《十二道锋味》是浙江卫视推出的明星美食***秀,由谢霆锋担任主厨主持。
节目中谢霆锋变成暖心主厨,邀请明星朋友一起遍访世界美食,寻找美食背后的故事,共同开启以美食为载体的“心灵之旅”。
2018年11月24日,《十二道锋味》更名为《锋味》在浙江卫视首播。
1、鱼蛋粉
鱼蛋又叫鱼肉丸子,味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料,以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底,再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑,配料则各有风味。
推荐店:德昌鱼蛋粉店。
推荐理由:是香港出名的鱼蛋粉小吃店,曾获香港“美食最大赏”小吃组至高荣誉奖。这里的鱼蛋全部***制作,不加淀粉,滚圆个大,口感细腻。
2、鲜虾云吞面
香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样,是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大,馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成,口感筋道。汤面也十分讲究,要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺,才可称得上是正宗的港式云吞面。
推荐店:池记云吞。
推荐理由:是香港有名的经典小吃,曾获“ 香港美食大赏”的殊荣。面条和云吞馅都按配料比例严格制成,汤料味道鲜香醇厚,回味无穷。
地址:铜锣湾罗素街51号,地铁铜锣湾站A出口。
1咖喱鱼蛋Curry Fish Balls
鱼蛋是香港最受欢迎的美食之一,爽口弹牙的鱼蛋,配上特色酱汁,微辣的咖喱带着淡淡的椰香,风味十足。
2鸡蛋仔及格仔饼Bubble Waffle & Grid Cake
3酿三宝Three of a king
4碗仔翅Fake shark's fin soup
5钵仔糕Put Chai Ko
6蛋塔Egg Tart
7萝包Pine***le Bun
8猪肠粉 Rice Noodle Roll
9糖葱饼Sweet Green Biscuits
10富豪雪糕 Mobile Softee
谢谢邀请
【脆皮炸大肠】大肠处理的很到位,没有腥臭味,又香又酥,表皮脆香可口,内里非常富有嚼劲,配了醋和腌渍过的姜片解腻,也可以蘸上甜辣酱,一口下去,嘎嘣脆后又有嚼劲,而且完全没有大肠的味道。
【鬼马油炸鬼】点这道菜是觉得名字很好玩,实际上就是炸酥的油条外面裹了调过味道的沙拉酱,咬一口下去,酥酥脆脆酸酸甜甜的,推荐女孩子和小朋友点;
【避风塘桥底蟹】是他们的家招牌菜,真的超级好吃,色泽诱人,味道也很棒,有一些辣味,但是真的好吃!为他打call!小炒皇、面酱蒸黄鱼、蒜泥通心菜、脆皮炸猪手、南北杏菜干炖猪肺。
推荐理由:他家的抹茶应该算是招牌了,在逛街之余吃个冰淇淋清凉一夏是一个不错的选择。
食客评价:点了抹茶牛奶,觉得抹茶味的更好吃!!牛奶味的有点腻。平时很少吃抹茶味的东西,因为总觉得浓浓的香精味。这家的抹茶冰淇淋口感很正!有种爱上抹茶的感觉?他家的抹茶冰沙一直喜欢的,冰沙细腻完全没有冰渣,浓郁的抹茶味,苦苦的有一点清甜的回味,很清爽很解腻,完全固体状,吸管不好吸上来,有勺子吃最好。
必点美食:冰淇淋、冰沙、抹茶泡芙
地址:尖沙咀广东道17号海港城3楼(近港铁尖沙咀站A1出口)
1.推荐理由:无论身处室内或室外露天雅坐,富现代感的装潢设计加上维港美境,繁忙都市中的绿洲,好好享受一顿丰富美食。除了舒适雅致的环境外,八月居的菜式同样精彩,为传统中菜注入创新元素,烹调过程不添加味精,贯彻健康煮法,清新健康,充分表现出中菜的原味。菜式用料讲究、配搭创新,制作亦十分考厨师的功力。厨师亦为各个菜式特别研制不同的酱汁,突显各种食材的原味。
食客评价:烤乳猪口味很赞,还有鸡爪也很入味香酥,银血鱼,点心都很好吃,总算吃到正宗港式菜了。牛肉粒:好吃好吃好吃,三厘米立方体,靠十粒装一碗,入口即化,肉香浓郁,生熟正好!虾饺,我最爱,真的是只有虾哦,不像以前吃的有肉的那种,有点点竹笋。
必点美食:太雕玻璃虾球、脆皮BB猪、虾饺、烤乳猪、茉莉花焦糖布丁、锅巴银鲟鱼、土鸡汤、燕窝双皮奶
地址:尖沙咀广东道3-27号海港城海洋中心401号(近港铁尖沙咀站A1出口)
推荐理由:混合中西概念及元素,风格独特的Cucina及空中花园Al Frenco提供一处舒适悠闲的好地方。Cucina的厨房可说是表演烹饪的大剧院,观赏每位厨师沉醉于其烹调过程,细致地演绎每道由新鲜食材和非凡手艺所泡制出的国际及亚洲佳肴。Cucina让你跌进二百多种陈年佳酿内与层次分明的鸡尾酒闻歌起舞。
食客评价:米芝莲星级餐厅,位于酒店6楼,主营意大利菜和粤菜。中午来吃自助午餐,300多元另加服务费,品种丰富,各种精致、新鲜、好味,是我吃过最好的酒店自助餐。主餐牌上的意大利主菜和粤菜,已经包括在自助餐费用中,需下单点菜现场烹调。服务热情。
必点美食:带子烟肉卷沙津、薄片生牛肉、水牛芝士、意大利饭
地址:沙咀广东道3-27号 海港城海运大厦 马哥孛罗香港酒店 6楼(近港铁尖沙咀站A1出口)
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