年夜饭家常菜大全香港美食,香港年夜饭菜谱

1. 04年饭14年香港房价多少钱一平？
2. 聊一聊春节各地特有的美食吧？
3. 盆菜起源？
4. 香港吃年夜饭的地方？
5. 香港团年饭菜式？
6. 过年吃饭的菜名和象征的意义（吉祥)？

04年饭14年香港房价多少钱一平？

香港房价以尺计算，10.8尺等於一个平方米。　　　其中大致分成3个价位！~

港岛区价钱普遍最高，一般2w左右一尺。其中山顶区最贵可以到6-8W

九龙房价一般以1w左右为主。

新界较近市区段尺价6000-8000甚至超过1W，新界北较为便宜，3000都有成交！~

聊一聊春节各地特有的美食吧？

广东南部盆菜

广东深圳以及香港地区过年，一定要吃“盆菜”，将多种荤素各自烹制好以后一层层码放在盆里端上宴席，各种荤类作为主菜必不可少；配料各家都稍有不同。

容易吸收汤汁的食材放在下面吸收汤汁，上面则摆上好看又方便实用的鸡鸭等～

四川腊肉腊肠、甜烧白

四川九大碗之甜烧白，主要食材是五花肉，糯米和豆沙。整道菜蒸至酥软作甜食上桌，吃起来鲜香甜糯、色泽红亮且肥而不腻。如此色香味俱全的美食怎么能不受当地居民喜爱呢？

腊肉和麻辣香肠是四川人春节宴席中必不可少的食品。

湖北炸藕饼

寓意“金包银”藕夹。湖北人吃藕可以煨汤,可以炒菜,可以粉蒸,也可以油炸,花样很多。油炸就是把藕做成藕夹,几乎是过年时家家户户会准备的一道菜。

广西侗寨粑粑

打年糕，也叫“打粑粑”，是侗族人的大事，每年春节，家家户户都打年糕。年糕先用糯米蒸，再用大槌打，20分钟左右，糯米成黏黏的一团，就好了。

北京蜜供

老北京的“零食”除了年夜饭菜肴外，像古代祭神祭祖用的糕点—蜜供、沙琪玛等，也是北京人家中必备的食物。

上海红烧肉、腌笃鲜、八宝饭

上海人的年夜饭还精细、讲究，红烧肉、腌笃鲜和八宝饭必不可少。红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。

腌笃鲜是冬季上海餐桌必不可少的，春笋、咸五花肉还有鲜肉一起煮汤。

甜糯的口感趁热吃最好，豆沙馅微甜让口感更丰富。

福建佛跳墙

福建人讲究煲汤滋补，佛跳墙全国有名，这道菜所用了几十种食材非常珍贵，像海参、鹿筋、鱼肚、花胶、鱼翅等等。

做法也相当讲究，各种食材通过煎、炒、烹、炸多种方法处理后，码好上汤和绍兴老酒，使其充分融合。吸收了几十种食材的鲜气精华，汤汁的味道独特的浓郁。

江西粉蒸肉

以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。

内蒙古乌日木

布里亚特蒙古族将面食和奶制品等称为「白食」，乌木日就是「白食」的魁首。用鲜牛奶反复熬煮后撇出奶油，然后放入刚熬好的奶干、列巴和果子等面食，和野果、煮熟的米饭以及葡萄干、蓝莓、白糖、奶酪搅拌煮熟，一大锅乌木日就这样出锅。浓浓的奶香，反正我是对这样的蒙古风味丝毫没有抵抗力啊！

浙江鳗鲞

过年之前宁波人就开始挂上鳗鲞，在外面自然风干。经过些时日就形成了它特有的温润油香的口感，鱼肉呈现半透明的状态，看着就让人垂涎欲滴。

宁波的鳗鲞是道不错的下酒菜，口感有韧性，越嚼越香。最常见的做法就是蒸食，或者煎炸也可以，咸香味爆足！

***古突

腊月二十九这一天，依照藏族人的习俗要吃一种叫做「古突」的食物。

就像有些地方吃饺子要包硬币一样，突巴团里分别包有石子、辣椒、羊毛、木炭、硬币等。 包裹完这些东西，剩下的面团就用来捏太阳、月亮、经书等有关文化的形状，然后这些小面团和面疙瘩就一起倒入牛肉或羊肉汤内煮沸。

重庆老油火锅

老油火锅涮出安逸生活热闹的山城夜景，枇杷树下小庭院，一口老油火锅搭配泉水鸡，浓浓年味究竟有多安逸，只有亲身体验过才知道吧~

湖南年糕、香辣肘子

南方地区过年吃年糕也是一种习俗，但湖南人的做法却有点特别。

3公斤大小的肘子，端上桌，取的便是个好彩头——湖南当地人管这叫做“扯皮有劲”，意为“过去的不开心都结束了，要迎来的是又一个新年，要脱胎换骨，从新开始”。

东北猪肉炖粉条

粗糙炖菜尽显淳朴，东北人的豪爽完全融入了他们的美食文化之中。在年饭上，这个特征体现得尤为明显。东北人的年饭看上去很“粗犷”，从这菜名里都透着股淳朴劲儿和豪放劲儿。

台湾围炉

闽南台湾地区，年夜饭会吃一顿“围炉”，就是传统的火锅但吃法却有很多讲究，更多的是一种美好的祝福。

鱼圆、萝卜和鸡都是必须要有的食材，一同涮下去象征团圆～好运和家庭美满！

陕西韩城臊子馄饨

除了臊子面，陕西还有臊子馄饨是很特色的春节菜。这个馄饨非常之小，很mini的～

臊子馄饨与普通的馄饨比较，皮薄馅少更像是一种面食，各家都会有自己特定的汤底浇头。

新疆手抓羊肉

手抓羊肉以新疆的最为出名，这里的人们过年一定会杀一头羊，各种吃法变换着来。

手抓羊肉有三种吃法：切片后上笼蒸热蘸三合油的热吃、切片后直接蘸精盐的冷吃，还有用热油边煎边吃。

这样无需过多加工和[_a***_]的羊肉，膻味不会那么重，能吃出肉质本身的鲜味。

云南杀猪饭

云南春节要吃的杀猪饭，是真的当场杀一头猪，然后忙活着做一大顿盛宴。

桌象征丰收的杀猪饭把一年的劳作成果与亲人分享，团坐在桌前热气腾腾年味十足。

盆菜起源？

盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久,一般也称为大盘菜,顾名思义就是用一个大大的盘子,将食物都放到里面,和在一起,融汇出一种特有滋味。丰富的材料一层层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的材料通常放在下面。

盆菜是一种混合了十几种食材的客家大菜，源于香港新界元朗客家围村的传统菜式，深圳和香港新界的饮食习俗。[15][20]“大盆菜”旧时称“百鸟归巢”，后来传到整个香港、深圳，成为广府菜的一种[2]。盆菜是每年部分广府年夜饭的“重头戏”[3][22]，传说源于南宋末年，宋帝赵昺为逃离金兵追赶，落难到如今的香港元朗，当时的村民得悉皇帝驾临，村民把食物贡献出来而成，成为客家传统文化中一场别开生面的饕餮盛宴。

香港吃年夜饭的地方？

香港有许多适合吃年夜饭的地方，其中包括酒楼、餐厅和宴会厅等多种选择。在香港，一些著名的酒楼如阿一鲍汁海味酒家、星满楼海鲜酒家等都提供丰盛的年夜饭套餐，其中包括海鲜、肉类、蔬菜等多种菜品，并且可以根据客人需求定制套餐。

另外，香港还有众多高档餐厅和豪华宴会厅，如瑞吉酒店等，这些地方提供的年夜饭不仅味道好，环境也非常优美。总之，香港的年夜饭选择多样，可以满足各种需求和预算。

香港团年饭菜式？

香港团年饭是一场传统盛宴，菜式丰富多样，充满寓意。通常包括鱼、鸡、鸭、猪等肉类，以及海鲜和各种蔬菜。其中，鱼代表年年有余，鸡代表吉祥如意，鸭象征平安顺利，猪则代表团圆幸福。另外，炒年糕和粘年糕也是不可缺少的菜品之一，象征着生活步步高升。香港团年饭是家庭团圆的重要场合，也是展现香港传统美食文化的机会。

过年吃饭的菜名和象征的意义（吉祥)？

中国春节吃的习俗

春节是中华民族最重要的传统节日。中国人过春节，家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。

年夜饭

除夕晚上，中国人会全家团员一起吃年夜饭，又称围炉，起源于古人皆围着炉子吃饭。围炉时不分长幼皆一起吃，在家的成员一定要等到全家到齐了才可动手，也要为未能回家吃团员饭的家人摆碗筷，以表示全家团员，在人际关系流离的现代社会中，象征团员的年夜饭尤为重要。年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴，因含有吉祥意味，在年夜饭中是不可少的，如：[长年菜]（芥菜）要一根一根从头吃到尾，年首才能长长久久；[菜头]表示好彩头；[全鸡]象征全家福（[鸡]与[家] 谐音） ；吃[蚶]与[胖]谐音 ，取其发福之意；吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指[三元及第]之意（即状元、会元、解元）。餐桌上唯有鱼不能吃，表示[年年有余]之意。

饺子

正月初一吃饺子，在我国北方，几乎家家如此。这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样。这顿饺子要求除夕晚上包好，半夜十二点开始吃。吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思。这个风俗开始于明朝初年，原来“交子”的谐音便演变为“饺子”。初一破晓，北方人家家户户吃饺子，为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生仁、枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。吃到硬币的人，象征新年发财；吃到糖的人表示来年日子更甜美；吃到花生仁的象征健康长寿等。

年糕

全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕（也叫年糕），寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫"万年粮米"，意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为著名。北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。