广东的传统美食-广东独特美食

1. 广东人喜欢吃什么食物？

广东人喜欢吃什么食物？

广东人早餐一般会吃粥,汤面粉,拉肠粉,包子,喝豆浆,牛奶,茶. 午餐跟晚餐差不过,以米饭为主,另外几个小菜加个汤. 不过比较重视晚饭,因为多数人晚饭会回家跟家里人一起吃,所以晚饭也会比较丰富点. 广东人是很好吃的——饮食对于他们不仅是生理的需要，更是一种嗜好。他们在饮食中体会生活的滋味乃至本质。该地靠海，广东人便较内陆的人民更有口福，粤菜也以生猛海鲜而著称。不仅水里游的，而且天上飞的、地下跑的——广东人简直无所不能吃，他们天生一副好胃口，以博大的兴趣对待形形***的食物。据说中国古代，最早吃蛇的就是广东人，然后才逐渐传到中原的。《倦游杂录》载：“岭南人喜啖蛇，易其名曰茅鳝”。为了可以名正言顺地大吃特吃，甚至给蛇改名了。这种充满趣味的事也只有广东人能做得出。《清稗类钞》也说：“粤人嗜食蛇，谓不论何蛇，皆可佐餐……其以蛇与猫同食也，谓之曰龙虎菜。以蛇与鸡同食也，谓之曰龙凤菜。”甚至以龙来喻蛇了。广东人持箸之时，便有了降龙伏虎的自我感觉。不管怎么说，第一个吃螃蟹的人总是可敬的，广东人堪称饮食的勇士。 煲粥是广东人的基本功，那里的鱼片粥、皮蛋粥等等，品种丰富，各有各的味道——与内地人习惯的白粥不可同日而语。

广东人的美食其实大家都知道，是在国内出了名的，很多人去到广东旅游都是为了吃吃吃的，广东的每一种美食都能够让人们体会到不一样的味道，就算是街边的小吃，也可以吃上个好几顿，本地人也不例外。最羡慕广东人的，大概就是每天都可以吃到这些美食吧。今天就为大家介绍一下，广东人经常吃也最喜欢吃的五大美食吧。

第一种：萝卜牛杂

萝卜牛杂在广东很多校园都可以看到，基本校园食堂里都会有一家店或者是一个窗口在卖牛杂的。萝卜牛杂的汤十分美味，一碗萝卜牛杂下来，是一滴汤都不会剩的。广东人吃萝卜牛杂的方式有很多，有的人爱吃得很花里胡哨，加入牛肠、牛肝、牛肺等等，所以牛杂有很重的牛肉味道，让人远远闻到，就垂涎欲滴。

第二种：菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉有很浓郁的菠萝的味道，咕咾肉也是十分酸甜可口的。因为菜肴中如果只有肉类的话，会很腻，所以一般在煮肉类食物的时候，都会适当加入一些蔬菜或者水果，这道菠萝咕咾肉就是加入了菠萝来提高鲜味。这道菜还有更亮眼的一个装饰，菠萝咕咾肉是盛放在半个菠萝中的，满满的水果风，在街边很是显眼，相对的价格就会高一些。

第三种：马蹄糕

马蹄糕的表面是白的，是因为马蹄糕是用荸荠来制作的，口感很甜而且还十分柔软，有的马蹄糕里面还会加入花生或者其他一些食物，让糕点的味道更香。市面上还有很多有关马蹄糕的小零食，小朋友们在放学后都会去小卖部买来吃，价格也不昂贵 ，五毛钱就能买到好几盒。

第四种：油炸云吞

油炸云吞对于喜欢吃沙县小吃的人来说应该是特别熟悉了。云吞其实就是大家口中的馄饨，我们经常看到的馄饨的煮法都是水煮，水煮出来的云吞会很软嫩，直接用勺子一口一个很是过瘾。而油炸的云吞也有自己的魅力，在油炸之后云吞的皮就会变得很酥脆，但是里面的馅料还是一样的柔软，喜欢油炸食品的人就会更加喜欢油炸云吞。

第五种：肠粉

肠粉，这种食物基本上是广东人的必备名菜了。很多外地来广东的人也都一定会常常看肠粉。肠粉是用它的柔软将人们的胃拿下的，柔软程度简直和棉花糖有的一拼，而且在柔软的肠粉上面还会浇上一些商家调出来的独特的酱汁，广东要属潮汕的肠粉最正宗。

广东人喜欢原汁原味，清清淡淡，保持菜色鲜嫩可口，对健康有利，广东人每餐必须有几个小时以上煲的高汤或例汤。广东请人吃饭，必有鸡，鱼，广东人有一句名言“无鸡不宴、无鱼不言。[呲牙]

粤菜博大精深，现在粤菜吸收了以前的做法改良成为现在的色香味俱全和注重新鲜食材兼注重养生保健。白切鸡，烧鹅，沙河粉，肠粉，云吞面，红烧乳猪，鱼生，蒸鱼等等还有好多好多