢吃牛瘪火锅呢？首先，牛瘪火锅的口感独特。牛肚作为一种内脏食材，经过处理后，其口感既有弹性又有一定的嚼劲，与其他肉类食材相比，更具有层次感。

3、“瘪”这个字，从桂柳话的字面意思上来看，意味着“屎”……因此，牛瘪火锅被误解为牛屎火锅。但这种牛屎并非真正的牛屎。 在制作“牛瘪”之前，先让牛羊空腹，然后喂食首乌、葛根、人参、当归、荞麦、鲜草、绿豆等中草药，并让牛消化半小时后进行宰杀。

4、“牛瘪火锅”并非现代产物，而是有着悠久历史的地道传统美食。古书《溪蛮丛笑》中就有记载，牛羊的肠脏经过清洗后，与汤一起食用，虽然气味可能并不令人愉悦，但食客们却能从中获得极大的满足。 对于外地人来说，“牛瘪火锅”可能是一个难以理解的现象，甚至有人误以为它是由牛粪制成的。

来宾有哪些深受当地人喜爱的餐厅?

1、盘王谷酒店兰·西餐厅自助晚餐：自助晚餐的位置在解放路1号。这里提供多样化的自助餐选择，从中式菜肴到西式料理，应有尽有，满足了不同食客的需求。嘉嘉螺蛳粉美食（北二路店）：螺蛳粉作为来宾的特色小吃之一，嘉嘉螺蛳粉位于北二路86号（近电影院），提供的螺蛳粉味道正宗，价格亲民，深受当地人和游客的喜爱。

2、来宾饭店：作为来宾市最知名的餐厅之一，来宾饭店以其独特的本地菜肴而闻名。他们的招牌菜包括螺蛳粉、酸汤鱼、炒粉等，口味地道，让人回味无穷。来宾老街小吃：这是一家位于来宾市老街的特色小吃店，提供各种传统的本地小吃。他们的螺蛳粉、炒粉、炒米粉等都非常受欢迎，味道鲜美，价格实惠。

3、来宾老味道家常菜馆：这家餐馆以其传统的广西菜闻名，特色菜品包括啤酒鸭、柳州螺蛳粉、酸笋炒腊肉等。这些菜肴色香味俱佳，深受当地人喜爱。阿婆家厨房：这家家庭式餐厅以其温馨的氛围和美味的家常菜而著称。这里的红烧肉、清蒸鱼和炒青菜等都是用新鲜食材现做，保留了食材的原汁原味。