广东高州美食教程：高州美食地图

本文目录一览：

• 1、高州市美食
• 2、高州名小吃排行榜,必吃的10种高州特色美食
• 3、茂名高州艾籺怎么做?
• 4、高州有什么好吃的
• 5、高州哪里有好吃的美食

高州市美食

高州市的美食丰富多样，以下是几种具有代表性的高州美食： 牛腩粉 组成：由传统的牛骨汤、稍微腌制过的牛腩、牛杂以及河粉组成。 特点：牛骨汤味浓郁，牛肉香而有嚼劲；河粉薄身，易于吸收汤汁。 胜记酱面 酱料制作：酱料由冬菇、笋、肉丝等食材精心制成。

高州市的美食有以下几种： 牛腩粉 由传统的牛骨汤、腌制过的牛腩、牛杂以及河粉组成。 特点：牛骨汤味浓郁，牛肉香而有嚼劲，河粉薄身且易于吸收汤汁。 胜记酱面 酱料由冬菇、笋、肉丝等食材制成，面条提前煮好并定期用冷水淋以保持口感。 特点：味道浓郁，酱色深沉，面条挂满酱味，浓而不腻。

潮汕牛肉火锅：高州市的潮汕牛肉火锅味道鲜美，配料多样，包括烤牛肉、卤面筋、猪骨、鸡肝、蛋饺等，每一种都非常美味，令人回味无穷。冰城饺子人家、华莱士、品尚烤鹅（高州市人民医院后街）：这些餐馆美食丰富，客流量大，评分高，是高州吃饭的好去处。

高州蜂蜜：高州蜂蜜主要有龙眼蜜和荔枝蜜两种。龙眼蜜具有养血安神、开胃益脾、养颜清热的效果；荔枝蜜芳香馥郁，味道甘甜，有生津、益血、理气的功效。此外，高州香蕉、高州狗肉、善莲蓬、东岸豆饼角、高州鸡饭、爆皮王番薯、石鼓花生以及高州生菜包等也是高州具有特色的美食，值得一试。

高州鸡以其鲜美可口、肉质细嫩而著称；高州焖猪脚则以其慢火细炖，肉质酥烂、汤汁浓郁而闻名；高州烧鹅则以其皮脆肉嫩、香而不腻而受到食客们的喜爱。此外，高州还有其他特色菜品如高州鱼生、高州白切鸡、高州牛杂等，都是不可错过的美味。

高州市的美食主要包括以下几种：牛腩粉：特点：由传统的牛骨汤、腌制过的牛腩、牛杂以及河粉组成。牛骨汤味浓郁，牛肉香而有嚼劲，河粉薄身且易于吸收汤汁。胜记酱面：特色酱料：酱料用冬菇、笋、肉丝等食料制成，味道浓郁，酱色深沉。

高州名小吃排行榜,必吃的10种高州特色美食

1、高州必吃的10种特色美食如下：鸡蛋糕：特点：口感软糯，香甜可口。主要原料：鸡蛋、面粉、糖。推荐场景：早餐首选。炒粿条：特点：色香味俱佳，口感Q弹。主要原料：粿条、虾仁、瘦肉、蔬菜。推荐场景：下午茶点。鳝鱼粥：特点：汤汁浓郁，鳝鱼肉质鲜嫩。主要原料：鳝鱼、米饭、调料。推荐场景：美味早餐。

2、螺王阁牛肚煲 推荐店铺：沿江路口 特色：牛肚软烂入味，汤底醇厚，常配萝卜等配菜。甜品与饮品冰蓉芒果汁：南关街中段，果香浓郁。任氏汤圆：手工搓制，馅料多样，邻近老师傅粉店。总结高州美食融合了粤西传统与地方特色，从非遗小吃到街边牛杂均值得一试。

3、其中，高州鸡、高州焖猪脚、高州烧鹅等是不得不尝的美味佳肴。高州鸡以其鲜美可口、肉质细嫩而著称；高州焖猪脚则以其慢火细炖，肉质酥烂、汤汁浓郁而闻名；高州烧鹅则以其皮脆肉嫩、香而不腻而受到食客们的喜爱。此外，高州还有其他特色菜品如高州鱼生、高州白切鸡、高州牛杂等，都是不可错过的美味。

4、高州炖品：以其独特的炖煮工艺和丰富的食材，深受当地人喜爱，是高州美食中的一道经典。高州油炸糕：外酥里嫩，甜而不腻，是老少皆宜的美食，是高州小吃中的佼佼者。高州鸡饭：以新鲜的鸡和精心调制的酱料著称，让人回味无穷，是高州餐桌上的常客。

茂名高州艾籺怎么做?

第三步：馅料制作。家乡人***籺有喜欢甜馅料也有中意咸馅料的。一般是甜馅料居多，寓意新年甜甜蜜蜜，生活比蜜甜。咸馅料一般用绿豆、花生、瘦肉粒、虾米、芝麻炒熟、炒香；甜馅料则用椰丝或经腌制过的脆脆木瓜丝、再加上炒香的花生仁、芝麻仁等，味道绝对一流。第四步：印籺。

艾籺在农历正月最后一天的“正穷节”前***摘艾菜，洗净、晒干，于“正穷节”当天将艾菜搓成茸状，放进锅中煮熟，搓干水，与米粉、红糖搓匀，做成艾籺，底下垫上剪好的芭蕉叶。艾菜因其具有去尘排积、利于身体健康的特点，备受人们喜爱。艾籺不仅美味，还具有健康的意义。薯包籺是一种特色街头小吃。

这天，人们会到田野***摘艾菜，将其洗净、晒干后与米粉、红糖混合，搓成艾籺，这一习俗传承至今，已成为高州年俗文化中不可或缺的一部分。在农历十二月二十六或二十七日，高州市民间有做“籺”的习惯。据传，古代这片土地荒芜，人们为生计而扎根开荒，逐渐学会了利用粮食做出美味的食物。

每年农历正月最后一天的“正穷节”，化州民间都有饮艾茶、插艾花、吃艾籺的习俗。化州艾籺是用一种俗称“猫屎艾”的野草（田艾）做籺，籺皮用艾叶捣成艾蓉，后用艾蓉和大糯米粉混合而搓成的。

在茂名，美食文化丰富多样，其中最负盛名的特色籺品种繁多，如糯米籺、煮汤籺、薯包籺、寿桃籺、簸箕籺、糖心糍、灰水籺、古粽籺和艾籺等，各具风味。煮汤籺以其饺子状的外形和粗大的体型，是高州的传统佳肴，每逢节日，人们都乐此不疲地制作。

高州有什么好吃的

高州酒家：这是一家历史悠久的饭店，以传统的粤菜为主打。饭店的环境优雅，服务周到，菜品口味地道，价格适中。推荐尝试他们的招牌菜如烧鹅、烧鸭和清蒸鲈鱼等。 高州海鲜大排档：位于高州港口附近，这家大排档以新鲜的海鲜为主打，价格实惠。你可以在这里品尝到各种鲜美的海鲜，如螃蟹、虾、贝类等。

东门豆芽粉东门豆芽粉是高州极具代表性的特色小吃。它不仅价格便宜，而且味道鲜美，深受大众喜爱。豆芽粉的制作工艺独特，豆芽的清脆与粉条的细腻完美结合，使得这道小吃口感层次丰富。此外，东门豆芽粉还因其独特的风味上过南方电视台的城市特搜节目，成为了高州的一道名片。

在高州，东门路口有一家D的豆芽粉店，不仅豆芽粉味道独特，还有免费的粥和醋供顾客享用。南关街中段有一家名为冰蓉的店铺，同样值得一试。沿江路新址的螺皇阁也是个不错的选择，但田螺供应有限，若去晚了就没有了，不过店铺的生意非常火爆。

高州哪里有好吃的美食

任氏汤圆：手工搓制，馅料多样，邻近老师傅粉店。总结高州美食融合了粤西传统与地方特色，从非遗小吃到街边牛杂均值得一试。建议根据区域规划探店，如东门路口集中了豆芽粉、凉粉，光明路周边则可尝鸡粥和牛杂。部分老店位置隐蔽（如巷子内），可询问本地人指引。

高州酒家：这是一家历史悠久的饭店，以传统的粤菜为主打。饭店的环境优雅，服务周到，菜品口味地道，价格适中。推荐尝试他们的招牌菜如烧鹅、烧鸭和清蒸鲈鱼等。 高州海鲜大排档：位于高州港口附近，这家大排档以新鲜的海鲜为主打，价格实惠。

高州东湖美食广场 东湖美食广场位于高州市东湖公园附近，环境优美，空气清新。这里有许多餐馆和[_a***_]，提供各种高州特色菜肴和小吃。在这里，你可以尝试到高州的农家菜，如竹筒饭、山坑鱼、野菜等，这些都是用当地的新鲜食材制作的健康美食。

猪大肠，新垌大路坡的豆饼角，都是高州的美味佳肴。

高州传统生煎坊：这家生煎店位于高州市老城区，是一家有着悠久历史的生煎老店。店内的生煎包选用优质面粉和新鲜猪肉，制作工艺独特，味道鲜美。此外，这家店还提供各种特色小吃，如炸酱面、豆腐脑等，让人流连忘返。

高州市位于广东省茂名市，是一个历史悠久的城市。在这里，有许多当地人常去的老字号餐厅，这些餐厅以其独特的美食和传统的服务吸引了大量的食客。以下是一些高州的老字号餐厅：高州酒家：高州酒家是高州市最有名的老字号餐厅之一，成立于1958年，已有60多年的历史。