广东省特色美食民俗,广东省特色美食民俗有哪些

1. 广州初一习俗？
2. 广东的风俗有哪些？
3. 广东有什么习俗？

广州初一习俗？

拜年，送大桔

拜年，初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。

拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔是不可少的。大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有关系，但是不能是奇数。拜年者进了亲友的门，应该看不同对象说不同的祝语。对老人说“新春如意”“寿比南山”，老人会咧开没牙的嘴笑；对有工作的人则说“工作顺利”、“新年进步”，听的人会觉得十分顺耳；如果是做生意的人，最中听的莫过于“新年大赚”、“发财利市”了；如果是正在读书的小孩，他们最希望的莫过于新年学习进步、成绩突出。送他们这种祝语，他们会对你十分友善。临走，主人便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥。有好诣诙谐者新正出门给人拜年，往往只在裤兜里装上两个大桔，一一拜年后，裤兜里依然是装着两个大桔不变。因此，民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。

广州正月初一的风俗有放开门炮、抢春、行大运、舞狮等。

　　放开门炮

　　广州人有一个传统的习俗，叫“开门炮”。年三十晚守夜至深夜，迎侯良辰吉时，到了交子之际，便打开大门说“开门大吉”，或者贴上红底烫金的“开门大吉”单语，烧开门炮。此时各家各户，点燃鞭炮。有些人为了“抢炮头”，提起几分钟把炮烧响。其他人闻声接引，一时鞭炮齐鸣，，震耳欲聋，持续几个时辰。两三点后才逐渐安静下来。四点多钟，鞭炮又一次响起来，到天亮方止。开门出去，家家门口，大街小巷，都铺满了一层星碎的炮竹红纸，增添了不少节日气氛。

　　抢春

　　一年之计在于春，广州人一向讲究意头以及彩头。正月初一这天，广州街坊会凌晨祭祖拜神，起床焚香、放爆竹。很多人还会专门到广州有名的佛寺，抢上“头柱香”，意为“抢春”。



　　行大运

　　大年初一，据说是以前的广东人，初一早上就会到野外去郊游。有的绕着村边，有的围着田园，有的循着屋宅走圈圈，叫做“出行”，俗称“行大运”，希望在新的一年中好事常来，万事胜意。

　　舞狮

　　大年初一早，在广州，不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主人燃放鞭炮以迎。还有手摇万年青叶（俗谓摇钱树）或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴于人家门上的；或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的，都趁着讨点赏钱。



必须吃斋吗

　　按照习俗来看，广州初一是要吃斋的。

　　广州传统的春节习俗里，初一午饭要吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮一锅“罗汉斋”，寓意这年该吃的素菜都在这天吃完，往后就可大鱼大肉，祈求来年顺利，所以有“年初一吃斋，胜过吃一年斋”的说法。

广东的风俗有哪些？

大年初一不可以杀生，年初一吃青，一家人要一起吃不可缺席，我家是大年初一吃完早饭挑个时间去行清，别的地方我不知道有没有，年初一那天不到晚上不能睡觉，出远门大人回封个红包（寓意就是出门在外顺顺利利）有的女婿留宿两公婆要分开睡，有的不论这些，我们哪里差不多就这些了，别的地方就不知道了。

广东春节又称过年，是民间最隆重的节日！传统风俗也各不相同！1、农历十二月二十八日至除夕深夜举办迎春花市！

2、第一件事便是贴门神、对联。

3、送压岁钱是习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。

4、舞狮子，在广东重大节日期间都会有不同的舞狮队在走街串巷的进行表演，很多人家也会将红包挂在自己的门头上，让舞狮队去取，寓意者安好吉祥的意思。

广东有什么习俗？

主要有以下几个：

1、行花街和庙会，在广东行花街和庙会代表着如意吉祥的意思，希望可以讨得一个好兆头，让自己拥有更好的运气。

2、舞狮子，在广东重大节日期间都会有不同的舞狮队在走街串巷的进行表演，很多人家也会将红包挂在自己的门头上，让舞狮队去取，寓意者安好吉祥的意思。

3、购买金桔，在广东金桔树有着特殊的意义，很多广东人家在过年时都会购买一盆金桔，希望来年可以富贵平安。

4、喝早茶，在广东早茶文化也是不可或缺的，很多老一辈广东人早上起来都会到茶楼点上一些食物，喝茶看报聊天。

5、凉茶，广东人认为它可以消除身体病患。