广西美食知识,广西美食文化

1. 广西小吃做法？
2. 广西特色小吃做法？
3. 广西14个市的111个县（市、区）中，都有哪些有名小吃？
4. 广西特色小吃十大排行榜？
5. 广西十一个少数民族的特色美食？

广西小吃做法？

广西有很多种小吃，要探究这些小吃的做法，就先确定一种，比如说广西的螺蛳粉，还有广西的灯盏糍，都是特色。

广西的扣肉也是特色。广西的扣肉是用芋头和猪肉制成，选用荔浦芋头是最好的，还有五花肉切成片状，两片肉，一片芋头，叫做双扣，一片肉，一片芋头叫做单扣，把猪肉用油炸一下猪皮，然后放冷水里面浸泡，最后切成片跟芋头一起放到碗里面，在锅里蒸一段时间 。

吃的时候把它倒扣在碟子上，它的名字扣肉也是这样来的。

广西特色小吃做法？

广西来宾市有个特色小吃叫炸馍，炸馍的做法：粘米粉用啤酒，加酱油，调成糊可拉丝静放三个小时，里面可放酸菜，鱼，红薯，南瓜等各种馅料，再用花生油炸至金***即可食用。

广西特色小吃有很多，其中一道非常受欢迎的菜肴是柳州螺蛳粉。这道菜以螺蛳为主要食材，搭配豆芽、黄豆、辣椒等蔬菜，再加上特制的螺蛳汤和香辣的调料，味道独特美味。下面我将教您如何制作柳州螺蛳粉：

所需材料：

1. 螺蛳粉200克

2. 豆芽200克

3. 黄豆50克

4. 螺蛳肉200克（可选）

5. 鸡蛋1个

6. 葱花、香菜适量

7. 蒜末、辣椒末适量

8. 螺蛳汤料包1个（可在超市购买）

9. 食盐、生抽、蚝油、香油各适量

制作步骤：

1. 将豆芽、黄豆洗净，分别焯水备用。

2. 将螺蛳粉放入锅中煮熟，捞出备用。

3. 锅中加入适量的水，放入螺蛳汤料包煮沸，煮5分钟出香味。

4. 加入豆芽、黄豆煮1分钟，然后捞出备用。

5. 锅中加入适量的油，将蒜末、辣椒末炒香。

6. 加入螺蛳肉翻炒均匀，再加入煮好的螺蛳汤煮沸。

7. 倒入煮好的螺蛳粉，加入盐、生抽、蚝油调味，煮1-2分钟让螺蛳粉充分吸收汤汁。

8. 打入鸡蛋，用筷子搅拌，使鸡蛋均匀裹在螺蛳粉上。

9. 最后撒上葱花、香菜，淋上香油即可食用。

这道柳州螺蛳粉色香味俱佳，辣而不燥，非常适合喜欢辣味的朋友尝试。希望您喜欢这道菜肴！

广西14个市的111个县（市、区）中，都有哪些有名小吃？

两广（广东，广西）是吃货的聚集地，本人在生活在广西桂林，也是纯正吃货一枚，嘿嘿～

广西的小吃很多，可以说是琳琅满目，下面给大家列举一些:

南宁-老友粉

柳州-螺蛳粉

桂林-桂林米粉

玉林-玉林牛巴

桂林恭城-恭城油茶，粉利

贺州-牛肠酸

当然咱们广西好多地方都有自己的美味小吃，由于没有机会去一一尝试，欢迎广西的老乡在评论里补充哦。有机会一定去尝一下～

很高兴为你介绍我们广西的特色小吃
1，柳州螺丝粉
2.南宁老友粉
3.桂林米粉
4.大肉粽
4.罗秀米粉
5.五色糯米饭
6.柠檬鸭
7.马蹄糕
8.炒粉虫
……

广西的美食很多，而且各个市的饮食习惯差别很大，下面我来介绍一下玉林的小吃。

玉林各种各样的小吃非常多，玉林人的口味偏淡，老一辈的人基本不吃辣，但现在年轻人普遍能接受而且喜欢。

玉林人爱吃而且会吃，各种各样食物五花八门，我来介绍两种比较具有代表性的，是玉林市玉州区的小吃。

白散。

白散是一种油炸食品，香甜酥脆，口感特别好，但是做工比较麻烦，先把米饭蒸熟然后用特定的磨具做成圆形的形状，代表团团圆圆，放太阳底下晒干后再浸糖水，然后再晒干，最后才是油炸。

牛巴

牛巴其实就是酱牛肉干，为什么叫牛巴，其实就是从玉林的方言中转换来的，牛肉经过腌制、烘干，然后再酱卤，口感韧香浓郁。

可以当下酒菜也可以当零食，也可以加入煮米粉中，牛巴粉也是一绝。

广西特色小吃十大排行榜？

柳州螺蛳粉排首位，其次分别是桂林米粉，梧州冰泉[_a***_]，玉林牛巴，南宁老友粉，三色糯米饭，荔浦扣肉，梧州龟龄膏，马蹄糕，鲜肉田螺等等，还有胜不胜数的地方小吃，那真是备受大众喜爱。

广西小吃十大排行榜:（排名不分先后）

1、当然是各种粉，每个城市都有代表地标的粉。

2、白切猪手

3、狗肉

4、酸野

5、灰水粽

6、各种功能粥

7、牛巴

8、黑山羊

9、陆川扣肉

10、豆腐花

广西十一个少数民族的特色美食？

1.壮族

壮乡五色糯米饭——满载一笼五谷丰登

2.汉族

梧州纸包鸡——中国一绝

3.瑶族

桂裔瑶油茶——恭城油茶

4.侗族

酸鱼，酸鸭、酸肉——侗不离酸

一份侗家酸，浓浓故乡情。

5.京族

京族盆菜——共享团圆之乐

6.***

会仙***板鸭——口齿留香

7.毛南族

下南香牛排煲——好山好水出好牛

8.彝族

彝族坨坨肉——天然少污染的民族特色食品

9.仫佬族

仫佬白汆盘菜——记忆深处的原汁原味

10.仡佬族

仡佬面——仡佬同胞的青天白云

11.苗族

百草汤——苗族的待客上品

希望能帮到你