广西南特色美食-广西南特色美食有哪些

1. 南宁水街十大名小吃？
2. 南宁的四大小吃是什么？

南宁水街十大名小吃？

1.粉饺

老甘粉饺可以说是水街的一个代表，纯手工的粉饺皮光滑透亮，吃起来很有韧劲。南宁人喜欢来水街吃粉饺。除了粉饺的香味，品的就是延续百年的文化。

2.老友粉

水街的邕味老友粉堪称一绝。酸辣爽的老友粉，色香味俱全，酸笋、辣椒、蒜米、豆豉等爆炒后，香得馋人。在热天里吃上一碗老友粉，感觉如沐浴春风那般！

3.粉虫 

夹起一条肉乎乎的粉虫，放入口中细细咀嚼，自有一番趣味。如果搭配着辣椒拌捞，更加入味，更加享受。不少人来水街，很多都是冲着这个粉虫来的，因为只有这里，才能找回传统的味道。

4.生榨米粉 

生榨粉也是不少南宁人的最爱。生榨粉酸、鲜、韧，这三个口味各具特色，各自有粉丝团。第一次吃，你可能吃不惯，但是一碗下去后，就真的会再来第二碗了。

5.猪肉绿豆粽 

绿豆的清香，猪肉的浓香，让人闻到忍不住去吃。不过，一般吃肉粽还是肥肉馅儿好，粽子里的肥肉已经被炖融了，吃起来极香且不会有油腻感。

6.马蹄糕 

马蹄粉、红糖和白糖；先烧一锅水化红糖，加入马蹄粉后就成了***的粉浆；再化一锅白糖水，融入马蹄粉后变成白色粉浆；然后在锅中烧水，锅上放蒸屉，水开后往蒸屉中倒入一层***粉浆，盖盖蒸；待粉浆变成透明状后，在中间铺一层煮好的红豆，然后再倒上一层白色粉浆，再盖盖蒸；如此反复，总共要做五层糕体。马蹄糕有着软滑弹牙的口感。

7.艾叶糍粑

糍粑加入艾叶汁，口感爽滑柔软，甜而不腻。

8.芝麻糊

除了芝麻糊，还有花生糊，其香滑浓郁和细腻会让你唇齿难忘。

9.牛杂

牛杂久煮不烂，汤味浓郁，口感软烂适度，再配上甜软的白萝卜，嫩滑的海带，淋上酸辣、香辣、咸辣的调料，就可饱餐一顿。

10.卷筒粉

卷筒粉，更在意的是精致的做法，用磨成的米浆均匀地铺在热腾腾的白布上，放进托盘，撒些早已准备好的肉末葱花，蒸熟上碟后裹成枕状，食用时配放南宁的特产黄皮酱、香油等调味品，软滑爽口。

南宁的四大小吃是什么？

必须老友粉啊～天福香、舒记、复记…还有很多躲在大街小巷的，各人有各人爱的口味啦，我觉得好吃的老友粉就是酸笋味要浓，豆豉要香，辣椒要用蒜米白酒泡过那种，还有一定要大火猛火煮出来现场吃～其他的粉饺啊、糖水啊、炒螺啊、酸嘢啊、烤鱼啊、煮木菠萝籽啊、烤生蚝啊……这些其实很多地方都有，不过各地口味都不同，算不算南宁著名小吃不知，但我就爱吃南宁这种口味～哦，忘记说蒲庙生榨，这个也是别的地没有的

谢邀回答：广西南宁市的四大小吃在我印象中应是；鱼生狗肉锅蒸粽，生榨米粉竽头扣。牛腩猪肚打边炉，凉热主次样样有。50年代的我辈，接待了南来北往的各色各样的人等，他们虽然有钱住、吃宾馆，但都喜欢到我家接受我的款待，因为我是一个天南地北都吃遍的食客，北至哈尔宾、北京，南到重庆、广州，我更注重南宁的；冬至鱼生，夏至狗肉的内涵，做得一手双飞蝴蝶的鱼生冷拼，配料的讲究，刀功的到位，无不使我的家宴客人心满意足，当然这无非是为自己的经商路镶上金边，以前的俗套话；世路难行钱作马，愁城欲破酒为军。

重庆

我来说说！作为曾经在南宁生活了五年多的人里说，四大小吃是：白切猪脚、老友粉（河粉/伊面）鸭脚螺狮煲、生榨米粉、柠檬鸭等等。
首先说一下白切猪脚，我的最爱，去骨的猪前蹄再用秘制的料（不知道什么料）浸泡，然后冰箱放凉切片，配上酱油醋酸泡姜、荞头、香菜等等，重口味的，可以放沙姜[爱慕]。个人觉得秒杀隆xx猪脚饭，不知为何每次都是像极了肥猪肉[捂脸]。
第二个南宁怎么少得了粉，作为吃粉大省，每年吃掉六亿多碗粉，什么螺蛳粉、老友粉、猪杂粉、叉烧粉、锅烧粉、生榨粉等等。老友粉开始我是我是很接受里面的豆豉的[捂脸]，后面慢慢的居然吃习惯了，粉可以是扁的河粉或者是伊面，伊面也是特色之一，推荐！
第三个鸭脚螺丝煲。炸过的鸭脚和螺（大田螺）一起炖煮，配上酸笋，这酸爽，估计吃过的人才能体会到，约上友仔友女，啃着鸭脚，喝着冰阔落，简直了哈哈哈
第四个生榨米粉。蒲庙特色，发酵的米浆做成的粉，吃起来有点小酸，配上肉末，紫苏、香菜等等，这个酸味可以忽略了，可以试试！
再来一个，柠檬鸭！去南宁怎么少得了柠檬鸭呢！
酸酸甜甜的鸭肉香味，非常适口。淋上那汁水，配上几碗大米饭不是问题。
好了，非常简单的介绍，里面不是小吃了，有大吃了[泪奔][机智]，来南宁的记得尝试下，你会感谢我的[祈祷][大金牙]