广西人在家做什么美食好,广西人在家做什么美食好吃

1. 广西天等米肠制作方法
2. 广西有什么可以拿来当主食的特色小吃？
3. 广西十一个少数民族的特色美食？

广西天等米肠制作方法

油煎糯米肠原料：糯米1000克，猪大肠2节，白糖、精盐、炒花生米、炒芝麻、熟油各适量。油煎糯米肠的做法：(1)将糯米淘洗干净，放入清水盆中浸泡6个小时捞出，沥干水分备用。

(2)将猪大肠用醋和精盐揉搓、洗净，一端用线扎紧，将泡好的糯米填入猪大肠内(不要填得过满)，用绳将口扎紧后放入清水锅中，用旺火烧开后改用小火煮熟，捞出晾凉后切成薄片。 (3)将平底锅置于火上烧热，放入少许油擦匀锅底，然后将糯米肠一片片摆放锅中，用中火煎至金***时取出。

(4)将炒花生米和炒芝麻碾碎，与白糖拌匀后，撒在煎好的糯米肠上，即可趁热食用。

用料

大米 150g、澄粉（小麦淀粉） 、水 适量（搅拌之后成稀而不是糊）、鸡蛋 、猪肉 适量（35g）、葱花 适量、花生油（玉米油） 适量

做法步骤

步骤 1

首先要提前一个晚上洗干净大米并泡水。第二天用搅拌机（绞肉机）搅拌干米两次，然后再加水及澄粉用豆浆机果汁功能搅拌两次。

步骤 2

锅里烧开沸水，架上蒸盘烧干，不要留有水迹。

步骤 3

涂上适量的玉米油防止肠粉无法取出来。

步骤 4

腌好碎肉末及葱花。

步骤 5

把肠粉及碎肉末放在蒸盘上。记得要先摇晃一下再放到锅里。

步骤 6

盖上锅盖大火蒸三分钟，切记一定要大火。

步骤 7

新鲜的肠粉就做出来啦。

步骤 8

切小块更好看。

步骤 9

这个是用外面买的肠粉专用粉调制而成，最好的比例是肠粉粉比水是1：1.7。

步骤 10

腌制好的猪肉末，鸡蛋以及葱花

步骤 11

按照以上的步骤就可以按成了。

广西有什么可以拿来当主食的特色小吃？

去年去云南路过南宁，有幸吃到老友粉，没错，太好吃了！

【老友粉】

一日三餐，老友粉都可以拿来吃，简直太好吃了。主料分为扁粉和圆粉。最著名的老友粉啦，还有生榨米粉，干捞粉等。吃过一次还想下一次。

【粽子】

南宁粽子主要有肉粽、凉粽。凉粽蘸糖，直接吃就不错。北方很少吃到肉粽，到南宁可以开荤了。还是挺过瘾的，肉食动物的佳音。

在广西能当主食的小吃太多太多了，首当其冲的就是粉，在广西每个地方都有每个地方的粉，比如南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉、玉林牛巴粉、宾阳酸粉等等、每一种粉都有每一种粉的特色欢迎大家来广西品尝！

在广西，能当主食的特色小吃，首推米粉。

广西米粉千万种

名气最大的是柳州螺蛳粉

螺蛳粉这几年成为往后最臭最香的地方美食，其酸辣鲜鲜的口味风靡全球。

桂林米粉

桂林米粉的牛叉之处在于桂林的名气，但的确那口味是很不错的，特别是脆皮肉，就很爽。

南宁老友粉

南宁人的最爱了吧，以前不太喜欢吃，后来去南宁多了竟然也接受了，真实半推半就的。

广西特色小吃。我想全广西应该都同意，那就是米粉。这里就不一一列举了，真的太多个品种的米粉了，广西人那米粉做主食地方就很多，不说别的，就说南宁吧，学生一下课很多就是到学校门口吃螺蛳粉，特别是女孩子。（鄙人就是超级螺蛳粉爱好者）

还有就是南宁老友粉，以前特别喜欢，现在煮的没以前那个味了。

还有就是卷筒粉，越南叫春卷。把肉沫，木耳，青菜丝，还有很多料太多了举不胜举。先把料炒熟，然后人工蒸粉皮，把料卷在粉中，就成品了。然后在配一碗猪大骨汤，香味都让人垂涎三尺。

广西十一个少数民族的特色美食？

1.壮族

壮乡五色糯米饭——满载一笼五谷丰登

2.汉族

梧州纸包鸡——中国一绝

3.瑶族

桂裔瑶油茶——恭城油茶

4.侗族

酸鱼，酸鸭、酸肉——侗不离酸

一份侗家酸，浓浓故乡情。

5.京族

京族盆菜——共享团圆之乐

6.***

会仙***板鸭——口齿留香

7.毛南族

下南香牛排煲——好山好水出好牛

8.彝族

彝族坨坨肉——天然少污染的民族特色食品

9.仫佬族

仫佬白汆盘菜——记忆深处的原汁原味

10.仡佬族

仡佬面——仡佬同胞的青天白云

11.苗族

百草汤——苗族的待客上品

希望能帮到你