- 三月三,壮乡人民都会吃五色糯米饭,糯米饭五彩缤纷,鲜艳诱人,别有风味!
- 年年艾叶绿,岁岁馃泛香。三月三之际,艾叶糍粑遍布街头巷尾,糍粑口感柔软、爽滑!
- 三月三,与美食相约,让味蕾在这个春天绽放!
- 春暖花开的三月三,一起来享受餐饮的独特魅力吧!
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- 三月三,美食相伴,让我们一起开启一场味觉之旅!
- 美食与春天相遇,三月三,(餐厅名称)与你有约!
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- 春天的味道,三月三的盛宴,(餐厅名称)等你来品尝!
广西美食很多,柳州螺蛳粉、螺丝鸭脚煲、水油堆,南宁老友粉、横县鱼生,宾阳狗肉,桂林米粉,还有广西扣肉,每个市的扣肉都有自己的风味,街边小吃也很多。总之美食很多很多,不怕没有美食只怕你吃不完美食。
我就是广西钦州的,广西美食很多,扣肉 桂林米粉 牛巴粉 大肉云吞!今天我就来分享一道我们广西办酒席必备的菜肴,广西扣肉!
1 首先准备五花肉2斤 辅料:花生油10斤 (没过五花肉一半即可)芋头一个(7-8两)姜 葱 蒜 料酒 盐 鸡精 醋 准备调料:(五香粉5克 耗油10克 生抽20克 老抽5克 白砂糖5克 沙姜粉10克 醋5克 盐5克,鸡粉10克 鲜香酱15克)
2 将五花肉洗净刮干净猪皮上的毛,用竹签在猪皮上均匀叉孔,然后在表面抹上一把盐和醋(目的是炸的开)
3 把油倒入锅中烧开温度升至150℃放入小铁网(避免炸的过程中碰到锅底猪皮会糊掉)轻轻放入五花肉(油温高过重放油会溅到身上)炸至猪皮金黄酥脆即可(大概十分钟左右)捞出放入冷水中寝泡半个小时!五花肉成虎皮形状即可
4 将五花肉和芋头切片摆入大公碗中,猪皮朝底部,然后将以上的调料放到碗中搅拌均匀倒入摆好的五花肉上面放入蒸笼蒸1.5小时 出锅拿个碟子盖上倒过来就可以了😊
广西
野味咯,随现在很多涉嫌国家保护
但广西的美食原由野味,毕竟山林树多
野猪,竹鼠,田鸡,牛娃等多种野味,少数名族偏多,有一道是生猪肉皮可谓是让很多游客闻风丧胆。
而百虫筵席什么蜈蚣蟑螂很多都可以说不是广西人看了这些东西估计夸张点一个月都没胃口吃饭了
NO.1螺蛳粉
螺蛳粉是许多喜欢吃辣的人的最爱,也是广西特别有名的小吃。螺蛳粉的汤是加了很多特别的配料长时间熬制出来,而配菜也很有讲究,花生米的酥脆,生菜的鲜甜,其中的酸豆角和酸笋更是爽口十足。再配上红通通的辣椒油,酸辣爽口,欲罢不能。也有一些外地小伙伴受不了螺蛳粉有点特殊的味道,不过那特殊的味道才是螺蛳粉的灵魂啊~
NO.2老友粉
老友粉是南宁最出名的美食之一,在南宁大街小巷都可以看到老友粉的店。老友粉制作十分考究,原料也十分丰富,口味鲜辣、汤料香浓,其“酸酸鲜、辣辣咸”的浓郁风味一直深受人们的喜爱,被称为“南宁人的早餐”。
NO.3柠檬鸭
外地人到广西南宁,柠檬鸭是一道不容错过的美食。柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢,酸荞头,酸姜,酸辣椒,提香去腥的山黄皮,特别自家腌制的酸柠檬。吃起来酸酸辣辣,鲜香可口,无油腻感,非常开胃,很适合下饭。你家里的餐桌上是不是经常出现这道菜?
NO.4巴马香猪
广西河池巴马的香猪闻名世界,被誉为猪肉的“名门贵族”,刚烤出来的香猪肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白。烤巴马香猪肉质吃起来清香甘甜,皮薄肉细,胴体瘦肉多,不愧广西第一特色美食。如今猪肉涨价,香猪也就更金贵了。
NO.5糯米猪血肠
糯米猪血肠是广西崇左人普遍喜爱的美食,根据选料的不同,会有不同的味道。其做法是用猪血,糯米和花生制作而成,蒸熟就可以直接食用,味道非常不错,而且便宜实惠,是道非常不错的特色小吃。小编小时候吃过一次同学分享的猪血肠,当时简直惊艳了,怎么那么好吃!
广西玉林博白的白切鸡是广西美食的一个招牌菜。走在广西各大城市经常会发现有“博白风味”的招牌字,博白白切的制作讲究原汁原味,用最简单的办法保留住食材最原始的味道。
NO.7桂林米粉
都说桂林山水甲天下,其实桂林的米粉也非常有名。桂林米粉的制作十分讲究,先把米磨成浆,再装袋滤干,搓成粉团煮熟后压制成圆形或者片状。桂林米粉吃法也多种多样,不论是哪一种吃法都会让人觉得细嫩、爽滑、可口。桂林米粉的来历还有个有趣的传说。据说秦始皇让人修灵渠,修好以后他在李斯的陪同下微服私访,游览桂林的山水。秦始皇喜欢用鱼须和鱼肚下酒。他来到漓江一看,鱼多得都可以直接用手捞起来。于是他让人弄了好多鱼,他这一顿饭得杀掉成千上万的鲤鱼。漓江里的鲤鱼王急了,它就想把秦始皇的船弄翻。河伯知道后警告它
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