澳门美食原味记忆-澳门美食原味记忆怎么样

1. 离开南京后，你还是想念南京的美食吗？
2. 广州西关有什么好吃的美食？

离开南京后，你还是想念南京的美食吗？

去年有机会去了一次南京，觉得当地景色真如想象的一般别具韵味，神往已久的特色小吃更觉味蕾大开！首先作为一个北方人，南京鸭血粉丝的大名，如雷贯耳。冒雨在夫子庙附近的鸭血粉丝店一吃果然回味无穷。可以说我在南京待了多少天就吃了多少次鸭血粉丝！其次印象深刻的就是泡泡馄饨！感觉每个馄饨里都有一个泡泡的感觉，很好玩！生煎和糯米圆子也不错！临走还买了盐水鸭和桂花鸭作为特产，不过是在超市买的感觉比景区的好吃！

鸭血粉丝，小笼汤包，盐水鸭，烤鸭，***猪头肉，龙袍蟹黄包，臭豆腐，糖竹（粥）藕（桂花糯米藕），夫子庙的老太太叠元宵还在卖吗？七家湾***了吧，还能吃到牛肉锅贴吗？九鲜面、皮肚面总觉得是现代南京小吃。最喜欢活珠子敲开后那口鲜汤。

一个没有邀请想主动回答的问题

何止是想念啊

南京土著***吃货一枚

大学毕业以后在澳门工作了一年半

打卡了米其林特色小吃，还有米其林一星餐厅

也算初识粤菜了

但最忘不了的是南京味道

以南京大排档为例

离我最近的是深圳华侨城

那里有南京大排档

但很多味道和南京比差了那么一丝丝

真的，应该只要南京人或者老饕们才吃的出来差别吧

天王烤鸭包：深圳的把鸭皮与鸭肉之间肥的那层给去了些，吃起来少了份肥而不腻的感觉，但多了份嚼劲

美龄粥：南京用的是苏北或东北大米，深圳是那种细细长长，有点像泰国香米的那种，口感略有不同，不过口味是一样的

还有就是南京的盐水鸭和烤鸭

澳门，广东有烧鸭

完全不是一个味好嘛

就这么说，我曾经把南京的烤鸭（某知名路边店的）打包带去澳门

请同事们吃

菲律宾，尼泊尔，摩洛哥，四川，湖南，湖北。。。的同事一致把票投给了南京烤鸭

澳门，香港，广东的同事64分，6成觉得还是烧鸭好点，4成觉得南京烤鸭好点

最后再提一下小笼包

很多人说小笼包是苏州，无锡的

这点我不否认，但我想说的是

我是吃南京版小笼包长大的

澳门是别想了，珠海拱北底下倒是有一家卖小笼包，算是最接近原味的了

乡音，乡情，乡味

无论在哪里

印在骨子里那份鸭子味儿，是忘不掉的乡味

欢迎关注南京游小饕，喜欢点赞哦，么么哒

作为土生土长的南京潘西真的没有长时间离开过，不过偶尔外出的时候还是会很想南京的美食啦。毕竟南京有自己的特色（以各种好吃的鸭子和小吃为代表）同时又相当包容（全国各地乃至世界上不少地方的代表性美食特色餐厅都能找得到），所以无论是数量还是质量都足以长期霸占我心头好的位置。

早上的南京，最香的就是卖豆浆油条蒸饭茶叶蛋的小店了，白瓷碗、小醋碟、辣油罐子是每家店的必备之物。没有某一家被称为最好吃，因为“我家楼下那家”才总是每个人的最爱。从中午到凌晨的南京，充斥着各种或浓油赤酱或清淡自然的味道。

路边小炒是速度与***，大碗面是简单与纯粹，南京大萝卜们的午餐可米可面，中庸而挑剔，看起随意什么都可以吃但又不是什么都爱吃。对吃的追求从未停止，对美味的标准也从不会降低。这也决定南京的餐厅更新换代频繁，总有新生代生生不息，也就衬托了老字号愈发珍贵。绿柳居、芳婆糕团、左师傅梅花糕、水西门鸭子……在美食界的风起云涌中屹立不倒。古早味和创新风对抗竞争却保持平衡，让一代又一代的南京人大饱口福。所以，你问我离开后会不会想念？答案是唯一的——一定会。

广州西关有什么好吃的美食？

美食话题城事君最喜欢了！看到问题脑子里马上就浮现出一堆好吃的，看到问题配图隔着屏幕仿佛都要闻到香气呢。

作为一个非土生土长的广州人，血液里仍然带有天然寻觅美食的基因，广州作为美食之都，而西关美食又最具有代表性，一直偶读有“食在广州、味在西关，百步之内必有小食”的说法，很多老字号，城事君都是从小吃到大，一***美食准备出现，大家慎点！

1、布拉肠

布拉肠，广州人一般都直接称作“肠粉”。肠粉绝对是最具代表性的本土美食之一。城事君最爱的是蛋肠、然后是虾肠，当然还有猪肉肠和牛肉肠，喝茶必点！现在在广州比较火的是银记肠粉，但其实随便一家路边小店的出品都比银记要好要便宜，比如华贵路的源记、多宝路的新联也很不错。

2、艇仔粥

艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝等，是昔日水上人家创造的，是广州传统小吃之一。城事君不喜欢吃鱼对这一款倒没有特别爱，但家人都很喜欢。荔湾的伍湛记、西关人家都是不错的选择。

3、咸煎饼

说到咸煎饼，很多老一辈的人一定知道，但随着时代变迁，很多年轻人已经很少吃了，而且也没有很多地方仍然在卖咸煎饼。但对城事君来说，咸煎饼象征着一个时代，是一种怀旧的味道。海珠南路的林记粥品点做的咸煎饼，街坊没有不知道的。

4、凤凰奶糊

凤凰奶糊其实就是鸡蛋奶糊。有人用全蛋做凤凰奶糊，但是正宗的做法应该只用蛋黄，牛奶，和白糖。做双皮奶剩下的蛋黄可以用来做凤凰奶糊。位于广州文明路的玫瑰甜品店，店面小小的，每天排队的人络绎不绝，它家的每款甜品城事君都喜欢吃。

5、云吞面

“九钱面、四粒云吞、一壳汤”是一碗广州云吞面的写照。说到云吞面，不得不提到吴财记，不少人都赞叹“吴财记的云吞面是吃过最好的，有小时候的味道”，而老板却说“我们做云吞只用猪肉不放鲜虾，越简单越好”。

6、煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。城事君喜欢吃的这家老字号，主打粥粉面，但煲仔饭才是我的最爱，位于长寿东路小巷子里的同记鸡粥粉面，环境一般般，出品超级赞好像也是广州西关老字号的特色呀。

7、陈添记鱼皮

之前网上传到，由于明叔年纪大了，经营多年的陈添记要关门大吉，引起了沸沸扬扬的讨论，幸好现在明叔的女儿已答应回来继承家业。陈添记出品的手制鱼皮口感脆爽，是街坊的最爱。

8、顺记冰室椰子雪糕

顺记冰室位于宝华路79号，开业于20世纪30年代初，以椰子雪糕驰名。在[_a***_]逛街，一定要来这里吃个冰淇淋。

9、凌记濑粉

用稻米打磨后的粘米粉拌入热水制成长条，便成了濑粉，这种米制品诞生于1985年，曾是老广最廉价的小吃，如今却踪迹难寻，高级酒楼偶然能见，但已完全走样，想再吃到地道的广州濑粉，也许没有比凌记更好的选择了。

10、牛杂

牛杂绝对是老广最爱，，萝卜“酥香”，牛杂“软嫩”，再浇上“特制”的豆豉酱和辣椒酱，真是“无法形容”的美味。林林牛杂都算得上系广州噶老字号咯，味道相当5错，有时候还可以看见外国人在那吃的津津有味的呢。在上下九，这个店做了很久的，也是最多人气的牛杂店。老远就可以闻到香味了。

讲真的，西关的美食真的太多了，一个回答实在无法写完我对西关的爱。

西关，现在为广州荔枝湾的主体部分，明清时期西关（分为上西关和下西关）为广东的商贸中心，因为商业的繁荣，西关一带的饮食业亦是相当繁荣，古时就有“百步之内必有美食”的俗语。对于一些老广州人来说，如果你问他广州哪里的美食好吃，他十有八九会推荐你去西关品尝。话不多说，给大家简单推荐几道有代表性的美食（篇幅有限，不足之处，海涵）

一、云吞面

云吞面是西关的代表美食之一，好吃的云吞面不仅汤底要正宗，面也要精工细柔。除了面之外，馄饨馅也是非常非常重要的。旧时人们做馄饨馅的猪肉要三肥七瘦，还会加一些鲜虾肉，肥肉和鲜虾肉的搭配，这样既祛除了猪肉的土腥气，味道中又增加了鲜虾肉的鲜美。除了说好吃，还能说什么呢？记得去广州的时候，早上从酒店出来，早餐必然是一碗云吞面。

二、双皮奶

双皮奶是一道甜品，近年来风靡全国各地，很多女孩子都喜欢吃。若是来到西关，去尝一尝西关的双皮奶也是一种很不错的选择。这是用鸡蛋和牛奶加热后经过一些特殊的方法制作而成的，据说起源于清代，是一个农家人无意间做出来的。因为香气浓郁，入口浓香，亦是广受欢迎。此后，双皮奶流行开来，成为了一种特色的美味。

三、及第粥

广州人几乎都知道“三元及第粥”，这是一款当地的传统小吃。相传在古代，一位书生进京赶考，他的妻子担心路途遥远，怕书生在路上挨饿，于是把肉丸、猪肝、还有猪肚放在一起煲粥给他喝。书生考取功名后感激妻子，衣锦还乡之后把这道粥命名为“及第粥”，又因为里面加了三种食材，所以又叫三元及第粥。在广东西关地区，很多店面里面都能找到这道美食。至今在广州一些地区，还有一些学生，在高考之前都会去吃一碗及第粥，祈求考试顺利，在某种程度上来说，及第粥已经不只是一道小吃，更是广州民俗文化的一种载体。

文/Cola

所谓“食在广州，味在西关、百步之内必有小食。” 西关美食源远流长，如今主要集中在荔湾上下九商业区附近，包括粥粉面、糖水炖品、风味小吃等等。广州西关美食有哪些？今天小编就带你逐一领略。

顺记冰室

位于上下九步行街附近的老字号冰室，已经有70多年历史的老牌雪糕店，地方宽大，不过幕名而来的人也很多，环境有六、七十年代感觉，非常怀旧；出品各式传统雪糕，口味众多，真材实料，水果类雪糕都是用新鲜果肉制成的。芒果雪糕和椰子雪糕是头牌，现在多了榴莲雪糕。

顺记冰室是上世纪20年代由小贩吕顺首创,创办人吕顺是广东鹤山人，因苦于生计而投靠泰国开冰室的姨妈，学得雪糕制作技艺，先在香港九龙开冰室，日本侵占香港后便回到广州。开始时，吕顺只是自制雪糕挑着担子沿街叫卖，由于雪糕椰香浓郁，很快便成了抢手货。于是吕顺便在十五甫（今宝华路85号）开设了顺记冰室。这里过去是“烟花之地”，西关阔少、巨贾豪商宴饮之余都爱到顺记来品尝雪糕，因而生意奇好。

地址：荔湾区宝华路85号，上下九步行街

冰之恋

多宝路市场中的一家以冰镇料理为主打的大排档，藏匿在上下九商圈一个不起眼的二楼，场子敞亮、干净整洁；这里的老板原本是做海鲜***购的，而后自立门户，专攻冰镇菜系；冰镇凉瓜很出众。记得小编第一次尝试冰镇凉瓜，身边的朋友感叹这款菜式“有初恋的味道”。

冰镇北极贝和冰镇八爪鱼同样可圈可点，尤其是北极贝，个头奇大，口感非常鲜甜；这家店也是小编最爱之一，是聚会好地方。

地址：荔湾区多宝路131号多宝市场2楼

坚记面店

坚记的伊面是西关里公认的好吃。门口收银处堆满满了一个个面饼,到了坚记，首要品尝的就是上汤云吞伊面。广州一般都是虾仁云吞，坚记是肉馅，用香菇、鸡蛋调味，虾头、大地鱼、猪骨熬汤。二两伊面，五个云吞。坚记还是保持了传统，云吞面端上来，首先看到的是吸满了汤汁的伊面，云吞都在底下,值得推荐。

地址：荔湾区长寿东路299号(近长寿路)

银记肠粉店(上九路店)

肠粉是广州特色小吃，银记出品的肠粉据称“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”，因此有人美誉之“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”。早在五、六十年代，“银记肠粉”就名扬广州西关地区。 鲜虾肠粉历来是肠粉中的极品，价格最高，制作难度最大，值得一试。

地址：荔湾区上九路79号(近光复路)

同记鸡粥粉面店

鸡粥是典型的广式粥，绵绸，入口即溶。同记的粥水有浓香的鸡香味，而鸡肉却鲜嫩不老。食西关特色，怎能错过同记鸡粥呢？

地址：荔湾区长寿东路福广里3号(近坚记)

林林牛杂(十甫***日店)

西关美食，驰名牛杂。林林牛杂的萝卜酥香，牛杂软嫩，再浇上特制的豆豉酱和辣椒酱，如绕梁三日，回味无穷。林林牛杂都是牛肠、牛筋和胡萝卜一碗，不能单独点，但作为广州名小吃之一，真的不能错过。

地址：荔湾区第十甫路188号十甫***日酒店1楼

伍湛记(龙津东路店)

伍湛记，提起名字都流口水了，是小编最爱的早餐店。那里的牛三星汤、净牛腩、油条、咸煎饼、及第粥非常值得一食再食！暖暖的咸煎饼最值得推荐，大大个，才3元，所有服务员的态度都非常好，即时遇到无理的客人都不会顶撞，只会默默走开。

每到早上好多公公婆婆喜欢到伍湛记吃早餐，连本地人都爱的地方。特别喜欢这种充满人情味的小吃店，早餐午餐晚餐都提供了地方给人消遣，现在很难找&gt;.<

地址：荔湾区龙津东路871号(近龙津商贸大厦)

西关婆婆面(文明路店)

婆婆面的出名不在于店面的装潢、也不在于非常好吃或者不好吃，在这里吃的是一种感情、一种回忆。很多街坊在附近长大，在这里吃了十多几十年，所有感情都化作一碗面。

地址：越秀区文明路246号(近省博物馆对面)

达杨原味炖品

店面虽小，人声鼎沸，广州人最爱喝汤，这家店就是买汤出名！价格便宜，绝不偷工减料！所有出品安全可靠，很多街坊都爱喝，但都要排队啦。

地址：越秀区文明路160号-1(近北京路)

西来有缘素食馆

广州寺庙多，素菜店不少，这家店的素菜做得挺不错，走完寺庙可以到西来吃吃素菜。素菜的外形会摆成广州的粤菜一样，但都不是肉，体验了厨师的精心设计和好厨艺。附上菜单给各位吃货参考参考

地址：荔湾区康王南路293号华林玉器广场B馆3楼