广东美食有哪些疯狂的人-广东美食有哪些疯狂的人物

1. 广州十大小吃美食有哪些？
2. 老广州人最怀念的街边小吃是什么？
3. 广州本地人最爱的地道美食有哪些？
4. 广州十大名小吃有哪些？
5. 广州小吃有什么可以带走的？

广州十大小吃美食有哪些？

还不错，蛮好的。广州十大名小吃：

1、艇仔粥。

2、肠粉。

3、炒牛河。

4、虾饺。

5、牛杂。

6、叉烧包。

7、马蹄糕。

8、云吞面9、姜撞奶。10、濑粉。除了以上十种小吃之外，广州还有很多有名的传统小吃。比如：荷香糯米鸡、咸煎饼、烧鹅、酥皮鸡蛋挞、龟苓膏、双皮奶、炒田螺、椰子雪糕等等，不胜枚举。

老广州人最怀念的街边小吃是什么？

广州多木棉，花开时如锦似霞，头顶着璀璨的花树，坐在黄昏的街边，吃一碗流传了几辈人的滚热小食，有没有让你怀念起所有曾经的美好？

一、艇仔粥

艇仔粥顾名思义，是以前在水上讨生活的珠三角水上人家创造的，配料十分丰富，有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝、鱿鱼等，一碗粥抵别人一桌满汉全席了。

烹煮时，先准备好食材，再将熬制好的滚烫粥底倒入食材中，活生生烫熟，香味和鲜味一瞬间被激发出来，粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富，是老广州人舍不下的一口好吃食。

推荐店家：

陈添记

地址：广州市宝华路59号旁十五甫三巷内进第2档

伍湛记粥品专家

地址：广州市荔湾区龙津中路334号（近龙津西路与荔湾路十字路口）

二、姜撞奶

姜撞奶，“撞”字是点睛之笔，牛奶与姜汁***碰撞，甜与辣在一瞬间完美结合，口感嫩滑，风味独特，是老广州人最喜欢的传统甜品，没有之一。

推荐店家：

顺记冰室

地址：广州市荔湾区宝华路85号

沙湾甜品食馆

地址：荔湾区西华路第一津33号101铺（近南方幼儿园

三、布拉肠粉

“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”，关于肠粉，壹周君在之前的回答里已经介绍太多，就不赘述了，直接推荐老广州人最爱光顾的店家。

推荐店家：

珍珍小食店

地址：广州荔湾区西华路183号

芳记小食店

地址：广州市荔湾区西华路280号(82中对面)

四、牛杂

老广州喜欢吃牛杂，并且不止喜欢咸辣风味的豆豉酱、香辣酱，还要在上面加甜齁的番茄沙司……壹周君虽然不能理解，但各位吃货读者们可以大胆的去尝试一下：

推荐店家：

阿婆牛杂

地址：荔湾区芳村大道陆居路陆居市场招牌内(近地铁芳村站B出口)

文记萝卜牛杂

地址：越秀区农林下路小学侧(近犀牛路口站)

晓港中牛杂档

地址：海珠区晓港中马路内街小巷(近地铁晓港站D出口)

阿叔车仔牛杂

地址：越秀区建设三马路中段(近桃记自行车修理店)

五、鱼蛋粉

说到鱼蛋，壹周君这个老司机突然忍不住想开车……算了，还是不说了，一切为了和谐。

鱼蛋粉原本发源于潮州，没想到最后竟然风靡羊城，并且成为羊城的特色小吃。

鱼蛋粉主料是爽滑幼细的桂林米粉，再用大地鱼、猪骨熬成高汤做汤底，加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块、薄脆、云呑、炸鱼皮、鲜葱等食材为配料，最后加上各家店秘制的辣椒酱，米粉入口香软顺滑，配料口感丰富、各有风味，在广州街头长盛不衰。

推荐店家：

富记鱼蛋粉

地址：西华路323号（近八十二中）

潮宝潮洲粉面店

地址：荔湾上下九商业区

广州本地人最爱的地道美食有哪些？

不请自来，广州本地人最爱的地道美食有那些?实在太多了，这么多好食嘢,要排最爱的实在太难了，要说与众不同，可能与外省的分别就是对鸡的痴迷吧，广府素有无鸡不成宴的说法，对鸡的作法可以说登峰造极，无出其右了，大大话活的作法少说也有几十种。一个普通的师奶炆煎炒焗煲，蒸煮炖卤捞不会个十几种都吾好意思行出街。

另一个最令人接受的就是烧腊，每当家里有人客来的时候，这个时候最开心的就是小朋友了，因为家长通常都会叫去斩料，烧鸡、烧排骨、乳鸽啊平时因为热气吾准食，现在趁有人客来、终于可以食个够了，一定要加多个烧鹅左肶，咁先够和味。

海鲜、河鲜已经普普通通，吾够招积，吾够出色，就要食啲了能嘢，比如牛欢喜，鸡子、鳄鱼肉这些了。

那朋友们又有那些最爱的当地美食呢？留下评论交流下

作为资深老广，我都要来说几句。广州人最爱最地道的美食，就一定少不了云吞面。

云吞面通常就是云吞配上竹升面，再淋上用大地鱼、虾干、鸡等熬上几个小时的上汤。看似简简单单，想做得正宗，做出灵魂还真不容易。

云吞面也按规格分大蓉和细蓉，九钱面配四粒云吞就谓细蓉。因为云吞煮熟后像盛开的芙蓉，故得美誉。

但就算在广州，也不是每一碗都配叫细蓉。正宗的细蓉上台，仪式中一定透露着工艺。竹升面要被云吞和汤匙托在汤上，这样面才能保持韧性，不会泡软。云吞面的吃法很老广，就是不要等、不要搅，上台就开嗦！

云吞面皮一定要软滑，一只云吞虾多猪肉少，一口咬下虾肉Q弹脆口，看着汁水从肉里淌下，汤面还浮着葱花，就是一种享受。

如果你想尝尝，在上下九一间米其林云吞面餐厅“丽的面馆”，和开了三十多年的“坚记”都是我觉得是比较正宗的。

以上纯属个人分享，如果老友记有推荐，也欢迎来交流交流~

广州十大名小吃有哪些？

1、蚝皇叉烧包

蚝皇叉烧包是典型的粤式点心，蚝味混合叉烧香味、香浓扑鼻、松软可口,以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。

2、酥皮鸡蛋挞

酥皮鸡蛋挞的水皮用面粉、白糖、鸡蛋、水制成、油酥、吉士粉、粟粉制作而成,在这些材料上分别调制水皮和油酥面团，放入冰箱冻至软硬适度，取出用三次四折进行起酥，擀成皮料，用花卡分割成圆形，垫入菊花盏内，加入蛋挞浆，入180℃的烤炉中烘烤至熟，脱盏即成。制作出来的蛋挞色泽金黄，美味可口，成为广式糕点的又一经典。

3、干蒸烧卖

广式饮茶中虾饺、烧卖都是非常出名的，干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成，用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，质地爽润，爽口不腻。现在，有配以马蹄粒、笋粒等爽口配料，使其更加鲜香爽口，肥美不膻。

4、薄皮鲜虾饺

广东点心又称虾饺。以淀粉(又称澄粉)面团作皮，鲜虾肉、猪肉等拌匀儿馅，包成饺形，蒸制而成。其形似弯梳，故又称弯梳饺。皮薄、爽软、色白，晶莹透亮，饺内馅料隐约可见;馅心鲜美，形态精致，玲珑美观。

5、鲜虾云吞面

鲜虾云吞面也是广州人最爱吃的[_a***_]风味的小食之一。云吞是从外省的馄饨演化而来，但外省的馄饨皮多肉少，广东的云吞则皮薄肉多，做工精细，馅料丰富，内有猪肉、鲜蛋、虾仁等。

6、泮塘马蹄糕

“泮塘马蹄糕”是***用当地的特产马蹄粉作原料，在制作上先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水，再调入半分熟的马蹄粉浆，然后猛火蒸熟。

7、荷叶糯米鸡

荷香糯米鸡是粤式饮茶必备的点心，普通的荷叶经过蒸笼一蒸，那股特别的清香融入了糯米内，鸡肉吃起来也特别的滑嫩，既可以作菜也可以当作主食。

8、荔湾艇仔粥

广州人称小舟为“艇仔”，艇仔粥就是这些以小艇为生，专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品，主要集中在荔湾和东堤西濠口。

9、沙河粉

沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。沙河粉有百多年历史。

10、广州拉肠粉

肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠，广州人也称之为拉肠)，抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。

广州小吃有什么可以带走的？

广州可带走的特产小吃有增城荔枝、广州玉雕、鸡仔饼、广式腊肠、鸡公榄、千层酥、核桃饼、老婆饼、南瓜饼、鸡仔饼、杏仁饼、木瓜、石硖龙眼、乌榄、白榄、芒果、杨桃、番石榴等等。